探讨中小型饲料生产企业管理问题及策略

陈 华

（长治学院历史与旅游管理系，山西长治 046011）

近年来，随着国内外饲料产品需求的扩大，我国中小型饲料生产企业获得了更广阔的发展空间，不仅在生产经营的各个环节取得了进步，而且在管理体系建设方面也进行了一系列创新。为了能在饲料市场激烈的竞争洪流中站稳脚跟，中小型饲料生产企业管理层要重视管理体系建设，清楚认知企业管理现状，并有针对性地对管理体系中的相关内容进行调整。

1 中小型饲料生产企业管理模式分析

我国中小型饲料生产企业大多沿用传统的管理模式，管理上存在很大欠缺，严重阻碍其竞争力的增强。在饲料产品销售过程中，由于缺乏完善管理体系的支持，中小型饲料生产企业的发展阻碍重重（王玉，2020）。

1.1 以单一饲料生产为核心的生产模式，缺乏竞争力 当前，中小型饲料生产企业大多都是单打独斗，没有联合意识。多数将利益放在饲料生产经营的第一位，而且大多数以单一饲料产品生产为主，因为规模小、资金有限等问题，无法从根本上扭转饲料生产的不利局面，继而也无法实现经济效益的大幅提升。目前，饲料生产企业竞争十分猛烈，在巨大的同行竞争压力下，很多中小型饲料生产企业由于缺乏管理经验及资金支持，出现了饲料生产短期化倾向，对其长远发展构成相当大的威胁。大型饲料生产企业由于自身实力强，市场优势大，往往更容易获利，也由此挤压了中小型饲料生产企业的生存空间。

1.2 饲料生产、加工、销售严重脱节 当前，中小型饲料生产企业的管理模式多采用分割式管理。不同部门有不同的管理目标，部门之间交流较少。生产、加工、销售部门是中小型饲料生产企业的三大主要部门，由于部门之间信息交流不畅通，市场信息无法快速、高效地推送到生产经营环节，导致市场导向作用难以发挥效果，中小型饲料生产企业内部饲料生产数量未能根据市场波动做出相应调整，再加上中小型饲料生产企业本身规模小，结构缺乏合理性，使其无法获得稳定的收益，饲料浪费状况时有发生（李丰雷，2020）。

2 企业管理对中小型饲料生产企业的重要性

加强企业管理是实现中小型饲料生产企业经营目标的必要行为举措，是中小型饲料生产企业从事饲料生产活动不可或缺的重要手段。企业管理行为必须贯穿企业饲料产品生产经营的全程。

2.1 提高管理水平是中小型饲料生产企业生存的基本保障 管理工作是中小型饲料生产企业其他工作顺利开展的基础，正确的管理理念、科学的管理方式是中小型饲料生产企业稳定发展的命脉。中小型饲料生产企业的企业管理就是在总的管理目标指导下开展企业各项具体管理工作，执行企业管理方案的过程。既要分工协调，对企业饲料产品日常生产经营行为、销售行为及盈利行为进行详尽的数据记录，方便管理计划的制订；又要统筹全局，合理调度管理资源，将管理重心放在关键领域。为了提高管理的科学性，维护饲料生产企业的发展权益，企业管理层要落实好管理工作，高效处理企业面临的各种管理事项，以提高管理质量（卢洁，2017）。切实把握饲料生产过程中各部门的实际状况，有效完善管理体系，充分整合企业管理资源，利用科学的管理方式推动中小型饲料生产企业做大、做强，在国内外饲料市场大放光彩，实现经营目标。

2.2 健全管理体系是中小型饲料生产企业盈利的关键 中小型饲料生产企业的管理目标是执行饲料企业对各项工作的管理任务，其中存在的专业管理问题由管理部门合理解决。企业管理部门在管理过程中需要掌握专业管理知识和管理技能，以此来评估企业管理工作是否符合要求。中小型饲料生产企业的管理是饲料生产经营利益最大化目标达成的基础保障。只有健全管理体系，做好各项管理工作，才能不断地满足企业管理层的管理需要。

