现代渔业发展模式与思考

○李星霖 孙明雪 李耀国

（湖南农业大学 湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心 湖南长沙 410128）

渔业是我国经济发展中非常重要的组成部分，历史悠久；早在原始社会，人类便掌握了捕鱼的谋生技能。近年来，随着研究的深入与科技的发展，我国现代渔业模式不断丰富与完善，渔业综合实力不断增强[1]。当前我国主要的渔业发展模式包括传统池塘养殖模式、流水渔业模式、智慧水产养殖模式、鱼菜共生商业模式和休闲渔业模式等，上述模式具有各自的鲜明特点与优劣势。本文对渔业的主要发展模式进行梳理，并对当前渔业发展中存在的一些问题进行分析，提出相应思路对策，为现代渔业发展提供思路参考。

1.我国渔业主要发展模式

1.1 传统池塘养殖模式

池塘养殖历史悠久，是中国主要的水产养殖模式，指通过充分利用人工开挖或天然的池塘进行水产经济动植物养殖的方式方法，人们将苗种与其它的相关物质投入到池塘中，并对池塘环境进行干预和调控从而促进动植物生产，获得较大渔业产出与价值的系统性活动。传统的池塘养殖模式一般采用精养与半精养的方式进行，并结合适度的密度混养，充分发挥饲料、肥料等潜力和价值，促进鱼类生长。但近年来，我国部分养殖池塘管理不当、单位水体载鱼量不断增长以及大范围投喂饲料，导致水体富营养化、氮失衡等水体污染问题。对此，我国在传统池塘养殖模式的基础上进行了基建改造，利用池塘的天然条件进行适当的加工与发展，并开发出各类新型池塘养殖系统，利用工程设施、技术植入减少池塘水体污染，提升养殖效率与效果。

1.2 流水渔业模式

流水渔业模式主要是指在池塘内通过循环水促进鱼类生长的养殖模式，这是对传统池塘养殖模式的升级与变革，具技术集成、管理便捷、精准计算、资源循环等特点。流水渔业模式包括自流水式养殖模式、封闭式循环流水养殖模式、温流水式养殖模式和开放式循环水养殖等几种类型。自流水式养殖模式的用水无需特殊处理，可充分利用地势落差使水流入池塘，所需设备简便，成本较低；封闭式循环流水养殖模式需要的水量少，但是这些水需要经过特殊设备曝气、沉淀、过滤等处理后方可投入使用，此种养殖模式对设备、技术，资金需求较高；温流水式养殖模式主要是将温泉水或者经过加工的温热水排入池塘的一种养殖模式，因需要调温与增氧设备，故技术要求较高；开放式循环水养殖主要是将流水养鱼系统与外源水相连，通过动力促进水循环，多适用于小规模养殖。

1.3 智慧水产养殖模式

智慧水产养殖模式是传统渔业养殖模式的一个明显升级，它打破了传统渔业养殖模式被动和高风险的桎梏，可通过智能化、集约化与规模化的生产、管理方式，有机整合养殖技术、设备技术和互联网信息技术，提升鱼类产量与质量。智慧水产养殖模式充分利用现代科技与人工智能，通过大数据计算对养殖鱼类进行智能管控，运用现代高科技手段监测水质，并通过智能化喂养提升鱼类的养殖效率，同时还能通过信息技术提升远程监控和安全溯源水平。该模式对技术设备与专业人才的要求比较高，特别是监控设备、饲料运输和投喂装备、净水系统等，但同时该模式也减少了人工操作的难度，通过智能化、固定化流程避免水产养殖过程中的突发性、偶然性问题。智慧水产养殖模式的成本要高于其它养殖模式，但其养殖的效率和效果又优于其他养殖模式。智慧水产养殖模式的初衷与最终目的在于：利用物联网等技术，实现水产养殖自然化和自动化，提高渔业资源配置、组织生产和管理控制的效率，实现传统水产养殖向现代水产养殖的转变。

