当阳市“优质香稻-鱼腥草”模式栽培技术要点

朱 林，国青山，谈 兵，郑俊杰，袁俊权

（1.当阳市两河农业服务中心，湖北当阳 444114；2.当阳市庙前农业服务中心，湖北当阳 444119）

湖北省当阳市是农业大县，种植模式一直采用的是“水稻-油菜”“玉米-油菜”，为助推当地农业经济发展，在结构调整中，选择了“优质香稻-鱼腥草”种植模式。

1 当阳市农业概况

1.1 农业生产概况

当阳市位于湖北省中西部，地处沮漳河中下游，大巴山脉东麓，荆山山脉以南，是鄂西山地向江汉平原的过渡地带，属亚热带季风气候，日照充足，无霜期长，年平均气温为16.4 ℃，雨水充沛。农用耕地面积8.17 万 hm2。2022 年，当阳市农业部门围绕特色产业创新发展，通过招商引资2 亿元新建鱼腥草全产业链智慧工厂，项目在当阳市顺利开工。

1.2 新型农业种植模式

当前，当阳市农村“水稻-油菜”“玉米-小麦”等传统粮油种植模式的生产潜力已达到顶峰，面对粮食产区日益饱和的生产能力与局限的生产效益，提高粮食种植户的生产积极性，解决粮食增产不增收的问题是当前“三农”工作者必须考虑的重要事情。针对传统粮食种植区出现的一系列问题，当阳市农业技术推广部门与华中农业大学、上海交通大学、宜昌市农业科学研究院等单位在沮漳河沿岸实地调研，通过多年试验示范，因地制宜调整农业结构，推出“优质香稻-鱼腥草”“甜玉米-大蒜”“大蒜-鱼腥草”等高效种植模式，这些种植新模式对促进农民增收致富起到了非常积极的作用[1]。尤其是当阳市两河、庙前、玉阳等乡镇种植户在保护粮食生产面积的同时，积极发展“优质香稻-鱼腥草”高效种植模式，常年种植面积稳定在200 hm2以上，已成为当阳市种植业结构调整的新亮点。

2 周年茬口安排

3 月中下旬，在油菜、红菜薹、红花紫云英等上茬作物采收后，立即施底肥翻耕大田。水稻育苗工作要求早播早育，采用旱地苗床抛秧盘育苗，在大棚内或者是小拱棚双膜覆盖播种。4 月上中旬大田抛栽水稻，8 月上中旬机械收割水稻；8 月中下旬机械栽种鱼腥草，促进鱼腥草快速出苗，8 月至12 月中旬的气候环境适宜鱼腥草生长发育，次年5 月中下旬高压水枪收获鱼腥草。

3 效益分析

从农户种粮与特色农作物两者之间的生产成本来看，粮食作物（水稻-小麦）667 m2的生产成本平均为500 余元，特色农作物（优质香稻-鱼腥草）为800 余元，种植粮食净收入667 m2为1500.5 元，种植特色农作物为10450.6 元，其经济效益是种植传统粮食作物的6 倍以上[2]。

4 栽培技术

4.1 优质香稻栽培技术

4.1.1 品种与地块选择

选择高产稳产、抗倒性强、适应性广、抗病耐肥、优质香型的中早熟优质香稻品种，如丰两优香一号、宜香优2115 等国家审定或者是湖北省审定的水稻品种，生育期在136 d 左右，每667 m2大田用种量1.5 kg。选择交通方便、地势平坦、水源方便、土壤肥沃、土层深厚和能灌能排的大田种植。

4.1.2 适时早播培育壮苗

3 月中旬育苗，应用塑料大棚进行水稻集中育苗，采用抛秧盘旱地育苗，每667 m2大田需434 孔抛秧盘55 块，播种前进行种子晒种消毒，采用日浸夜滤催芽方法，破胸露白即可播种，使用专用壮秧剂培育苗床土壤，抓好土壤调酸、苗床温度的调控[3]。在秧苗2叶1 心时，每667 m2用15%多效唑50 g 兑水进行叶面喷施。抛栽前5 d，每667 m2苗床施5 kg 尿素做送嫁肥；插秧前1 d，采用氯虫苯甲酰胺进行秧苗叶面喷雾，防治苗期水稻虫害。

