农村畜禽养殖环境污染现状及治理对策

鱼 鹏，杨 婷

1.长武县动物疫病预防控制中心，陕西咸阳 713600；2.陕西省农业广播电视学校长武分校，陕西咸阳 713600

随着经济的发展，猪肉已经成为广大居民菜篮子中的必需品，受非洲猪瘟和新冠疫情的影响，猪肉生产在保供稳价中的作用也越来越重要。但是，我国猪肉生产的规模化并不高，农村中小型养猪场依然是猪肉生产的主力军，由此引发的环境冲突也越来越明显。农村的中小型养猪场因为设施不健全，经营者的生产理念还比较滞后，从而在畜禽粪污的处理上，一是态度不积极，二是措施太单一。如果能引导中小型养殖场主对产生的粪污进行合理还田利用，就能有效解决农村环境污染的问题，甚至还能带来更多的经济效益和生态效益[1]。

1 当前农村养殖业环境突出问题

1.1 废水污染问题

养殖场粪污处置的难点是废水的处理，中小型养殖场也不例外，但中小型养殖因为各方面设施都不健全，所以这方面的问题显得尤为突出。一是规模小，分区不合理。中小型养殖场占地面积小，生产流程简单，难以做到生活、生产、粪污处理三区独立运行，经常相互混杂，相互交叉，净污道也不能完全分开，雨污不能分离。废水不能及时还田，容易影响农村整体的环境质量；二是废水处理设施不健全。农村中小型养殖场通常都是个人经营，缺乏资金，粪污处理设施都比较单一，建设质量也不高。一方面可能存在未处理直接还田，另一方面虽然处理了，但是处理不达标，还田后也可能造成土壤污染[2]；三是消纳用地配套不到位，按照要求，养殖场必须足额配套消纳用地或者委托第三方机构，合理处理粪污，但是中小型养殖场一般都是家庭养殖，搞了养殖就顾不上种植，消纳用地就是自家的承包地，一般面积都不大，不能满足消纳要求，还会造成污染。

1.2 恶臭污染问题

中小型养殖场散发恶臭问题是农村环保投诉的热点，特别是在夏季。这一方面是由于选址的问题，多数中小型养殖场在村庄周围，因为村庄周围水电路等基础设施配套更成熟一些，远离村庄的话，基础设施建设投资更大，有些养殖场难以承受。另一方面是由于工艺的问题，没有选择适合的生产工艺，最大限度降低恶臭的散发，也没有采取有效的措施。

1.3 思想重视不够

中小型养殖场对粪污处理的积极性普遍不高，而且还受养殖市场行情影响，市场行情好的时候积极性高一些，行情不好的时候就不重视，随意处理造成污染。养殖场（户）是畜禽养殖粪污处理的主体，应当采取必要措施，对粪污进行必要处理后还田利用，所以要引导中小型养殖场及时建设粪污处理设施并正常使用，同时足额配套消纳土地，建立粪污处理台账，明确记载粪污产生量、粪污处理量、粪污流向等[3]。

2 中小型养猪场粪污处理工作改进举措

2.1 源头减排，强化粪肥利用

改变传统的养殖模式，改水冲粪为干清粪，控制用水量，同时做好固液分离，雨污分流，减少末端污水处理量，粪污经无害化处理后再利用。还要严格控制饲料添加剂的使用量，规范抗菌药物的使用，提高氨氮的转化利用率，减少氨氮在粪污中的残留[4]。

大力推广种养结合的绿色循环利用模式，以养殖场为核心产业，周边布局果业、饲料作物生产等种植产业，科学利用养殖场所产生的废弃物，形成循环经济综合体。一方面降低养殖场污染物的排放，另一方面可以改善土壤结构，减少化肥的使用，有助于有机农产品的生产。

2.2 过程管控，提升处理水平

加大新技术、新工艺的应用，对于中小型养殖场非常必要，特别是对减少废水、恶臭的排放，保障养殖场周边环境良好，对创建生态宜居的农村环境非常重要。

2.2.1 适当降低蛋白日粮水平。参照《仔猪、生长育肥猪配合饲料》（GB/T5915-2020）等营养标准，在确保满足基本日粮水平的情况下，适当降低蛋白日粮水平，不盲目提高饲喂营养水平，合理添加氨基酸和酶制剂，提高饲料中氮的利用效率。

2.2.2 加大圈舍清理频次。对于采用干清粪工艺的中小养殖场，每天可以适当增加清粪次数1～2次，减少粪污在空气中暴露的时间，减轻恶臭。对于中小型养殖场一般不推荐使用水泡粪工艺，一方面是用水量大，另一方面是后续配套消纳措施如果跟不上，处理难度更大。

2.2.3 增加除臭设备。一是采取化学方法，对于机械通风的封闭圈舍，在排气风机的外侧安装喷淋、湿帘等净化设施，通过喷淋弱酸性的氧化剂，对排出的气体进行催化氧化，降低浓度。二是采取物理方法，对圈舍排出气体经生物质垫料进行过滤，生物质垫料主要由木屑、秸秆等粉碎制作而成，对排出气体中的大颗粒物质进行吸附，能有效降低恶臭强度[5]。

2.2.4 生物制剂除臭技术。一是采用微生物养殖技术，在饲料中科学添加酶制剂、EM制剂，能有效促进饲料中营养物质的吸收，降低粪便中的蛋白质含量，不仅能提高饲料转化率，还能减少有害气体的排放。二是在畜禽圈舍、粪污中直接喷洒微生物除臭剂，微生物除臭剂能有效降低舍内氨气、硫化氢的浓度，同时能改善舍内饲养环境，减少蚊虫滋生和疫病的发生。

2.2.5 氧化塘发酵技术。氧化塘是利用微生物和藻类对养殖场污水进行生物净化的一种技术，主要是利用塘内微生物和藻类对废水中的大颗粒有机物进行分解。在生产中一般同时建两个，交替使用，同时要做好防渗、防漏、防溢流措施。

2.2.6 液体粪肥覆盖式施用。对于发酵成熟的粪肥应及时还田，可以采用浇施、条施等方式，将粪肥施用后应及时覆土，减少与空气的接触时间，停留1～2 d后及时翻耕。有条件的还可以采用专门的机械，将粪肥通过注射的方式，施于土壤表面以下，减少覆土程序。

2.3 加强宣传，提高环保意识

一是加强法律法规的宣传，特别是《畜牧法》、新《动物防疫法》的宣传贯彻，明确养殖场（户）是畜禽粪污资源化利用的主体，必须建设粪污处理设施，配套消纳土地。二是加强环保新技术、新模式的宣传推广，一场一策，帮助养殖场（户）选择适合自己的粪污处理模式，最大程度减少对环境的影响。

3 小结

农村畜禽养殖污染治理是一个系统工程，不是采用一个新工艺就能彻底解决的问题，而是要从前端的选址规划、源头减量，再到生产过程中的严格管控，最后是末端的还田利用，必须做好每一个环节，才能实现农村产业绿色循环发展。