稻鳖综合种养技术

○吴红梅 杜学红

（城固县水产站 陕西汉中 723200）

一、稻田选择

选择集中连片、交通便利、地势较平坦、水源条件好、排灌方便无污染的地块，土质以壤土、黏土为宜。单元面积，以5-10亩为宜。

二、田间工程

1.鳖沟或鳖坑开挖。稻田养鳖，根据稻田形状、大小开挖的供鳖活动、摄食的鳖沟，目前主要有三种∶①环形沟：沿田埂内侧1-2m处挖环沟，宽2-3m，深0.8-1m。②条沟或中间沟。条沟沿田埂边一侧开挖，中间沟在稻田中间开挖条形鳖沟，宽度比环沟的宽度大一些，长度根据沟、坑面积占比的控制数定，深度1-1.2m。③鳖坑∶鳖坑在稻田适宜的田角处或田埂边位置设置，鳖坑可采用稻田两头对角或稻田两头平行挖小型池塘的方式开挖，形状呈矩形，深1-1.2m，数量1-2个，总的原则是鳖沟、鳖坑面积不超过稻田总面积10%。田埂高0.6-1m，宽度0.8-1m，坡度比为1：1-1.5。田埂要打紧夯实，确保堤埂不裂、不垮、不漏水。

2.防逃设施。进排水口安装铁丝网和聚乙烯网等不易腐烂的栅网栏。田块四周选用铝塑板、石棉瓦、彩钢板等材质安装防逃墙，向内倾斜，接头处不留缝隙，根据防逃材料高出埂面0.5-0.7m，埋入土中0.2-0.3m，并夯实，紧贴外侧每隔1-2m用木棍或钢材料支撑固定，四角及拐弯处成弧形。

3.搭建食台、晒台。在沟坑中每隔10m左右一个食台，一端固定在田埂上，另一端约1/3倾斜淹没于水中，2/3露出水面，坡度15-20°，也可作晒台用。食台晒台数量根据田块大小确定。

三、养殖前的准备

新开挖的稻田，稻田工程结束后，先进水浸泡田面土壤，经浸泡3-5天排出，如此反复2-3次，再加水至稻田平台10cm，每亩用生石灰100kg进行消毒，或泼洒水质解毒类药物，降解田中化肥、农药等残留物质，也可用生石灰、生石灰乳直接泼洒。养殖收获的的稻田，对鳖沟、鳖坑坑进行清整，挖去过多淤泥，干田晾晒，并用生石灰化水按100kg/亩，或漂白粉10kg/亩兑水泼洒，对鳖沟、鳖坑消毒。

四、鳖种放养

1.苗种选择。目前我国人工养鳖的品种很多，应选择国家审定且适合本地区养殖、抗病力强、生长较快、检疫合格、受消费则喜爱的中华鳖优良品种。鳖种要健康，规格整齐，体健无伤残，无畸形、不带病原。

2.放养时间及方式。鳖种投放时间应视鳖种来源而定，土池鳖种可在5月中旬后的晴天进行，温室鳖种可在秧苗栽插后的6月中旬前后（水温稳定在25℃左右）投放。投放鳖种要注意放养与插秧的时间节点，先插秧后投放鳖种的，鳖种至少要在插秧20天后放养；水稻还未插秧投放鳖种的，可先将鳖放入鳖沟、鳖坑内，四周用网拦上，待插秧20-30天后再撤掉围网。鳖种投放选择20℃以上连续晴天上午进行，投放前称重并做好记录，用15-20mg/L的高锰酸钾溶液浸浴15分钟，或聚维酮碘进行鳖体消毒，然后让鳖自行爬入田水中。

3.放养密度。稻田养鳖每亩放养量规格为150-300g/只的中华鳖200-300只，或规格为400-600g/只的中华鳖100-120只。商品鳖养殖时雌雄分开养殖，否则自相残杀相当严重，会严重影响鳖的成活率。由于雄鳖比雌鳖生长速度快，有条件的地方建议全部投放雄鳖种。

五、养殖管理

1.饵料投喂。稻田养鳖需投喂小鱼、小虾、新鲜鱼肉或动物内脏等动物性饵料，或人工配合饲料。投喂饲料要做到定时、定位、定量，刚放养的鳖种，投喂量按存田鳖重量的3%-5%投喂，投喂的饵料以1-2小时内吃完为宜，如果因天气等原因没有吃完，就应把剩饵捞出，第二天要减少10%的投喂量；如果全部吃完，天气又好，第二天就应加10%的量。日投喂2次，上午、下午各1次。投喂时把饵料撒在食台上靠近水面位置，切忌全沟坑、稻田扬撒。水温低于22℃时不投喂饲料，水温达到并稳定在28℃，不超过35℃时，要加大投喂量。小规格鳖种适当加大投喂量。外购的鳖种，活动能力差，应将鳖种分散投放。放养时要注意运输筐内鳖种与稻田水温差不能超过2℃。若温差过大，应将运输筐放在稻田沟坑水面上，待筐内水温与稻田水温接近时，再将鳖种缓缓放入稻田中。

2.水质管理

（1）水位控制。插秧以后以浅水勤灌为主，田间水层3-5cm，除晒田外，逐步抬高水位并保持在10-20cm，高温季节，在不影响水稻生长的情况下，可适当加深稻田水位。收获前断水，将水降到田面以下，利于水稻收割。

（2）水质管理。养殖期间要定期换水，及时加注新水，根据天气情况每隔3-5天换水加注新水一次，每次换水量以不超过原水量的1/3为宜，保持水质良好，如有条件，沟坑保持微流水更佳。

（3）晒田。晒田前，要清理鱼沟，轻晒或短期晒，晒田时，沟坑内水深保持在0.8m，晒好田后，及时恢复原水位。

（4）移栽水生植物。稻田养殖鳖，可在沟坑内移栽水花生、水葫芦等水生植物，移栽面积占沟坑面积30%，有利于水体降温，为高温季节养殖的鳖提供遮阳躲避高温的场所。

3.日常管理。坚持巡田，发现异常及时采取措施应对，检查养鳖坑、沟及进、出水口设施完好与否，以防中华鳖逃逸。巡田时主要观察鳖的活动、吃食情况，稻田水质、水位变化情况和各种设施是否完好等，并做好详细记录，发现问题及时解决。

六、存池鳖养殖管理

春季当池水温升至20℃左右时，多数鳖开始苏醒，应及时换水消毒。待水温维持在22℃以上时，及时少量投喂营养丰富、易于消化吸收的新鲜动物性饵料或人工配合饲料；每千克饵料中可加入复合维生素2g或免疫增强剂，以提高机体抗病能力。插秧前先将鳖限制在鳖沟、鳖坑内，待插秧20-30天后，再放入大田养殖。

七、病害防治

养殖过程中应加强水质管理，生长旺期间隔15天，每亩用生石灰10kg化水泼洒一次，配合使用微生态制剂改良水质。病害发生时要及时对田水消毒，并投喂药物进行治疗，发现有死鳖，立即捞出深埋或焚化。

八、捕捞暂养

稻田养鳖，一般采用灯光诱捕、下田踩摸捕捉和干塘捉捕的方式进行捕捞。水稻收割前后需要集中起捕时，先将水逐步慢慢放干，使鳖进入鱼沟、坑中，再集中起捕，未达到上市规格的集中到暂养池中作为来年鳖种继续养殖。水稻收割后，沟坑内要及时注入新水，保持水深60cm以上，冬眠期间不宜换水和注水。