积石山县高寒阴湿区当归栽培技术要点

韩京玺，李永发

（甘肃省积石山县农业农村局，甘肃 积石山 731700）

当归属伞形科，是一种多年生草本植物，其根部具有补血活血、调经止痛、润肠通便、抗老防老等作用，在我国有着十分悠久的药用历史，主要产地为甘肃、青海、陕西、四川、云南等省，以甘肃岷县的当归最出名。近年来，当归市场需求量不断增加，为提升当归种植产量与质量，需要合理利用每一块土地，选用合理的栽培技术，促进种植产业发展。

1 积石山县地理特征及当归生长习性

积石山县属于甘肃省临夏回族自治州，属大陆性季风气候，地势由西南向东北倾斜，西南部为高寒阴湿区，东北部为高寒干旱山区，海拔1 787～4 308 m，受地势影响，全县气候差异大，但总体呈冬春干燥、夏秋湿润的气候特征，年降水量约为660.2 mm，年均蒸发量约880 mm，全年日照时数1 754.2 h，无霜期113～177 d，土壤基础肥力较高，光热等自然条件适宜中药材生长。在进行当归栽培时，应充分发挥其区域优势，加强技术应用与推广，发展壮大当归产业。

当归栽培种植与自然生态环境息息相关，当归属于低温长日照作物和高山植物，对生长环境有较高要求，喜凉爽，需要生长在湿润地区，畏惧高温环境，倘若生长在低海拔、高温地区很容易死亡，尤其是幼苗时期，要避免直接暴露在烈日下，但成株后有较强耐光性。因此，当归育苗时需要选择海拔2 400 m 以上区域，栽培一般在海拔2 200～2 300 m的区域，避免因海拔过低导致的质量较低或提前抽薹现象。

2 积石山县高寒阴湿区当归栽培技术

2.1 选地与整地

当归一般适合种植在海拔2 200 m 以上的地区，同时对温度和降水量也有一定要求，常年平均气温和年降水量需要在6.5 ℃、500 mm 左右。在积石山县西南部可大量种植，选择适宜育苗基地。基于当归生长习性，需要选择阴凉潮湿、野草丛生的二阴半山坡作为育苗基地，一般山坡的坡度在25°或者超过25°。阳光照射以斜射为主，总体日照时间短，也少有强烈的直射阳光，遮阴条件良好，非常适宜当归生长。当归对土壤肥力要求较高，种植地要选择阴凉潮湿、土质疏松肥沃、结构良好的沙壤土、黑土壤，这种土壤腐殖质含量较高、排水良好，非常有益于当归生长[1]。但是这种地形及土壤条件也非常适宜杂草生长，若不注意管理和养护，很容易引发当归田草荒。在栽培过程中必须严格控制杂草危害，有效保障当归栽培产量和质量。

确定好育苗地后，需要对田地进行多次深翻，将翻出的土壤和草皮进行晾晒，随后堆成空心圆堆状，在其内部放入柴火烧成灰后均匀撒开拌入，作为基肥。在播种前再翻耕1 次，耙细耙平整田地，清除田地中残根、秸秆、杂草等，并施入腐熟农家肥，配施磷酸二铵、硫酸钾、尿素等肥料，以保证土壤肥力，或者也可施加有机肥，或者充分粉碎、发酵后的油渣，充分与土壤混合。例如，可以施农家肥45 000 kg/hm2、油渣1 500 kg/hm2、磷酸二铵450～600 kg/hm2，将其均匀铺洒在地表，伴随深翻耕作施入土壤中。同时，在田地上挖开1 个1.3 m 左右的畦，畦沟高和宽分别为25 cm、30 cm，并挖好排水沟便于排水。

2.2 品种选择及种子处理

选择老熟饱满、高产优质、具有较强抗病性的当归品种，在播种前1 d 用浓度为50%的多菌灵可湿性粉剂拌入种子中，1 kg 种子拌入量为5～10 g，将其密封堆闷在一起，第二天直接进行播种，能有效提高种子抗根腐病能力；也可采用温汤浸种的方法，首先，将凉水和开水按照1∶2 的比例混合后，放入种子不断搅拌，等到水温下降到30 ℃后维持24 h，然后将种子取出晾干，在这期间要将种子盖严，并用杂草覆盖，最后向种子中拌入草木灰，拌入量为种子量的10 倍，搅拌均匀后将种子播撒进播种沟中用细肥土和草盖好，厚度分别为1 cm、2～3 cm，播种后15 d 左右可出苗。

