陕南休闲农业垃圾循环利用模式研究—以平利县龙头村为例

曹方方，汪文惠

（西北农林科技大学，陕西 咸阳 712100）

1 研究背景与目的

1.1 农村垃圾问题突出，农业垃圾循环利用越来越受到重视

与我国经济的不断增长相伴而来的，是国内各级城市甚至是农村也面临着固体废弃物的威胁。在城镇化进程的加快和人民生活水平的提高的同时，城市生活垃圾大量堆积、农村秸秆粗放式燃烧等现象愈演愈烈，这对我国脆弱的生态环境造成了严重的危害。全球每年产生4.9吨城市垃圾，我国每年产生的垃圾竟达1.5亿吨。在2015年，工业企业（含市政企业）产生的固体废物和危险废物分别达到23.1亿吨和5，700万吨；农业固体废弃物包括粪肥垃圾26亿吨、农作物秸秆7亿吨、蔬菜垃圾1亿吨、林业垃圾5000万吨。从数据结果可以看到，粪肥和秸秆垃圾的占比最大。生活垃圾的收集和处理难度是比较小的，尽管如此，无害化的处理率也只有20%。大部分行业垃圾都是随意堆积在大山深处，处理的量很小，变为资源的再利用率也不高。仅依靠大型废物库存基地、垃圾填埋场，以粪肥为主的第一代垃圾处理技术和以焚烧、气化为主的第二代垃圾处理技术来说，解决垃圾减量化这一问题是比较困难的，更不要说还要考虑是否需要防范二次污染问题的产生[1]。

在解决垃圾巨大数量问题的同时，我国农村生活垃圾管理还存在四个主要问题：一关注程度不够，一些地方政府还没有把农村生活垃圾的处理提上的议事日程，制度建设、职责分工等相关工作还没有正式启动；二正是因为管理的松懈和不及时，分类减少和资源的可利用化没有得到广泛的应用，加之没有合适的设备和资源本身的稀缺性，超过70%的治理方法过于简单，可能会造成“加工污染”的二次污染现象产生；三是缺乏群众的广泛参与，许多地方“政府做，农民看”的情况较多；四是资金投入不足，管理成本没有纳入地方财政预算，垃圾处理的建设和运营成本是需要一笔资金投入，却得不到足够资金保障。

要有效解决农村垃圾减量，再利用问题才是根本出路，最基础的垃圾分类是对生活垃圾进行回收、减少和无害化处理的前提，也是实现废气物循环利用、变废弃物为再生资源、实现资源循环利用的重要一步[2]。

1.2 改善农村人居环境，推动休闲农业发展

改善村民的生活环境，建设美丽宜居宜业的乡村，是实施乡村振兴战略的重要任务，和全面建成小康社会，以及农村社会的文明和谐有着重大的联系。我国村民生活环境条件地域差别很大，部分地区“脏、骗、贫”问题非常突出，距离全面建成小康社会的要求与村民对宜居环境的期望还存在较大差距，为更好的加快推动宜居乡村环境管理，以及进一步改善村民生活环境质量，国家制定了众多对农业的支持政策：

1.2.1 全面启动农村生活垃圾五年专项治理

国家住建部部长陈政高在2014年11月18日的全国农村生活垃圾治理工作电视电话会议上提出，全面启动农村生活垃圾五年专项治理，使全国90%村庄的生活垃圾得到处理，基本扭转农村环境脏乱差的局面，并形成农村生活垃圾治理的长效机制。各省都在响应这个号召，浙江、江苏、安徽、山东、广西、贵州、湖北等地都已经开始行动了[3]。

1.2.2 推行循环农业政策

我国的农业创造了用百分之七的土地养活了世界百分之二十二的人口奇迹，农业生产是我们必须要高度重视的，但事情有利弊两方面，农业生产同时也是资源消耗的产业，但它对大量资源的浪费在一定程度上很容易被忽视，更进一步说，农业生产是一个重要的污染源。农业生产过程面临着节能减排，减少污染、保护生态环境、提高资源利用效率、提高经济增长质量等众多难题，这是不能忽视的。

