“服装缝制工艺”课程教学策略探析

陈美德

（福建省莆田职业技术学校，福建 莆田 351100）

1 中职“服装缝制工艺”教学面临的困境

1.1 教材层面

教材内容偏向独立性，与专业相关课程的知识点联系不紧密，导致学生对造型变化、结构设计、工艺缝制三者之间的关系掌握不到位，无法结合款式设计的创意和缝制的技能要求；再加上一些教材在时间和内容上存在滞后性，教材款式较陈旧、单一，无法吸引学生的眼球，最终造成学生缺乏学习兴趣，产生“学生不学、教师求学”的被动现象。

1.2 学生层面

学生在“服装缝制工艺”课堂中存在较强的依赖性，不主动学习，缺乏独立思考，只盼着教师“手把手”示范，认为实践课只要会动手即可，不愿意动脑筋思考，对知识的理解过于教条机械化，课堂气氛沉闷，师生之间互动较少。

1.3 教师层面

相对于如今对新工艺、新技术的要求，传统的“服装缝制工艺”课程缺乏创新元素，赶不上时代流行趋势。如果授课教师不与时代接轨、跟不上时代步伐，仍然采用传统的教学模式，授课内容缺乏新意，会导致学生所学内容与现实需求脱节，缺乏时代感，无法激发学生的学习兴趣，达不到教学的目的。

针对教学过程中面临的困境，一线专业教师要适时地调整教学策略，提高课堂教学质量。

2 中职“服装缝制工艺”教学策略

2.1 优化教材内容

服装专业学生个性突出、思维活跃、好奇心强，教材上具有代表性的几个“恒久不变”的款式已远远不能满足学生的求知欲望，吸引不了学生的注意力，同时课堂沉闷乏味，无法激发学生的学习兴趣。因此，符合中职学生年龄特点的教材内容应新颖、实用，体现时代精神，以适用、实用为度，力求做到学以致用、紧跟时代发展步伐，激发学生的学习兴趣。例如教材中女性衬衫的普通翻领，学生都嫌弃老旧、过时，若换成学生领或海军领，学生欣然接受的可能性更高[1]。

凭借多年的教学经验，笔者认为中职学校应根据学校的实际情况开发校本教材来优化、补充教材内容，教材应将专业知识、岗位技能、职业素养、创业意识等职业能力有机融入相关任务的学习活动中，突出“做中学、做中教”的教学理念。为了提高“服装缝制工艺”的教学效果，校本教材开发还需遵循中职生的个性，全面考虑、综合分析学生的学习兴趣、学习规律及服装专业的特点等，尽量提高教材内容的科学性、时代性、合理性和可接受性。

在课程实践的基础上，福建省莆田职业技术学校围绕区域产业、企业需求、时代发展的趋势，适当选取原有的教材内容，并根据服装专业特色，结合具体的校情和学情进行合理的整合和补充，设计编写了符合学生个性的校本教材《实用服装工艺制作基础教程》，共8个教学单元，内容结构如下：第一单元《手缝制作工艺拓展篇》，第二单元《零部件工艺制作设计篇》，第三单元《裙装工艺制作休闲篇》，第四单元《裤装工艺制作创新篇》，第五单元《衬衫工艺制作时尚篇》，第六单元《春秋装工艺制作创意篇》，第七单元《礼服工艺制作裹扎篇》，第八单元《西服工艺制作严谨篇》。

2.2 激发学生的求学兴趣

中职学生爱好广泛、课外生活丰富，为了培养学生的学习兴趣，教师可以利用课外时间引导学生关注服装历史文化、时尚服饰流行趋势、时装走秀，通过学校汉服社开展服装设计、服装展示、时装表演等兴趣活动，培养学生对服装专业的热爱；同时采用信息化手段，利用学习通平台，上传服装走秀视频、服装图片，创设情境激发学生的学习兴趣。例如，教师将制作的微课、相关视频和图片、往届学生优秀作品上传到学习平台，让学生可以利用课外时间进入平台欣赏、讨论、搜集服装资料，并发表意见、畅谈理想等，而教师一定要及时进入评论区参与谈论，第一时间了解学生的动态，积极参与互动。

通过课外兴趣活动及课前信息化交流，发现学生的参与度越来越高，兴趣越来越浓，课堂学习氛围越来越活跃。因此，作为一线专业教师，为了激发学生的学习兴趣，课前、课后都要花精力搜集资料，丰富教学内容，营造生动有趣的课堂氛围，改变“学生不学、教师求学”的被动现象。

2.3 创新教学方法

2.3.1 情境模拟教学法

为了加强学生对知识点的掌握，教师需采用模拟教学情境的教学方式。这种教学方法可以让学生身临其境，直接进入工作角色，调动学生自主学习的欲望，活跃课堂气氛，提高实践效率。在实践过程中，教师可以根据具体的实践内容创设相应的教学情境，例如在休闲女裤的工艺制作中，笔者拟定《魅力服饰有限公司工艺部》，模仿服装车间流水生产线设定工作人员：主管、跟单员、样衣师、质检员。各条流水线工作人员各司其职，分别填写自己的岗位清单，并完成各自的任务，然后流水线中的成员交换位置、交换岗位、交换工作，达到交互训练的目的。这种交互性训练实现了人人参与、人人动手以及让学生“动”起来、让课堂“活”起来。

