日韩梨早期丰产关键技术

颜 岩,司庆正,曹永强*

(1.山东省邹平市韩店镇农业综合服务中心,山东 邹平 256209;2.山东省齐河县自然资源局，山东 齐河 251100)

近年来，以秋月梨等品种为代表的日韩梨市场行情较好，激发了果树生产者的栽培积极性，大户和公司化运作的梨园投资栽培者期盼着秋月等日韩梨早期丰产，尽快收回投资，取得高效益。笔者在进行技术推广中，分析梨树早期丰产的有利条件和不利因素，抓住几个关键技术措施，促控结合，尽快增加叶面积系数，搭起丰产架子，实现了日韩梨当年建园养根，第2年轰条促花，第3年成形丰产的目标。现总结如下，供参考。

1 影响日韩梨早期丰产的因素

1.1 有利条件

1.1.1 喜肥水、长势旺

农谚：“旱枣涝梨”，日韩梨树喜肥水，幼树萌芽率高，定植第2年后，幼树长势转旺，在大肥大水的栽培条件下，2～4 a生树当年生直立强旺枝梢生长量可达2 m以上。多年来梨树育苗一般采用杜梨做砧木，近年来有育苗者采用山梨为砧木，山梨比杜梨砧木的根系多，须根密集，抗逆性差，寿命短，但定植后缓苗快，发枝多，生长旺。

1.1.2 幼树期中短枝多、易成花

梨树萌芽率高，成枝力低，叶片大，易发中短枝，停长早，易成花芽，1 a生中庸枝缓放后可形成成串的短果枝。在现代早期丰产栽培技术条件下，秋月梨等日韩梨新梢中中短梢比例大，并且在春季发芽后短时间内完成，如鲁西北3月底4月初萌芽，4月上旬盛花期，5月中旬前后中、短梢停止生长，完成叶面积的增长过程，梢叶短时间迅速建成，随后中短枝梢不再进行二次生长，随即进入花芽分化期。日韩梨等沙梨系统品种更容易形成花芽，成为中短果枝。当年生强旺枝梢侧芽萌发出短枝当年即可成花，并且梢部秋季易成腋花芽，形成串花枝，定植第2年的幼树期即可形成大量的花芽，呈现满树花，这对日韩梨树早期结果非常有利。

1.1.3 适宜密植

秋月梨等日韩梨具有萌芽率高、成枝力低、中短枝比例大、树冠自然通风透光性好的特性，与苹果、桃相比，这一特性就适宜高密植栽培。通过宽行密植栽培，增加面积、行间株数，提高单位面积的早期枝叶量和叶面积，合理密植仍可保持较好的光照条件，容易实现树密枝稀好风光，达到高产量，实现早期丰产的目的。

1.2 不利因素

1.2.1 有缓苗期

梨树苗木一般选用杜梨为砧木，杜梨抗逆性强，寿命长，但苗木根系稀疏，裸根苗定植后根系恢复能力较低，缓苗至迅速生长历时较长，定植当年主要是养根，发芽后一般抽梢量少，发枝慢，枝叶量少，定植第2 a后才能转旺。

1.2.2 成枝力低，树冠形成缓慢

秋月等日韩梨虽然萌芽率高，但成枝力低，萌芽后形成的枝条中，短枝较多，长枝较少，幼树枝量增长速度、树冠形成缓慢，如果重剪整形，势必造成枝量少、树干加粗及树冠扩展较慢，会进一步延缓幼树期树冠形成的年限，叶面积系数较小。生产实践证明：树干粗度和枝量、叶面积和梨果产量高低有密切关系，树干细、枝叶量不足是制约日韩梨幼树期产量的重要因素，树干越粗，枝量适当的多，负载的产量越高；叶面积较大，光合产物越多，产量就高。据调查测算，当梨园每亩(667 m2)达到8万条左右，叶面积系数在3～4时，才有可能达到3 000 kg以上的产果量。

1.2.3 枝条直立不开张

秋月等日韩梨定植后第2年开始转旺，在顶端优势的作用下，树冠易上强、外强，枝条直立不开张，多发强旺枝、徒长枝，树冠呈高狭扫帚状。如果不采取刻芽、拉枝开角等促控技术措施，就会造成中短果枝形成难、成枝量少。日韩梨虽然容易形成花芽，在强旺枝梢部形成腋花芽串花枝，但中后部花芽较少，甚至没有花芽，易造成结果部位外移，即使开花结果也由于花芽分化时间短，花芽分化质量差，大量开花坐果，营养争夺，坐果后幼果细胞分裂量少，也难以长成大果，并且消耗大量树体营养，影响枝梢叶生长，造成树冠扩展慢、影响內膛中短果枝的形成。