2.3 适期播种

播种前要精心挑选种子，将坏种、干瘪种、发霉种等除去，留下种皮光滑有色泽、颗粒大、富含蛋白质的种子，从源头开始严格种子管理，保障出芽率。播种时间选择每年5 月下旬至6 月中上旬，播种量为75～90 kg/hm2。播种时要将种子均匀播撒在表层，然后用一层薄土覆盖，薄土厚度约为0.3～0.4 cm，要完全覆盖种子。随后在其上覆盖一层厚度2～3 cm的草，避免阳光照射，保障土壤湿润，为种子发芽创造良好环境，提升种子出芽率。

2.4 苗床管理

通常情况下，当土壤温度达到10～12 ℃时种子开始发芽，7～10 d 后种子进入出苗阶段；当土壤温度达到20 ℃时种子发芽速度最快，20 d 左右基本上达到整体出苗阶段，40 d 左右就可以开展除草、间苗等工作。一般情况下，当生长出3 片叶子时进行松土和除草作业，生长至4 片叶子时再次开展除草和松土作业，加快当归苗生长。当归苗生长出1～2 片真叶时，不仅要及时将杂草除去，还要将苗床覆盖物挑松，促进空气流通；生长出4 片真叶时需要在除草的同时，在阴雨天气将苗床覆盖物揭开，还要结合当归苗实际生长情况施加适量氮肥，降低抽薹率，并喷施辛酸磷，防治跳甲。

2.5 起苗、存储

2.5.1 起苗 当归起苗一般在9 月下旬至10 月上旬，起苗时注意种苗的筛选，选择直径2～5 mm 的种苗，及时将不符合直径要求、虫苗、病苗、侧根较多苗以及机械损伤苗除去，要避免起苗过程中损伤苗根。起苗后要及时将种苗上的叶片除去，按照规格扎成小把，苗头朝外，码成圆锥状，放置在干燥、阴凉、通风的位置，使种苗水分逐渐流失，减低其呼吸强度。

2.5.2 存储 起苗结束后，在室外选择一处通风、阴凉、利水的地方挖一个大坑，坑长度、宽度和深度分别为100～200 cm、100 cm、80～100 cm，将种苗码在坑中。采用一层种苗一层半干生土的方式进行存储，种苗和覆盖土厚度分别为5～7 cm、2～3 cm，当距离地面25～35 cm 时，全部用半干生土进行覆盖，堆成圆锥状，直至高出地面，避免坑处产生积水，直到第二年春播时将土坑挖开进行移栽。

2.6 移栽

当归种植还可以直接选用种苗进行移栽，一般根据种植的海拔高度、气候条件、光照情况等，选择健壮、表面光滑无损害、少侧根、无病虫感染且质地柔软的种苗[2]，其直径一般为3～5 mm。移栽时要按照垄面宽度覆盖黑色地膜，垄面宽度、深度一般为80～110 cm、15 cm，每垄栽培4～5 行，行距和株距分别为25 cm、27～30 cm，确保培育种苗10.5 万～12.0 万株/hm2。需要注意的是，在种植种苗时，每窝要采用大小苗搭配穴栽的方式进行种植，大小苗间距保持在1～2 cm。

2.7 田间管理

2.7.1 除草、松土、补苗及定苗 当归生育期内最少需要完成3 次除草，其中第一次、第二次和第三次除草分别是种苗生长至5 cm、15 cm、25 cm 时，确保将田间杂草清理干净。当归生长对土壤湿润度有一定要求，为确保土壤条件满足当归生长要求，当其生长40 d 后可以将其上覆盖的草适当挑松，当种苗生长至3 cm 时要进行1 次松土工作。同时，做好当归田地间苗、补苗工作，及时拔除病苗、弱苗，每穴保留1株，补栽后3 个月左右进行定苗工作[3]，还要做好苗期防旱、防涝工作，充分保证当归产量和品质。

2.7.2 拔除抽薹株 当年种植开花的当归被称为早期抽薹，其根部不能直接用药，需要将其拔除。当归的抽薹一般发生在5 月中旬至6 月上旬，6 月中旬为抽薹盛期，种植人员应当在这一时期加强监管，一旦发现，立即拔除或剪除。

2.7.3 追肥 当归属于喜肥植物，除了早期施底肥外，还需要根据当归不同生长时期追施相应肥料，一般在6 月下旬和8 月上旬，即叶盛期和增长期，多为氮肥、磷肥、钾肥或氮磷钾复合肥。