1.4 鱼菜共生商业模式

鱼菜共生商业养殖模式是随着科技发展出现并广泛推广、应用的鱼类养殖模式，具体指将蔬菜栽培与高密度鱼类养殖结合在一起的生态系统，实现可循环节能型的有机耕作，是生态农业、观光旅游的重要组成部分。由鱼池、蔬菜种植浮床等功能单元组成的生态系统中，鱼类的排泄物可作为农作物养料供给，为农作物的生长提供充足的养分，农作物的生长发育又可以起到净化水质的作用。这种鱼类与蔬菜，或者说鱼类与农作物和谐共生，在同一空间内生产、发展的养殖模式就是鱼菜共生商业模式。鱼菜共生商业模式发挥了“鱼”和“菜”两种不同生产方式潜在的能量与生态互补性，形成一种“养、种、净化”三合一的新型生产模式。该模式较好地满足了高密度养殖及蔬菜的周年生产要求，提高了产品的品质和安全性。该系统适用于养殖淡水名贵鱼类、种植蔬菜等经济作物，有利于提高经济效益。鱼菜共生商业模式下，鱼类与农作物之间形成了互惠互利的关系，实现了可持续循环且低碳的鱼类养殖效果。

1.5 稻田渔业模式

稻田渔业模式是当前渔业发展的主要模式之一，这种模式可较好地实现稻谷生产和水产品养殖的“双赢”，从而提升农民综合经济收益，是当代农民增收的重要途径。稻田渔业模式历史悠久，最早可追溯至汉朝，从发现“稻田有鱼”到开展“稻田养鱼”的过程，是我国人民“顺应自然、师法自然、改造自然”的过程。大部分稻田水流缓慢、水温较暖、溶氧丰富、酸碱适中，氮、磷、钾丰富，适合底栖中小型水产动物生活，在这类稻田中养殖水产，不仅可实现增产增收，且具有保持水土、改善水质、节能减排、控制污染的重要生态功能。稻田渔业主要包括稻鱼、稻蟹、稻虾、稻鳖和稻蛙等模式。当前我国的稻田渔业模式主要存在基础设施薄弱、产业支持薄弱、养殖技术尚未系统形成，大规模稻田渔业发展的生态影响有待深入评估等问题，应不断加强政策投入和基础设施建设，做好产业规划，发挥市场主体作用，解决稻田渔业产业链条延伸的问题。

1.6 休闲渔业模式

休闲渔业又称游乐渔业，是以休闲娱乐和体育运动为目的的渔业活动，对渔业资源、旅游资源和环境资源等进行有机配置，是使第一产业的渔业生产和第三产业的旅游休闲完美结合起来的一种新型的渔业发展模式。发展休闲渔业模式不仅可满足大众的消费心理，且可满足产业结构调整需求，具有重要的现实意义。充分利用当地渔业资源，大力发展休闲渔业，主要以转变渔业经营模式为主。一是垂钓：将闲置的渔船改造成休闲渔船，为游客提供近海捕鱼的项目，或是建设淡水鱼塘，以休闲渔业带动经济发展；二是将休闲、度假和垂钓融为一体，形成生态观光式的休闲渔业，将自然风光和人文风光完美融合，让游客体会到吃住游融于一体的乐趣；三是引进观赏鱼，然后进行养殖和销售，兼顾渔业体验和渔民收入。虽然当前我国休闲渔业的发展态势总体良好，但仍存在一些突出问题，例如，建设项目缺乏规划、人才不足以及风险承受力有限等。