3 中小型饲料生产企业管理过程中存在的问题

3.1 管理理念过于陈旧、僵化 我国大多数中小型饲料生产企业的投资者和管理者为同一人，家族式企业管理方式较为普遍。这种管理方式缺少规章制度的约束，管理分工并不明确。首先，企业投资者一般掌握最高领导权，在中小型饲料生产企业管理决策中，最高领导层扮演着至关重要的角色，长此以往，会对中小型饲料生产企业带来极大的不利影响。其次，中小型饲料生产企业普遍存在的问题是管理理念陈旧和管理能力薄弱，导致饲料生产过程中存在生产过剩、货物堆积的情况，再加上管理层缺乏科学管理意识，管理漏洞较多，导致问题频发。最后，饲料企业大多数是由饲料生产者一手创办，为家族传承，最高领导层掌握经营管理决策的一票否决权，由于决策缺乏科学合理性，对企业员工职责尚未划分到个人，使饲料产品的经营管理存在很大的不确定性，许多与最高管理层有亲属关系的员工往往越俎代庖、干预管理过程，极大地败坏整个饲料企业的管理风气。

3.2 缺乏科学的内部管理规划 现阶段，饲料生产的总体水平较以往有了很大的提高，我国中小型饲料生产企业迎来了新的挑战，并且在内部管理过程中引发了系列风险。部分中小型饲料生产企业在内部管理时会将管理重点始终放在生产和销售环节，内部管理体系建设没有得到管理层的重视，再加上部分管理人员的风险管理意识十分薄弱，影响了中小型饲料生产企业风险评估的准确性。虽然越来越多的中小型饲料生产企业意识到内部管理的重要性，并开始组建与之相关的风险管理部门，但由于内部管理经验欠缺，多数员工没有经历过系统的管理培训就上岗工作，内部管理始终停留在表面（赵洪宝，2014）。

3.3 饲料产品安全监管不足 随着经济的进步，饲料行业的发展如日中天，饲料产品呈现出前所未有的销售盛况。目前，我国已成为世界排行第二的饲料生产大国，但由于饲料市场体制不健全、对饲料产品安全监管不严等导致了饲料行业生产的无序竞争与管理混乱，产品安全问题层出不穷的涌现，危及我国中小型饲料生产企业的健康发展。近年来，饲料产品安全问题已不仅仅涉及饲料卫生问题与健康问题，还涉及生态问题、经济问题、发展问题，已成为饲料行业亟待解决的重点问题。威胁到饲料产品安全的因素很多，最常见的就是劣质添加剂使用问题，资金有限的中小型饲料生产企业（律春玲和王立男，2007），为了节约成本往往会选择较低劣的矿物添加剂制作饲料产品，而这类添加剂很容易出现汞、铅等重金属超标现象。

3.4 生产操作存在不当之处 中小型饲料生产企业在进行管理工作时，必须充分认识在饲料生产过程中那些化学添加剂在特定的生产环境中经由加工变成饲料产品时会发生诸多难以预测的风险。不同添加剂在相互作用的过程中必然影响饲料产品质量，一旦生产操作不当，会对中小型饲料生产企业造成不可弥补的损失。近年来，饲料生产技术不断进步，中小型饲料生产企业也纷纷引入各种新型饲料生产设备，饲料生产逐渐朝着智能化、自动化方向迈进，这些先进的现代饲料生产机器在一定程度上提高了饲料生产效率，减少了饲料安全问题的发生频率。但不可否认的是，仍有很多中小型饲料生产企业的操作人员对这些机器的操作还较为陌生，操作不严谨的情况时有发生，无形中增加了生产管理难度（王翠芬和贡毅华，2004）。

4 中小型饲料生产企业的管理对策

4.1 确立科学的生产管理理念 当前，中小型饲料生产企业要重视生产管理理念的转变，以正确科学的理念指导未来的经营管理。为转变生产管理理念，中小型饲料生产企业首先要摒弃陈旧腐朽的管理思想，推动企业管理朝着现代化、专业化方向前进。其次，脚踏实地的制定管理策略，注重员工现代化管理素质的提升，最大可能地发挥中小型饲料生产企业应具备的合作意识。最后，发展企业员工向心力，鼓励员工为生产管理建言献策，全面融入生产管理的进程，从而对中小型饲料生产企业的做大、做强贡献力量。