2.3.2 任务驱动法

为了培养学生团队合作和精益求精的职业精神，教师需采用以学生为主体、任务目标化的教学方法。这种教学方法可以让学生自由组合，以小组的形式分工合作，共同完成教师制定的任务。例如，在宝剑头袖衩的工艺制作中，课前，教师通过学习通平台布置课堂学习任务，上传课件、微课等教学资源到平台，要求学生课前借助微课、服装云教育在线平台学习视频，完成预习和自主学习任务单（衣袖片、大小袖衩片、宝剑头袖衩净样板）中各裁片的准备任务，教师再根据学生预习情况及时调整教学方案。课中，教师反馈学习通平台的课前预习情况并答疑，不要急于示范演示，应先把任务抛给学生，请一位学生上台尝试实操（大小袖衩的扣烫、衩位的剪法），引导学生发现问题、提出问题，再通过学生分组实操练习来解决问题，最后上传各组课堂作品，并通过学生组内自评、组间互评、教师总结回顾项目流程完成本节课的任务。课后，教师还应要求学生根据课堂任务完成情况完成一份实训报告，以进一步巩固课堂知识。通过平台发布的拓展延伸任务，要求学生与教师保持线上互动，可通过微知库查缺补漏并拓展延伸。这种教学模式的优点是课堂不再以教材为中心，而是以任务为中心，真正实现探究式教学，让学生在任务中主动探究知识、巩固知识、拓展应用知识，实现教学信息化、学习自主化、实践合作化、评价科学化。

2.3.3 分层教学法

分层教学就是教师针对学生现有知识、能力水平、潜力倾向的差异性来区别对待，因材施教，科学地分层制定教学目标、分层设计课堂教学、分层合作共同提高，使不同层次的学生都能得到发展和进步[2]。

（1）分层制定教学目标。为了使不同层次的学生均能学到相应的知识，并达到预期的学习效果，一线专业教师应根据学生的个性进行分层制定。例如，在学习女衬衫的工艺制作中，“差”类学生的学习目标为掌握普通女衬衫缝制工艺的基础知识；“中”类学生的学习目标为在掌握普通女衬衫缝制工艺的基础上，学习制作袖衩、袖克夫（如另用夹缉缝法装门里襟袖衩、袖克夫）；“好”类学生的学习目标为熟练掌握以上内容后，继续学习其他款式衬衫的工艺设计，同时学习一些关键部件的精细工艺（如门襟、领子、袖克夫的精细工艺处理技法）。

（2）分层设计课堂教学。根据“差”“中”“好”学生的个性差异，确定分层教学目标后，还要根据教学内容，对具体的教学环节进行合理的分层设计，安排好每一个教学程序，开展技能实训操作。例如，在男衬衫领缝制工艺实训课程中，教师根据课前预习平台反馈的信息挑选出“好”的学生，通过学习通直播功能，提前示范演示，让“好”的学生先学一步，在实践操作方面，要求以“精细、快速、准确”的工艺标准衡量；在理论知识方面，要求掌握和理解每一步骤的知识点并能独立编写实训报告单。课堂上，通过教师端重点对“中”的学生进行现场直播演示，并讲解操作要领及技巧，如在操作过程中，要把绱领的对位点等交代详细，让学生理解为什么要这么缝制，进而使其独立完成男衬衫领的工艺制作。“好”的学生完成课堂任务后，会配合老师当好“小老师”的角色，为“差”的学生示范，尽量细化示范步骤，难点部分可以重复示范，仔细讲清每个步骤的缝制方法和要领，如缉翻领，缉线时应怎样拉紧领里，保证领面略松，领角部位要有里外匀窝势；缉底领上口线时，应怎样处理起落针均在领口里侧等。“差”的学生在老师和同学的共同帮助下，通过“手把手”示范操作，也能完成工艺操作，同时也可以增强其自信心。

（3）分层合作共同提高。在分层教学过程中，教师要培养学生“吃苦耐劳、团队合作、互帮互学”的精神，立足于实践基础，采用分层合作的方式，将“差、中、好”学生组合搭配，组成多个互帮互学的小组，充分挖掘学生的学习潜能。例如，在学习盘花扣的工艺制作中，教师先对“差”的学生进行示范，使其学习掌握基础手缝工艺后，再由“好”的学生领头，共同学习如何采用明缲针的针法完成纽袢条的手缝工艺，然后用纽袢条制作扣坨和纽袢；而“好”的学生又在盘花扣纽袢条的基础上盘结成形，同时，根据旗袍的不同风格设计相应的盘花花形，如琵琶纽、菊花纽、宝葫芦纽、葵花纽、情结纽、蝴蝶纽等。采用这种教学方法，不会让“差”的学生产生较大落差，同时还会让学生产生一定的成就感；“中”的学生可以及时发挥专业技能水平，稳中求进；“好”的学生可以在帮助别人的同时，继续挖掘专业潜能，使技能更上一层楼。

3 搭建技能竞赛平台

“以赛促学、以赛促教、赛教结合”的教学模式是以项目为导向进行培训，将学习、培训和竞赛相融合，更深入地挖掘学生的专业潜能[3]。

为了进一步提升学生的实践能力，笔者认为中职学校应积极为学生搭建技能竞赛平台，让平台链接真实项目。教师利用竞赛平台对学生以真实项目展开训练，学生通过参加技能竞赛明确学习动机，增强自信心，反思自己在培训过程中遇到的问题，不断改进学习方法，不断提高自身综合能力，使赛与学能够有机结合，全方位推进课堂教学改革[4]。

4 结语

“服装缝制工艺”课程是一门实践操作性较强的专业技能课程，要求学生掌握工艺制作的基本技法、操作要领和处理技巧，培养学生贴近生产、生活实际的动手实训能力和大胆创新精神。因此，作为专业技能的传播者，应与时俱进，顺应时代的潮流，抓住中职生的特点，发挥专业特色，挖掘学生的潜能，灵活优化“服装缝制工艺”教学策略，并及时融入实际教学中，让专业教学跨上一个新的台阶。