2 早期丰产关键技术

2.1 高标准定植

2.1.1 适当密植

为尽快增加单位面积的早期枝叶量，实现秋月梨园早期丰产，又便于机械化、集约化管理，采取宽行密植栽培，行距3.5～4 m，株距1～1.5 m，每亩(667 m2)栽111～190株。

2.1.2 挖定植沟，施足底肥

秋、冬季建园地根据设计的行距3.5～4 m，用挖掘机南北顺行挖宽、深各1 m的定植沟。定植沟底部铺上10 cm厚的玉米秸或麦草等农作物秸秆，上面铺20 cm左右厚的牛粪，上面再按每亩(667 m2)腐熟的牛粪等有机肥5 m3或商品有机肥600 kg、生物有机菌肥100 kg、过磷酸钙150 kg、钙镁硅等土壤调理剂50 kg等和表土混合回填定植沟至地面20 cm。形成“基肥库”，提前施足3～5 a的基肥，回填灌大水浇透、沉实备栽。根系有趋肥性，定植当年梨树秋季根系就可生长扎根至准备好的“基肥库”，可促发密集的吸收根，减少水平根系远距离生长建造及运输肥水对营养物质的消耗，有利于早期丰产。

2.1.3 选用壮苗或容器苗

为促进秋月等日韩梨苗快速成形、丰产，以杜梨或山梨为砧木，选用2 a根1 a干、苗干粗壮、苗高1.3～2.0 m、无机械损伤和病虫害的秋月等日韩梨裸根壮苗。为尽快实现早期丰产，不必追求过长的栽培年限，可以选用山梨做砧木。为减少缓苗期，有经济条件的公司化梨园可采用带分枝的容器大梨苗。

2.1.4 覆盖黑地膜

梨树定植浇足定根水后5 d再浇水1次，覆土封树盘，顺行覆盖黑地膜，保墒、提地温、防杂草，促使其尽快发根、发芽、生长，当年生枝梢生长量比不覆盖黑地膜的可增加20%以上。

2.2 巧施肥水

秋月梨等日韩梨喜肥水，施肥、浇水最直接的作用是改善树体矿质营养和水分的吸收、供应状况，促进根系、枝叶生长。梨树生长是先开花后展叶，新梢一次形成，叶面积迅速扩大。梨树的生长习性表明：梨树的开花、抽梢、叶面积的形成，完全依靠上年积累的贮备有机营养，并且需要提供氮、锌等无机营养元素，如果贮备营养不足，就可影响开花、坐果及幼果的细胞分裂，而且影响中短枝的生长发育和叶面积的形成。因此，秋季和早春管理非常关键，对梨树萌芽、开花、坐果及新梢生长具有极其重要意义，一旦管理失时或弃管，夏秋季管理很难弥补。幼树期梨树春季、夏季肥水猛攻，催芽萌发，促进树体枝叶生长，尽快搭起丰产架子。

2.2.1 追肥

梨树定植当年5-8月，每隔15～20 d，株施10～20 g尿素，通过少量多次追肥可促进新梢旺长和根系的下扎。第2年后每年追肥3～4次，前氮后磷钾，发芽前株施20～100 g尿素；4月中下旬株施100～150 g的20∶8∶12硫酸钾复合肥，6月中下旬株施60～100 g的10∶8∶25复合肥，9月上中旬10∶8∶25施60～100 g的10∶8∶25复合肥，采用条沟施、穴施、施肥枪等方法，施入20 cm以下土壤根系分布层中。也可实行肥水一体化，在梨树发芽前、4月中下旬、6月中下旬、9月上中旬每亩(667 m2)冲施肥在10～20 kg。[1]

2.2.2 抓好秋管，晚秋早春喷肥

秋季贮备营养积累多、早春水肥供应充足，有充足的矿质营养补给，梨树就可形成较多的叶面积，而且幼果细胞数量多，就能长大果。所以梨树为尽早形成较多的叶面积，就必须加强秋季管理。借助秋高气爽，阳光灿烂、温度适宜的9—10月份进行秋施基肥、防治病虫保叶、叶面喷肥，提高树体贮藏营养和氮、锌元素等营养水平，培养发育健壮枝梢，以形成饱满的顶花芽，预防僵芽，春季促发较多的中短枝，为实现早期丰产奠定基础。落叶前喷高浓度尿素3遍，即10月底喷1%的尿素和0.3%～0.4%的硼酸钠，5 d后喷2%～3%的尿素，5～7 d后(11月中旬)喷5%的尿素加3%～5%硫酸锌。在早春喷高浓度尿素3遍，即萌芽前15 d(3月12日前后)喷3%的尿素加3%硫酸锌，5 d后喷第2遍2%的尿素和0.3%～0.4%的硼酸钠，5 d后结合清园喷芽前铲除剂加1%的尿素，补氮、锌、硼元素等后，梨树萌芽早、转率亮叶快，营养转换期可提前，萌生中短枝多而且枝梢长，坐果率提高，促枝叶生长。