4.1.3 适时抛栽合理密植

在4 月上中旬，秧龄20 d 进行人工抛秧、4.5 叶为宜，每667 m2大田抛栽1.8 万蔸、基本苗确保在8万根以上。

4.1.4 大田管理

每667 m2优质香稻大田施40%复合肥30 kg 作底肥；秧苗移栽后5 d，每667 m2用苗前封闭除草剂苄嘧磺隆·异丙甲草胺拌尿素10 kg 撒施，抓好化学除草，促进秧苗分蘖；晒田复水后，看苗看田每667 m2追施尿素3～5 kg、硫酸钾10 kg 作穗肥。浅水抛秧、有水返青、薄水分蘖、孕穗期和抽穗扬花期保持稻田一定的水层外，其他阶段均以间歇灌溉、湿润管理为主，适时够苗晒田，收获前切忌断水过早。全生育期病虫害采用频振式杀虫灯诱蛾、生物农药等综合防治方法，推广无人机飞防进行统防统治，重点防治二化螟、稻飞虱、稻纵卷叶螟、稻瘟病、纹枯病等病虫害[4]。

4.1.5 适时收割

8 月中下旬，当优质香稻成熟度为90%左右进行机械收割。

4.2 鱼腥草栽培技术

4.2.1 环境选择

鱼腥草适宜在温暖阴湿环境下自然生长，怕霜冻、怕干旱、怕水涝，要求土壤相对湿度在80%左右，空气相对湿度在50%以上才可以正常生长；茎叶生长前期温度以15～20 ℃为宜，地下茎生长期适宜温度为20～25 ℃；对水分要求较高，整个生长期都要求有充足的水分供应，保持土壤湿润；对光照要求不严，对氮、磷、钾三要素的比例要求为1 ∶1 ∶5。

4.2.2 田块选择与合理密植

水稻收割后立即翻耕整田，水稻与鱼腥草是不同科作物，可以有效降低田间白绢病、红蜘蛛等病虫害的发生概率，因此，稻田种植鱼腥草不需要进行土壤消毒处理就可以直接栽种。选择交通方便、地势平坦、土壤肥沃、土层深厚、排灌方便的水稻田栽种。选择健康无病斑、茎白粗壮的鱼腥草种苗，截成具有2～3 个腋芽以上的小段，每公顷用种量1200 kg 左右。8 月上旬优质稻收割后，立即抢墒翻耕整田，按180～200 cm 宽做畦，栽种时厢面平整、土细松软、底墒适宜，在畦面上横向开栽种沟，沟深10 cm，株行距15 cm×30 cm，均匀摆放种茎，栽种后浇水，保持土壤湿润，以促进种茎早出苗、发芽一致。栽种后覆土，并在厢面上喷雾异丙甲草胺等苗前封闭化学除草剂，并覆盖5 cm 厚稻草，稻草用量约为15 t·hm-2，起防除杂草和保墒出苗的作用[5]。

4.2.3 大田科学管理

4.2.3.1 合理浇水

鱼腥草对水分的要求严格，在全生育期都要求保持田间土壤湿润，在7—10 月干旱时节应及时浇水，不浸灌、不串灌，满足鱼腥草对水分的均衡需求；而到早春雨季应提前清沟，保证田间畅通，及时排水。在鱼腥草生长前期遇到土壤干燥，就会出现茎叶生长发育缓慢，造成地下茎纤细、须根多，且产量低、商品价值差。在鱼腥草生长过程中遇到田间内渍，就会出现地下茎烂根、地上部死苗，严重减产甚至毁苗[6]。

4.2.3.2 平衡施肥

在自然状态下，露地鱼腥草追肥掌握“前轻中重后稳”的原则，前期以氮肥提苗为主，中后期以磷钾肥稳长为主。每公顷大田施腐熟堆肥30 t、45%硫酸钾复合肥1500 kg、微生物菌肥1500 kg，辛硫磷颗粒剂配合有机肥撒施，防治地下害虫[3]。每到3 月底至4月初，鱼腥草开始生长，慢慢破土出苗，苗前期地上部茎叶生长缓慢，在追肥上要做到早施、轻施，每公顷追施尿素75 kg；进入5 月中旬现蕾前，每公顷追施45%硫酸钾复合肥120 kg、尿素120 kg；6 月封行前是鱼腥草整个生长期中需肥量较大的时期，此时期根据田间肥力及苗势科学追肥，促使茎叶在高温干旱来临之前整体封行，每公顷追施45%复合肥120 kg、尿素150 kg；进入7 月封行后，看天看苗补肥，促控结合、以控为主，以复合肥为主，以免疯长，每隔20 d 追肥1 次，每公顷追施尿素45 kg、复合肥75 kg；11 月进入营养生长中后期，选择晴天上午采用0.4%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥，每10 d 喷施一次，促进地下部节节根生长。在鱼腥草整个生育期间，禁止浇灌被污染的脏水和未经无害处理的人畜粪尿，采收前30 d 内禁止施任何肥料、农药，从而确保节节根产品质量安全、品质优良[7]。