2.现代渔业发展存在的共性问题

2.1 尚未形成全产业链

当前，我国渔业发展普遍存在的主要问题就是尚未形成全产业链。当前的渔业发展总体处于偏低水平，渔业产品销售渠道较窄，且以分散的小农经营为主；产业低度化、同质化、无序化竞争严重，具有知名度和影响力的企业较少，导致渔业的整体发展未形成规模。还有一点需要注意的是，当前渔业发展模式中，虽然一、二、三产体系均存在，但是产业链发展不均衡的情况十分明显，第一产业仍处于主导地位，而第二、第三产业的发展相对滞后，极大地影响了产业链的整体发展情况。随着我国各类渔业模式的发展，传统渔业产量低、品质效益一般的情况得到了一定缓解，但相对缺乏有效有力的支持和引导是影响现代渔业全产业链发展的重要因素。

2.2 渔业发展中仍存在水体污染问题

现代渔业在发展中仍然存在较为严重的水体污染问题，这一问题虽然随着渔业模式的拓展和环保政策的普及有所改善，但尚未全面解决。例如：船舶排污、垃圾排放、养殖用药、稻田渔业系统的尾水排放等，导致水域仍存在不同程度的污染。现代水产养殖中尚未做到完全生态用药，药物研究相对落后的问题仍然没有得到解决。

2.3 现代渔业发展技术和先进模式未普及

当前，流水渔业模式、智慧水产模式与鱼菜共生养殖模式等渔业模式的应用越来越广泛，需要依靠较好的设施设备和技术支撑。以智慧水产模式为例，该模式需要充分应用大数据、物联网、卫星遥感等技术，准确掌握水产养殖进程和生长动态，是推进渔业供给侧结构性改革、加速产业转型升级的重要手段和有效途径。此外，我国渔业发展过程中，相关的高技能人才稀缺，渔业从业人员学历水平和技能水平普遍不高以及投入成本较高，导致一些先进技术和渔业养殖模式难以得到认可、推广与应用，在发展中明显表现出生产效率低、创新不足等问题。

3.现代渔业发展的建议

针对当前我国渔业发展中存在的一些问题，应采取相应的措施加以解决，以更好促进渔业的高质量、可持续发展。

3.1 因地制宜并从全产业链角度开展渔业发展模式规划

“没有调查就没有发言权”，渔业的发展、渔业模式的选择，都不是凭空想象的，而应该对当地的水域资源情况、市场情况、渔业从业人员及技术水平情况等进行调查和分析，从而选取适宜的渔业发展模式。加强渔业产业链的融合与发展，持续稳定第一产业的主导地位，大力发展第二产业和第三产业，引入“互联网+”现代渔业，以三产融合、互相支持的角度来规划、发展当地渔业，从而更好地提升当地渔业的产量、质量和效益。

3.2 立足生态发展，坚持良种良养模式

渔业养殖要坚持生态化、科学化、规范化，大力推广健康养殖，尽量少用药；同时积极研发渔业养殖替代药物，有效控制药物残留问题，保证水产品质量安全，比如，从营养与免疫角度出发，用中草药替代常规鱼药和鱼饲料添加剂，进而减少药物使用。另外，选择养殖高抗性和高品质水产良种，从而有效降低发病率；同时对饲料投放量进行严格控制，促进水生态循环，减少残饵水体污染和疾病发生。

3.3 探索渔业模式差异化发展

随着生活水平的提高，人民对渔业产品的消费要求不断提升，逐渐由数量型向质量型转变，追求更好的体验感和个性化服务。渔业发展要具有差异化、个性化思维，对现有文化、历史、地域、环境进行深入分析，系统性、跨区域开发渔业特色产品。从消费者偏好入手，深加工养生保健类、科普教育类产品，更好满足个性化消费需求，形成差异竞争优势。在注重渔业区域发展规模的前提下，形成特色鲜明和有竞争力的渔业产品。

4.小结

综上所述，我国的渔业发展模式日趋丰富，每类渔业模式均具有各自的优、劣势。这些模式的丰富和发展提高了渔业从业人员收益，但也需因地制宜全产业链发展、差异化发展和高效生态发展，认识到现代渔业技术的重要性并加强推广应用，促进渔业模式选择的合理化和高效化。

参考文献：略