2.2.3 浇水

全年浇好5～6次水，在3月上旬、4月中下旬、5月中下旬、6月中下旬追肥后、秋施基肥后、落叶后浇水，特别是落叶后的封冻水要浇透。

2.2.4 行间生草、行内覆盖

梨树根系生长最适宜温度为21～23 ℃，表层根系受夏季高温和冬季低温影响，生长、死亡交替较快，具有波动性。因此，采用行内覆黑地膜、行间生草地下管理模式，顺行覆1.2 m宽的黑地膜，行间生草，夏季用打草机进行刈割3～5次，草放在树冠下，让其慢慢腐烂，有条件的树盘下覆盖农作物秸秆，夏季可降低地温，冬季可以保持、提高地温，保护浅层根系，改善根系的生长环境，从而有利于根系的生长，同时培肥地力。[2]

2.3 合理整形修剪

宽行密植日韩梨园在整形修剪中掌握“轻剪、长放、多留枝”的原则，用刻芽促枝、拉枝变向改造利用旺长枝、辅养枝，促进结果枝组的形成，增加枝量和叶面积，叶面积系数尽快达到2～4，达到树满园、枝满冠，使覆盖率在75%左右，不要使单株树冠完全密接，形成“冠满园”，更不能相互重叠。

2.3.1 选用高光效树形

梨树是喜光的树种，在光照强度较高，日照时数较长的树冠部位，叶片肥厚，色泽浓绿、光亮，枝条充实、粗壮，果实发育好，含糖量较高，品质好。在日本的梨树棚架栽培，枝、叶、果只是薄薄的一层，照样丰产优质。因此，选用 “Y”字形或高纺锤形等高光效树形，保证枝叶的适度密集，合理密枝，下部的侧生枝每天至少应受到3～4 h以上的直射光。

株距1 m高密植秋月梨园采用“Y”字形，干高60 cm左右，南北行向，两主枝分别伸向东南和西北方向，呈“Y”字形。每主枝培养侧生小枝组12～13个，两侧排列，下大上小，不留背上和背后枝组。[2]

株距1.3～1.5 m密植秋月梨园采用高纺锤形，干高70 cm，留15～20个小主枝或枝组，螺旋上升排列，上小下大，株间形成树篱，树高2.5～3 m,行间留出1.5 m的作业带(光道)。[1]

2.3.2 刻芽促枝

定植后第2～3 a，对“Y”字形两主枝的侧生芽以及第3年侧生强壮枝的侧生芽，在春季春分节气后在芽上0.5 cm处刻芽，深达木质部，割断韧皮部，阻断向上的贮藏养分的输送，促芽发枝。对高纺锤形梨树对中心枝离地60 cm以上隔2～3芽刻1个饱满芽促枝，上下芽相隔10 cm左右,刻至中心枝梢部30 cm时不刻芽。

2.3.3 拉枝开角缓势

梨树顶端优势明显，枝条比较硬脆，拿枝比较困难，拉枝易劈裂。在春夏之交枝条没有木质化前，对“Y”字形两主枝、高纺锤形中心枝以外的强旺新梢进行拉枝开角至90°以上，以缓和枝势，促进枝条上的芽发育，形成具有冬前雏梢或冬前雏梢和冬后两个雏梢的芽，笠年后可多发中短枝梢，形成花芽。

2.3.4 抹芽、摘心、疏枝控旺

对“Y”字形两主枝背上直立旺芽枝，萌芽后抹除，或在留30 cm左右时摘心控长。对高纺锤形梨树中心枝离地1.3 m以上的强旺分枝在长至50 cm以上时摘心控长，以培养下大上小的树体结构。秋季对背上旺梢疏除，减少对树体制造的营养物质的竞争。

2.3.5 冬剪调节

冬季整形修剪时采取轻剪、长放、多留枝的修剪方法进行调节，培养结构良好的丰产树形。疏除“Y”字形两主枝上的背上枝、主枝延长枝上部的强旺分枝。对高纺锤形梨树中心枝上部的强旺枝疏除或打马耳剪。主枝、中心枝及树冠内的中庸健壮缓放，控制树高在2.5～3 m，采用弱枝换头，控制上强。疏除离地50 cm以下的扫地枝，对离地0.8～1.3 m树冠有生长空间的弱枝，进行短截或齐花短截，减少花芽对养分的消耗，促进分枝，培养树冠下部较大的枝组。

通过增加栽植密度，增施肥水，促进生长，轻剪、多留枝条等，使幼树尽早形成较大的叶面积，实现秋月梨树幼树早期丰产。