1.2.3 实施土壤污染防治政策

土壤污染防治关乎着是否有米吃、是否有菜吃、是否有水喝，总体而言，相较水污染、空气污染，其防治难度更大。因此必须对土壤污染防治政策给予高度重视。

1.3 平利县龙头村具备垃圾分类的基本条件

1.3.1 陕南地区在休闲农业推进过程中产生一系列环境问题

倡导陕南地区实施休闲生态农业，可采取多种方式吸引对农业有兴趣的人群，为他们提供耕地，或者提供定制作物等相关服务，也可以提供作物种植、修剪、收获、产品包装、食品加工等服务和劳作、采摘体验。可以让参与者与亲友以团体、亲子、夏令营等多种方式体验农业生产，这样既能满足人们对农业生产和农村生活的好奇心，又能促进当地企业和农业走向良性循环[4]。

产生垃圾是人类生产生活的中不可避免的，也是旅游业的副产品。旅游废弃物是与旅游活动相关的固体废弃物的混合物。旅游垃圾的成分较为复杂，大致可分为有机废物和无机废物两大类。有机废弃物包括剩茶剩米、瓜皮水果、蔬菜根茎叶、鱼骨、蛋壳、畜禽粪便、动物尸体等；无机废物包括各种塑料制品和包装，以及碎砖、石头、灰烬、泥土、矿渣、煤灰、烟头、废纸等。根据国外环保专家对不同类型垃圾处理时间的计算，玻璃瓶不可能被销毁。即使在地下下也不会腐烂，其它垃圾降解时间为，塑料瓶450年，罐头瓶200～350年，普通罐头100年，帆布13年，绳索3～14个月，棉布1～5个月，纸屑15天。有机废物处理所面临的难题更大，并且还含有多种病原体。尤其是在春夏旅游旺季，有机垃圾在高温潮湿的环境中会快速分解，产生的气体对周边环境影响非常大，恶劣的气味造成空气污染。以龙头村的茶园为例，茶农进行农事作业时，随手丢弃的塑料袋和塑料瓶是茶园垃圾产生的主要成分。塑料制品在大自然中完成降解需要很长时间，另外，随手丢弃的农药瓶和农药袋还会有农药残留，暴漏在自然条件下，对土壤、地表水甚至地下水水质和空气都会造成污染[5]。

1.3.2 平利县龙头村休闲农业基础良好

平利县地处陕鄂渝三省交界处，自然资源丰富，人文历史悠久，有“女娲故里”之称，并且得到了政府的多项政策支持。平利县龙头村位于平利县古仙湖下游，从县城出发，沿平镇公路南行约4公里就可到达，交通便利。村辖14个村民小组732户2 808人，总面积35平方千米，有耕地3，500亩，其中水田860亩，因村庄山环水绕，形如游龙，因此得名“龙头村”。

龙头村周边山脉蜿蜒起伏，清澈的河水环村缠绕，新建的村落清一色的徽派农舍建筑。村子周边有着良好的生态环境和美丽的田园风光，村里有垂钓休闲中心、秦楚农耕文化园、登山旅游步道、水上乐园、花卉盆景园、七彩山鸡园、民间婚俗乐园等景点，村中一条融古典建筑与现代商贸于一体的步行街，街上店铺林立，乡村客栈、传统手工作坊、特色旅游产品展销店应有尽有。基本形成了“吃、住、行、游、购、娱”一体化旅游格局。

2 项目研究内容和拟解决的关键问题

2.1 探究陕南平利县农村垃圾分类现状

当前，龙头村垃圾处理主要是以焚烧和掩埋为主。家庭生活垃圾按户收集，进行综合处理可以有效改善农村环境，但垃圾填埋和焚烧处理不仅对环境造成二次污染，而且会造成土壤中重金属含量过高，污染土壤。

2.2 更新平利县传统的垃圾处理方式

垃圾分类收集处理是一个系统工程，涉及政府、企业、居民等多方，需要各单位通力合作，共同打造一个统一系统。从源头上进行垃圾分类涉及每个人的生活，只有本着“利民”的原则才能收到良好的效果。因此，平利县龙头村垃圾分类管理原则上可采用以下模式：住宅垃圾大致分为干、湿两种；湿垃圾直接送到垃圾处理中心处理，干垃圾分门别类集中。

