《蓬莱海岸葡萄酒产区教程》正式出版发行

近日，《蓬莱海岸葡萄酒产区教程》由上海交通大学出版社正式出版发行。《蓬莱海岸葡萄酒产区教程》是一部系统化地介绍蓬莱海岸葡萄酒产区的著作，用深入浅出的语言、生动翔实的案例、精美的配图，介绍了蓬莱的历史文化及风土、葡萄与葡萄酒产业发展历程、葡萄栽培、葡萄酒酿造、葡萄酒鉴赏与美食搭配、产区核心酒庄等富有产区本地特色的内容，带我们走进“世界七大葡萄海岸”之一——蓬莱海岸葡萄酒的世界。既可作为教材使用，也可作为葡萄酒从业人员产区教学推广之用，还可作为葡萄酒爱好者的入门指南。

《蓬莱海岸葡萄酒产区教程》是迄今为止中国葡萄酒产区第一部出版的产区课程教材，具有重要的开创意义。蓬莱葡萄酒产区推广大使郭明浩表示：“《蓬莱海岸葡萄酒产区教程》是一本实用的葡萄酒知识普及读物和蓬莱葡萄酒教程，对蓬莱海岸葡萄酒产区的推广能起到积极有效的作用，一定能让更多的人了解和喜爱蓬莱葡萄酒，进而爱上中国葡萄酒。”蓬莱海岸葡萄酒产区课程认证讲师、国家葡萄产业技术体系加工研究室主任、西北农林科技大学葡萄酒学院博导刘延琳教授表示：“《蓬莱海岸葡萄酒产区教程》出版发布，对蓬莱海岸葡萄酒产区具有重要意义，加强了蓬莱海岸葡萄酒产区课程的推广背书，有助于讲师们更好地讲述蓬莱风土故事，更好地突显蓬莱葡萄酒与旅游融合发展优势，吸引更多的人爱上蓬莱葡萄酒，爱上蓬莱这座城。”

2022 年7 月21 日，蓬莱官宣了蓬莱海岸葡萄酒产区首批17 名课程官方认证讲师。在讲师们专业且辛勤的工作下，蓬莱产区课程持续发力，遍地开花，取得了非常好的推广效果。从8 月13 日第一堂课开始，截至现在，蓬莱产区已开设线下课程11期，已覆盖北京、武汉、郑州、南京、南宁、杨凌、厦门、合肥、桂林9座重点城市。

蓬莱海岸葡萄酒产区课程是一套完整的推广体系，《蓬莱海岸葡萄酒产区教程》的出版，是整个课程推广体系的核心，以正式出版物的形式，彰显蓬莱海岸葡萄酒产区课程的专业化，为蓬莱构建葡萄酒市场消费教育培训体系提供了科学的理论支撑、产区文化传播方案和市场宣传推广模板。