肉牛育肥饲养管理技术推广应用

刘慧

（山东省菏泽市牡丹区行政审批服务局，山东菏泽 274000）

牛肉在现代人生活中扮演着重要角色。随着人们生活水平的不断提升，大众对牛肉品质提出了更高的要求。养殖人员需结合市场需求分析不同育肥饲养技术的优劣，确保能对育肥饲养技术进行更为高效的管理和应用，实现牛肉产量和品质的有效提升，使其在市场竞争中得到更好发展，从而保证肉牛养殖具有更高的经济效益。

1 建造优良育肥牛舍为肉牛健康养殖打好基础

要想保障肉牛健康成长，养殖人员首先需创造适宜肉牛生长的环境。在对肉牛进行育肥管理前，需对牛舍进行选址，结合当地市场需求和气候环境，选择具有良好采光和通风效果的场地；在设计牛舍时，保证牛舍建造位置地势较高，优化圈舍方向；在将牛舍投入应用前还须提前进行清洁消毒工作，确保牛场能符合养殖行业的卫生防疫要求。在牛舍内部，需要结合肉牛养殖数量合理配置牛床、水槽和料槽，设置饲喂通道和粪尿排污沟渠；在具体进行牛舍建设时，还需要合理设置窗口，确保能提供良好的光照和通风。北方地区建设牛舍时还需安装取暖设备，确保能顺利进行后续养殖工作。一般情况下，牛床长度为1.8～2m，宽度为1～1.2m，与此同时，还需使牛床和地面保持1.5°的夹角，以确保排泄物下流；在完成牛床布置后，还需进行水泥槽的合理设置，并固定牛床[1]。

2 选择育肥优质牛品种为高效育肥加快速度

现阶段山东育肥牛养殖通常选择鲁西黄牛和利木赞牛的杂交组合，该杂交组合后代具有较快的生长速度，同时还具有牛肉品质好，适应性强的特点，将其用于肉牛育肥饲养，能有效保障牛肉产量。在完成育肥牛品种选择后，需进行育肥牛个体的科学选择。养殖人员应对其个体状态进行严格观察，确保种牛体型较大，四肢健全，保障其牛毛致密，采食欲望好，精神状态佳；并对育肥牛年龄进行严格控制，使其始终在1.5～2 周岁之间，控制其体重为350～400kg。

3 强化优化营养管理

优质的饲料和充分的水源对育肥效果有很大影响，因此，在实际养殖中，需严格控制饲料投喂量和确保充足的饮水量。首先，养殖人员应按照营养需要量，合理搭配细饲料和粗饲料的种类，并且要严格把控细草饲料的用量，不能过少或过多。此时，还需将精饲料和粗饲料分开饲喂，如混合饲喂，需搅拌均匀，避免牛出现挑食情况[2]。如处于育肥早期，日粮应包括浓缩饲料3kg，青贮玉米15kg 及干草5～6kg。此时，复合浓缩饲料通常是由盐、磷酸氢钙、预混料、熟豆饼、玉米及多种维生素共同组成，其添加量占比分别为1%、1%、1.5%、18%、78%及0.5%。育肥后期需适当增加浓缩料用量，使其达到85%，此时，肉牛日粮包括4kg 浓缩料，18kg 青贮玉米和6～8kg 绿色干草，其中复合浓缩饲料中盐、磷酸氢钙、预混料、熟豆饼、玉米和维生素添加量占比分别为1%、1%、1.5%、8%、88%和0.5%，每天需要定时饲喂，一日饲喂2～3 次，确保在1.5h 左右完成饲喂。饲喂结束后，还需保证牛充分的饮水[2]。最后，还需针对肉牛生长情况合理添加中草药添加剂，预防疾病，促进生产，但在具体添加时，必须对剂量进行严格控制。

其次，饲喂方式会在很大程度上影响育肥效果，故还需确保其科学性，一般采取少量勤添和分开饲养的方式。饲喂时先饲喂粗饲料，然后饲喂精饲料，最后喂水。饲喂粗饲料时，需通过粉碎、发酵、浸泡等方式对其进行科学处理，可有效提高饲料利用率。在养殖过程中，还需确保育肥牛饲料的多样化，必须含有50%以上的粗饲料，多采食粗饲料可以有效锻炼胃肠功能，有效增加胃容量。在实际饲养过程中，如果发现牛群食欲下降，可及时饲喂青绿饲料，目的是促进牛群胃肠道功能。在日粮中合理添加助消化药物或者再次加工饲料，都可对饲料适口性进行科学改善，牛群生长还需充足的饮水。除此之外，在进行肉牛育肥时，还需根据牛的具体情况更换饲料，在更换时，需要确保循序渐进地更换，避免牛群出现应激反应，若牛群开始出现异常反应，需立即停止饲喂新添加的饲料。

4 改进疫病防控，保证肉牛健康成长

一般情况下，在进行肉牛养殖时，牛类疫病具有极大的危害，如果发生疫病，会对牛群健康造成很大影响，部分疫病致死率较高，如果没有对其进行科学防控，会使牛群出现大面积感染，进而导致养殖户面临极大的经济损失，造成食品安全问题。因此，在进行肉牛育肥饲养时，需强化日常卫生防疫管理。养殖人员可根据肉牛的采食情况、体重和日龄对其进行分群管理，并为每头肉牛进行编号建档，充分了解肉牛实际情况。在养殖过程中，还需定期对牛进行驱虫，避免寄生虫影响肉牛健康，保障肉牛生长发育。双甲脒、硫制剂、敌百虫、伊维菌素等药物通常是体外驱虫药物，硝苯酚、硝氯酚、阿苯达唑、左旋咪唑等是体内驱虫药物，可通过这些药物对牛体寄生虫进行控制。日常管理中，养殖人员需及时阉割处理不做种牛的公牛，及时阉割公牛可有效提升公牛育肥速度，更高效吸收饲料营养，提高饲料转化率[3]。养殖企业如果有一定经济条件，还可为牛群设置运动场地；组织牛群适当运动，可有效增强肉牛体质，进而提升牛肉品质。

5 强化技术推广，更新饲养管理技术

在推广应用育肥养殖技术时，需严格遵循以人为本，因地制宜的工作原则，根据当地农民文化水平和肉牛养殖规律，科学选择合理的推广方法和推广模式，全面推广各类先进技术。与此同时，还可深入基层指导当地养殖户，利用电视、广播、互联网等多种渠道有效拓展技术推广范围。最后，还可进行养殖示范基地的合理构建，和当地养殖户进行有效交流，确保能更为高效的推广养殖技术，做到科学改善养殖户的传统育肥观念，使其能够主动学习最新养殖技术，并对其传统养殖模式进行合理更新，确保推广育肥养殖技术的全面性和广泛性，提升养殖效率。

6 小结

在进行肉牛育肥饲养时，建造育肥牛舍，选择育肥牛品种，强化饲料管理，改进疫病防控是非常重要的饲养管理技术，相关单位需对其进行全面推广，强化技术推广工作，深入基层，与基层权重进行有效的交流，确保牛群养殖户能够合理更新养殖理念，充分了解饲养管理技术，并对其进行合理应用，能够大大缩短肉牛生产周期，使肉牛养殖实现规模化发展，建设管理成本，进而使其牛群饲养具有更高的经济效益，同时还可保证人们的食品安全，推进我国现代养殖行业的进一步发展，为国家经济水平的全面发展创造良好条件。