吉林省黄秋葵露地生产技术※

●李 雪 朱国民（吉林省农业科学院经济植物研究所 吉林 长春 136105）

黄秋葵（Abelmoschus esculentusL.Moench）亦称咖啡黄葵、羊角豆、补肾菜，属双子叶被子植物，锦葵目锦葵科秋葵属，1年生草本植物，是高附加值营养保健型蔬菜。其果荚中含有大量的多糖、黄酮等营养物质，长期食用有促消化、增强免疫力等功效，被美国人誉为“植物黄金”。黄秋葵因其功能性受到人们的欢迎，其种植、加工、利用的市场前景越来越广阔。

我国自20世纪初从印度引进黄秋葵，主产区集中在我国南方地区，吉林省地处我国东北部，受气候条件影响，黄秋葵干物质积累多，营养丰富，品质优良。目前吉林省面临结构调整，高附加值经济作物种植需求日渐增加，作为营养保健型蔬菜，种植黄秋葵对于农民增收具有一定作用。吉林省黄秋葵种植面积约1333 hm2，主要集中在城市周边，单产在1000 kg/667 m2左右，产量较低。因此，研究黄秋葵露地生产技术是提高黄秋葵产量的有效途径，有利于吉林省黄秋葵产业的健康可持续发展。

1 品种选择

选择已通过品种登记（备案）适合当地栽培的优质、丰产、抗病品种。纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥95%，水分≤8%，千粒重≥55 g。黄秋葵在国内生产中主要采用“东京五角”“绿星”“新东京 5 号”“五龙一号”“Selecao Piranama”“角捷”。其中台湾农友种苗公司近年新育成3个黄秋葵一代杂种——“五福”“南洋”“清福”，也被广泛使用。目前，吉林省地区主要种植的品种为“五福”及“东京五角”等。

2 种子处理

选择种粒饱满、无损伤的种子（见图1）。播种前将种子浸于50～55℃水中并不断搅拌，保持15 min。自然降至20～25℃，浸种12 h，漂洗干净后沥干水分放入25～30℃恒温箱中催芽24 h，待一半种子露白时，即可播种。

图1 黄秋葵种子

3 播种

当室外气温稳定在18℃以上，10 cm土层地温稳定在10℃以上时坐水播种，以5月中下旬播种为宜。株行距为40 cm×（60～65）cm，每隔5垄留1垄。每穴播2～3粒，覆土2～3 cm，用种量500～600 g/667 m2。播后以地膜覆盖为宜。直播苗出土后，当第一片真叶展开时进行第一次间苗，去掉病残弱苗；当2～3片真叶展开时定苗，每穴留1株。定苗后及时浇透水。

4 田间管理

定植、定苗后及时进行中耕、除草、培土，三铲三蹚（图2）。适时进行单干整枝，及时去掉老叶、病叶、残叶。开花坐果期视土壤墒情进行浇水，7～8月间盛果期，应保持土壤湿润，不积水。结合浇水在初果期、盛果期、结果后期分3次追施尿素，每次分别为7 kg/667 m2、12 kg/667 m2、7 kg/667 m2，每15 d叶面喷施0.2%～0.3% 磷酸二氢钾溶液1次。

图2 黄秋葵苗期

5 病虫害防治

坚持遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，协调运用多种病虫害防控措施，采用预防防治、农业防治、物理防治、生物防治，不使用化学农药，减轻各类病虫害，防止环境和产品污染，达到安全生产的目的。

5.1 预防

播前进行种子精选和消毒，集中处理作物残茬及杂草，施用腐熟有机肥以及深耕晒垡，减少病虫草害传播媒介和载体。

5.2 农业防治

实行5年以上轮作，选用抗病虫品种，并加强田间管理，及时去除病叶、病株，减少病虫害的传播。

5.3 物理防治

用黄板诱杀蚜虫等害虫，用蓝板诱杀蓟马等害虫，每667 m2均匀放置25～30块为宜。用杀虫灯诱杀斜纹夜蛾等夜蛾，在田间每667～1000 m2放置太阳能灭虫灯1台。

5.4 生物防治

用苏云金芽孢杆菌和抗生素类杀虫菌剂等防治害虫。

6 采收

花谢后3～5 d采收嫩果，果荚长度为8～12 cm，单果重12～16 g。收获前期以2～3 d采收1次，收获盛期每天采收1次，收获后期以3～4 d采收1次（图3）。采收时宜用剪刀，佩戴手套，并保留1 cm的果柄。采后应及时降温预冷。

图3 黄秋葵采摘期

7 贮存及运输

贮存温度保持7～10℃，相对湿度85%～90%为宜。装运时轻装、轻卸，严防机械损伤；保证运输工具卫生、无污染；公路短期运输时避免日晒雨淋，铁路或水路短途运输时注意防冻和通风散热，以冷链运输为宜。