4.2 规范饲料企业内部管理秩序 中小型饲料生产企业进行管理变革、提高管理效率离不开内部管理，而内部管理也是其他管理能顺利实施的前提保障，也是确保中小型饲料生产企业保持竞争力的基本条件。中小型饲料生产企业为了促进自身管理水平的全面提升，需要规范内部管理秩序，制定符合企业发展的内部管理策略。中小型饲料生产企业的内部管理工作囊括众多，除了需要做好饲料产品生产管理、销售管理、资金管理工作外，还需要扩展人力管理、饲料产品质量管理、存储管理等方面的工作，尤其是要做好饲料采购管理、财务管理工作。内部管理通常是以提高饲料产品销量、实现饲料企业利益最大化为导向，由各个管理项目构成节点，各个节点都是内部管理的重要组成（徐春桃等，2001）。面对愈发复杂、情况多变的内部管理情境，中小饲料产品生产企业要不断优化内部组织、财务、销售结构，调整内部资源配置，加强资金调度的灵活性，使企业内部的各个节点能相互配合，形成更加科学的内部管理模式，真正发挥内部管理作用。

4.3 加强对饲料产品质量的把控 中小型饲料生产企业应将管理重点放在饲料产品质量管理上，重视饲料品牌打造工作，严格落实饲料生产规范管理工作及饲料产品质量检查工作，生产绿色饲料产品、安全饲料产品。与此同时，中小型饲料生产企业也要增强饲料产品宣传意识，策划产品推广活动，灵活运用现代媒体优势推广企业的特色饲料产品，提升饲料产品知名度，为企业扩大饲料生产规模创造条件。除此之外，中小型饲料生产企业也要在饲料产品包装上多下功夫，提升饲料产品包装质量，并根据饲料产品标识管理规定，塑造优质的饲料产品形象，也要为饲料产品购买者提供相应的售后服务，提高购买者的信心。

4.4 加强对饲料生产操作环节的管理 中小型饲料生产企业要想增加饲料生产的安全性，就要加强饲料生产操作环节的管理，确保饲料生产过程的科学性和机器设备操作的严谨性。首先，要增强生产人员的安全生产意识，强化其安全管理理念，可以通过聘请行业知名的安全专业知识讲解人员对饲料生产员工进行培训，科普饲料生产过程中应注意的安全问题，如饲料添加剂使用问题等，培训后要鼓励饲料生产人员履行安全生产理念，确保培训的有效性。其次，要制定奖惩措施对饲料生产员工形成激励，对没有饲料使用安全意识，不能科学生产的员工进行一定的惩戒；对严格按照饲料生产流程的员工给予奖励（李柯融，2020）。再次，要按时检查饲料生产过程中使用的设备，及时做好相关设备维修工作，果断淘汰那些多次出现操作事故的设备，减少安全隐患，也要根据设备的使用年限及时更新换代，做好设备保养工作，提高生产效率。最后，中小型饲料生产企业要成立对操作设备进行检修的安全管理部门，对部门人员进行维修培训和管理教育，让他们学习更专业的安全管理知识和设备维修技能，确保各种机器设备能安全、正常、高效地运转。

5 结语

新时代，饲料市场迅速扩张，中小型饲料生产企业必须紧跟饲料市场供需变动，调整饲料产品的生产规模，这一过程离不开建立管理体系。管理决策根据企业经营目标而定，中小型饲料生产企业在夯实管理基础的同时，要积极借助时代创造的现代管理条件创新管理方式，提升管理水平，促进效益的增长。可以说，管理体系建设对中小型饲料生产企业而言有十分重要的影响，企业管理层应对管理体系建设予以充分的关注，并且还要根据管理目标对合理制定管理策略，进而使中小型饲料生产企业也能在饲料市场中占据一席之地。在实际管理过程中，管理体系的建设不免会存在这样或那样的问题，因此，希望中小型饲料生产企业及相关部门监管人员能积极行动加以应对，努力发挥出管理体系真正的价值。