2.3 探究适合平利县农业特色的垃圾处理方式

分析平利县龙头村周边环境、地理位置、内外交通、传统文化、产业推动、建筑布局、政策解读等与龙头村休闲农业有关的条件，对龙头村所面临的垃圾分类和处理问题进行探究。通过创新技术将生活垃圾资源化利用，变废为宝，最终形成垃圾多元、综合、全程和依法治理的综合性治理局面，实现垃圾治理无害化、资源化、减量化和社会化[6]。

用归纳、提炼、总结的方法对国内外相关案例进行研究分析，参考国内外已经出台的垃圾分类办法，针对龙头村休闲农业活动中产生的旅游垃圾、农作物垃圾、农业固废等问题，探索有利于平利县龙头村休闲农业可持续良性循环的垃圾分类和处理方案，最终形成完整的龙头村农业垃圾能量流动生态链。通过进行实地调研、问卷调查、访谈记录、线上采访等多种方式，进一步收集相关信息，深化研究龙头村垃圾种类、垃圾分类措施、垃圾处理措施等。并用景观手段对场地进行再设计，引导农业的可持续性生态循环。具体研究内容包括：龙头村已有的垃圾处理方法；休闲农业产生活动的垃圾种类；农户家中垃圾种类和数量与农户家中人口数量的关系；农户家中垃圾种类和数量与不同年龄段人口数量的关系；农户家中垃圾种类和数量与农户家庭收入的关系。对这些研究内容进行详细地资料收集，获取第一手数据资料，以保证调研成果的准确性、客观性和全面性。在现有资料的基础上，对村民进行交谈记录，力求对龙头村休闲农业垃圾循环利用问题进行深层次的发掘。

治理垃圾围村的问题，一方面是要鼓励创新技术积极参与末端治理，对已产生的存量垃圾进行“无害化、资源化、减量化”的处理，另外一方面是要从源头控制垃圾总量，加快形成节约节俭、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费模式，提倡绿色消费，推动生活方式绿色化，并通过采取一些惠民措施，来对接村民的日常生活，促进他们积极进行垃圾分类、回收与置换。

2.4 利用垃圾分类进行休闲农业场地的再设计

将与垃圾循环利用的研究的成果与科学技术与实际的景观设计结合起来，在休闲农业中，以院落为主的农家乐占有很大的比重，因此我们需要因地制宜，对农家院落进行合理的规划，使其不仅满足现代休闲农业旅游的需要，还可以利用景观手段促进垃圾分类更好地执行。再设计原则包括：一是垃圾分类方案要清晰明白，如果垃圾分类要求复杂，这样的投放教育成本较高，不利于落实。另外，垃圾分类方案确定后，尽量不要轻易更改。二是垃圾投放操作要简单。划分不同时段投放不同类垃圾的操作不够便民，可能增加投放的执行难度，打击民众对垃圾分类的兴趣，同时维护成本较高。然而，民众垃圾分类投放是垃圾循环利用的大前提，只有完成这一项源头级任务，专项垃圾收集、运输、处理等后续工作，才能更好地交由专业的垃圾回收企业处理，所以再设计的原则一定要落实到具体工作中。

3 结语

以垃圾分类为契机，找出合适的办法持续推动休闲农业景观的构建，并应用到具体的设计实践中。通过对改造前后的农园景观生命周期进行对比分析，验证设计改造的成效，分析垃圾分类在休闲农业生态循环中的可行性，为后续和相关研究提供更多有效的资料。采用归纳、提炼、总结等方法，对国内外相关案例进行了较深入的研究分析，参考国内外已出台的垃圾分类政策，针对龙头村休闲农业产生的旅游垃圾、农作物垃圾、农业固废等问题进行研究，探索有利于平利县龙头村休闲农业可持续良性循环的垃圾分类和处理方案，最终形成完整的龙头村农业垃圾能量流动生态链。