对丹东地区板栗产业发展的几点建议

温福欣

（辽宁省森林经营研究所，辽宁丹东 118001）

丹东的自然地理条件得天独厚，非常适宜栗树生长，使丹东成为辽宁省板栗的主产区。但是丹东地区部分栗园管理粗放，栗农的管理意识淡薄，只进行简单的修剪、打药等，缺乏配套管理，导致产量和品质都不高，价格低，甚至销售困难。一些新建栗园，建园前缺乏调研，盲目发展，出现树体受冻、品种杂、产量低而不稳、个头大小不一、病虫果多等问题。对此，提出以下几点建议。

1 修剪方法的改良

修剪是保证板栗丰产、稳产较为关键的管理技术。针对丹东的气候特点，结合栗树的生长结果习性，经过近几年的试验对比，对修剪方法进行了改良。新的修剪方法既能提高板栗产量，又能使树体矮化，操作简单，方便采收、修剪和打药等作业，且栗农愿意接受。

1.1 控制树高

板栗树体过高，树冠过大，不但消耗过多养分、影响产量，而且栗农在采收、修剪和打药等管理上难度较大。所以控制树高、防止树冠过早郁闭、改善通风透光条件、提高单位面积产量非常有必要。控制树高可以与改换良种一起进行，一步到位。即根据栗树分枝情况，全部分枝在80 cm 处截去，根据枝干粗度确定嫁接接穗数量，3～5 cm 的嫁接一二个接穗，6～9 cm 的嫁接三四个接穗，10 cm 以上的嫁接五六个接穗。最终将树高控制在3 m 左右。

1.2 保留当年生壮枝结果

一是在开心形树形的基础上，保留当年生枝令其结果。抹掉过多的萌芽，疏除细弱枝，保留足够数量的当年生壮枝，将其培养成粗壮的结果枝，并使结果枝分布均匀。冬季修剪要注意及时更新衰老枝组，每年对结果后的枝条进行更新，剪留3～4 cm，下剪的位置选在芽饱满且朝向恰当。

1.3 控制留枝量

留枝量过多易造成郁闭，影响通风透光，每平方米投影面积结果多，单果重相对较低。丹东地区日本栗品种较多，留枝量以6 个/m为宜，雌花形成较好，株产可达5 kg。幼树每平方米树冠投影宜留10 个结果母枝，原因是幼树枝条较少，通风透光较好，可以多留。

2 配套管理

大部分人认为栗园的管理主要是修剪，其实修剪只是其中一部分，除了修剪之外，还有很多重要方面。（1）品种选择。栗农面对繁多的板栗品种，不能盲目跟风，应根据当地的气候特点、品种抗寒性等选择适宜本地的板栗品种，淘汰低产品种或进行品种改良。丹东地区8月易受台风影响，正好是板栗果实生长期，应及时查看落果情况，尽量栽培抗风、落果少的品种。（2）花期喷施500 mg/L 稀土溶液，促进花粉萌发，提高坐果率。（3）土壤施硼砂20 g/m，促进授粉受精，降低板栗空苞率，增加板栗产量。（4）每年7月中旬需合理疏果，减少树体营养消耗，避免产生大小年现象，还能使栗果大小均匀，提高果实质量，价格也相对高一些。（5）采收后及时喷施稀土1 200 倍+1.7%尿素+植宝素4 300 倍液，促进树体营养积累，为第2年的生长结果奠定基础。

3 栽培模式创新

我市板栗面积较大，但经济效益提高有限，只能在提高板栗产量和品质上下功夫。如果能在保证板栗正常生长产生最大经济效益的同时发展林下经济，才能增加土地附加值。板栗林下空间较为宽敞，比较适合发展林下经济，林上林下兼顾，能有效提高林地的综合效益。

目前，丹东板栗林下栽植玉竹技术已趋于成熟。这种立体化栽培模式，林上林下兼管，二者相辅相成。板栗正常修剪，使林下作物得到更多的光照，保证其生长；对板栗施肥就是对玉竹施肥；玉竹形成顶端优势后就不用对板栗进行除草作业，减少除草用工；板栗成熟时玉竹地上部分基本干枯成熟，完全不影响板栗的采收。以此类推，板栗林下还可以发展中药材黄精和食用菌类。

4 发展板栗加工业

丹东地区主要生产丹东栗和日本栗，具有坚果大、产量高、适合加工等优点。目前丹东板栗大部分被食品加工企业收购，加工出口到日本。然而出口主要是栗肉，日商对其品质要求较高，剔除部分不达标的栗果，再加上加工环节人工费用较高，使得企业的利润大大降低，加工的企业随之减少。为调动加工企业的积极性，企业、科研院所、栗农三方应积极合作，科研院所研发并推广品质、产量较好的板栗品种，栗农嫁接新品种并科学管理栗园，企业与栗农签订收购协议，使得栗农和企业利润都相应提高，为板栗产业的发展注入动力。

5 强化社会化服务

目前，我国板栗深加工产品种类少，人们对板栗营养价值认识不足，把板栗当做一个小零食，没有足够重视。政府应把丹东板栗这一特产加大宣传，旅游景点、特产店等增加一些精品包装的板栗或其加工品，通过宣传让人们把板栗和丹东联系起来，做成像草莓、‘艳红’桃一样的地理标志性物种。从板栗产业的产前产中看，果农的管理意识，特别是科学管理意识还不够强。从政府层面，应加强科技知识普及，推广先进的栽培技术，定期组织专家开展板栗栽培技术培训班，提高栗农的技术素质，为丹东板栗产业的发展培养技术骨干。