4.2.3.3 绿色防控

鱼腥草本身带有天然鱼腥味，其抗病虫害能力较强。1）白绢病主要为害鱼腥草近地面根茎部，染病初期呈水渍状或黄褐色坏死，以后迅速腐烂，病部表面产生大量绢丝状白色菌丝层。播种时选择无病鱼腥草节节根作为种苗，同时在栽种时使用药剂进行浸种消毒，种苗消毒用70%甲基托布津可湿性粉剂500 倍液将种苗浸泡10 min，晾干后栽植。若遇到发病，在发病初期选用25%粉锈宁WP 拌细土（1 ∶200）撒施于茎基部，或25%粉锈宁WP 2000 倍液灌根，或60%吡唑醚菌酯·代森联1000 倍液喷雾，每5 d 兑水喷雾1 次，连续进行2 次，发现病株时将植株带土挖除并集中焚烧，病区撒施生石灰并深翻土壤。2）茎腐病主要症状为茎部病斑为椭圆形或梭形，略呈水渍状，褐色至暗褐色，边缘颜色较深，有明显轮纹，上生小黑点。在发病初期选用代森锌WP 或甲基托布津WP，每隔7 d 兑水喷雾1 次，连续进行2～3 次。3）叶斑病发病初期在叶面上出现不规则或圆形病斑，边缘紫红色，中间灰白色，上生浅灰色霉，后期严重时几个病斑融合在一起，病斑中心有时穿孔，叶片局部或全部枯死，一般在齐苗后开始发病。选用70%代森锰锌WP，每隔5 d 兑水喷雾1 次，连续进行2～3 次。4）常见虫害主要有红蜘蛛，会刺吸鱼腥草叶片、嫩枝汁液，使被害叶片失去光泽，严重时植株变黄，出现大量落叶和枯梢，通常选用1.8%阿维菌素、20%哒螨灵兑水喷雾[8]。

4.2.3.4 化学除草

苗前化学除草方法：鱼腥草种茎栽种后出芽前，选用芽前封闭除草剂异丙甲草胺兑水喷雾厢面土壤。苗后化学除草方法：等鱼腥草苗子长齐后，田间出现杂草时，选择氟吡甲禾灵等苗后除草剂兑水喷雾，防治田间尖叶杂草。

4.2.4 适时采收

鱼腥草地上部茎叶作中草药用，地下部根状节节茎则用作蔬菜食用，以地下茎为销售重点。凉拌鲜食节节根在栽种8～10 个月后开始采收，可以根据市场价格分批收获，采收稻田鱼腥草时，使用高压喷水枪冲洗鱼腥草厢面土壤，此法对采收的地下茎无伤害、形状美、品质优，长度30 cm 以上。水稻田生产的鱼腥草是最好的种用茎，可随时人工采挖后栽种；鱼腥草全草能供药用，通常地上部茎叶作为药材销售，鲜售时可以一次性机械收割，而作干品销售时要求收割后及时晒干或烘干[9]。鱼腥草在干燥过程中避免堆积和雨淋受潮，以防植株发酵或叶片失绿变黄影响其质量，待其干后扎成小把，以淡红褐色、茎叶完整、无泥土杂质者为佳品[10]。

5 结语

“优质香稻-鱼腥草”高效种植新模式是在“水稻（玉米）-油菜（小麦）”等传统粮食种植模式的基础上转变过来的，其人工栽种起始发展过程是在科技部门试验示范下探索成功的，离不开发源地种植户的多年实践经验，种植户合理调整结构，开发新兴产业，满足市场需求，并得到人们的逐步认可。实践证明，该模式提高了种植户的生产积极性，增加了经济效益，成为当地政府部门重点发展的特色产业之一。但是，在今后的发展过程中，切忌一窝蜂式的发展该模式，必须因地制宜、科学布局，根据市场销售需求制定产业基地面积，确保在稳定粮食生产面积的基础上，结合当地土壤、水源、市场需求等情况全盘考虑，合理引进国家级龙头药企、食品加工企业到当阳市开发一系列农产品，依托农民专业合作社带动广大种植户共同发展，签订产销合同，兑现种植户经济效益，增强种植户生产积极性，走可持续发展道路。