2.8 采收与加工

完成当归移栽工作后，直至“霜降”前15 d 左右，要将当归地上部分割除，不做任何处理，将割除后的部位直接暴露在阳光下，加快当归成熟。当归完全成熟后开展采挖工作，采挖人员要严格按照工作前的培训规范操作，尽可能完整地将当归全部根系采挖出来，随后轻轻抖动，将当归根系上的泥土抖干净，并及时将病根、残根等清理干净，注意不可直接用清水冲洗。

采挖结束后，将处理好的当归放置在通风的地方，使当归内部水分逐渐流失和蒸发，直至侧根失水变软，残留叶柄干缩，要避免将当归直接在太阳下暴晒或者直接阴干。在加工阶段，按照药典及药材加工标准和规格，捆成小把堆放在竹筐内，用湿草烘熏，加工人员要严格控制火候，避免明火烘烤药材。烘熏阶段应当按照药材使用要求烘熏2～10 d，在这一期间，时刻关注当归烘熏情况，发现当归表面呈现为金黄色时立即停止烘熏。

3 病虫害防治

3.1 病害

3.1.1 麻口病 多发于4 月、6 月中旬以及9 月、11月上旬，是当归主要病害之一，主要发生在成药期，对根部危害最大。该病初期根部无明显异状，但切开后会发现褐色糠腐状浸染点，中后期当归根部表皮会出现褐色纵裂纹，直至整个皮层组织变成褐色糠腐干烂状。针对这一病害，可以在种植前对土壤和种苗进行处理，如尽量选择发病轻的区域作为种植地；将种苗浸沾在含有杀虫剂和杀菌剂的种衣剂中，提升种苗抗病性；将当归与豆类、麦类、油菜进行轮作，提升土壤肥力，减少病害发生概率；将含量为50%的辛硫磷乳油拌入细土中，500 g 拌入25～30 kg，均匀撒在田地中。

3.1.2 根腐病 多发于生长初期，患有该病的当归叶片会逐渐萎缩干枯、下垂至地面，后期上半部分会完全倒伏在地面枯死，其根茎部和根部会出现肉眼可见的湿腐症状，最终植株干枯死亡[4]。针对该病，可在种植前将种苗浸泡消毒，消毒液为波尔多液（10 g硫酸铜、生石灰，1 500 g 水，按照1∶1∶150 的比例调配）、浓度为40%的根腐宁以及浓度为70%的药材病菌琳800 倍液；或在根腐病高发区域用浓度为1%的硫酸亚铁将土壤消毒；或在5 月中旬苗出齐后进行灌根，灌根药剂为浓度30%的琥胶肥酸铜悬浮剂500 倍液。

3.1.3 褐斑病 当归褐斑病一般多发在6—8 月高温多雨时期，一直延续至10 月。发病初期当归叶片会出现一些褐色斑点，随着病程演变，这些斑点直径逐渐扩大，斑点边缘出现红褐色，斑点中心变为灰白色。发病后期病斑内出现黑色小颗粒，红褐色逐渐向整个叶片扩散，最终干枯死亡。针对褐斑病的防治措施主要有2 个方面：一是物理措施。每年冬季进行田地清洁整理工作，及时将病残组织烧毁，降低来年发病概率和范围；建立无病留种田，选择无病种子进行种植，并且在当归生长期间加强除草和防积水措施，降低病害发生概率。二是化学措施。喷洒化学药物，如多菌灵、甲基硫菌灵、代森锰锌等，交替进行叶片喷洒，预防褐斑病产生；或在发病初期摘除病叶，同时按照1∶1∶150 的比例喷洒波尔多液、代森锌、甲基托布津，间隔10 d 喷洒1次，连续喷洒3～4 次能有效防治该病。

3.2 虫害

主要有小地老虎、金针成虫等虫害，要根据实际情况选择对应防治措施，将病虫害威胁控制在一定范围内，充分保障当归种植产量和质量。

4 结语

积石山县种植当归有着天然优势，在当归市场需求日益增加的今天，应重视当归栽培技术的研究、应用和推广，严格选地与整地、品种选择及种子处理、适期播种、苗床管理、起苗、存储、移栽、田间管理、采收与加工等栽培技术，并且注重病虫害防治，加强麻口病、根腐病、褐斑病等病虫害防治，不断提升当归产量和品质，最终促进积石山县中药材产业调整升级，促进农民增收。