高职院校来华留学教育内涵建设探索与实践——以江苏食品药品职业技术学院为例

李小霞

（江苏食品药品职业技术学院 国际教育学院，江苏 淮安 223003）

我国第一个以教育现代化为主题的中长期战略规划《中国教育现代化2035》将“开创教育对外开放新格局”列为2035规划的十大战略之一，强调教育国际化在实现教育现代化战略目标中的重要支撑作用。《国家职业教育改革实施方案》启动中国特色高水平高职学校和专业建设计划（简称“双高计划”）支持基础条件良好的高职院校和专业优先发展，引领职业教育服务国家战略、融入区域发展、促进产业升级，着力培育发展一批高水平职业院校和品牌专业。职业教育国际化既是教育国际化的重要内容，也是职教现代化的重要任务。2019年12月5日教育部发布的《中华人民共和国职业教育法修订草案（征求意见稿）》中指出，“鼓励招收职业教育类别留学生，支持职业教育机构赴境外办学”。国家战略为高职院校来华留学教育带来机遇的同时，也提出了挑战。“三全育人”理念融入高职院校人才培养已成为常态，但在来华留学生培养方面尚未得到普及。将来华留学纳入学校总体发展战略，将“三全育人”理念融入来华留学生教育，全员、全过程、全方位推动来华留学教育服务，在管理机制、教育体系、文化认同等方面的转型升级，才能推动和保障来华留学生的培养质量。

一、高职院校来华留学教育定位

高职院校来华留学生数量持续稳步发展，已初具规模。2020年高等职业教育质量年度报告中国际影响表评价指标有所调整，不再统计全日制国（境）外留学生人数（一年以上），新增一项国（境）外办学点数量指标，在“双高计划”的引导下，高职院校的国际影响力的评估以高职院校国境外人员培训量、开发并被国境外采用的专业教学标准数/课程标准数等作为综合衡量标准。虽然来华留学生数量不再是国际影响力指标之一，但是来华留学教育依然是链接高职院校国际化办学各项工作开展的基础。2018年10月教育部印发的《来华留学生高等教育质量规范（试行）》将专科和本科来华留学最低入学标准作同等要求，纵观我国留学生教育体制，关于高职院校来华留学教育的研究较少涉及，我国高职院校来华留学生培养多是参照本科教育。在同等要求下，如何区别于普通高等教育，凸显职教特色，实施具有职业教育特色的来华留学教育内涵建设，将是实现高职院校教育国际化高质量发展的关键所在。

在“一带一路”倡议的推动下，高职院校响应国家政策，积极参与构建并践行人类命运共同体价值观，培养知华友华的优秀国际人才；充分发挥与行业企业密切联系的职教优势，以培养“走出去”行业头部企业所需求的应用型国际人才为目标，与“走出去”企业协同发展；以来华留学生教育链接并带动学校教育国际化各项工作开展，将来华留学教育融入高职院校提质增效高质量特色发展，助力“双高计划”建设。高职院校在对来华留学教育做出合理定位的基础上，统筹全校力量对来华留学教育内涵建设进行全面部署。

二、“三全育人”理念融入高职院校来华留学教育

（一）深化协同机制，实现全员育人

高职院校来华留学教育起步较晚，发展初期规模导向，主要采用了差别化的教育管理模式，即在教育领域内划出小块封闭领域实行“专事专办”。差别化教育管理导致来华留学教育在高等职业教育体系内表现出异质的特性，降低了来华留学生的培养质量，有悖高职教育可持续高质量内涵发展的长期目标定位。来华留学教育只有融入高职院校特色专业群建设才有活力，才有质量；同样，特色专业群的发展只有依靠来华留学教育链接的教育国际化，才能提升国际影响力。高职院校校院两级管理主体统一思想，明确来华留学教育与特色专业群发展息息相关、相辅相成，对全面推进教育国际化、实现高等职业教育内涵式发展意义重大。协同高效的中外学生趋同化管理体制和运行机制，是来华留学教育的组织保障。首先，在学校的中长期发展规划中，体现来华留学教育融入学校总体发展战略进行统筹布局的发展定位。将教育国际化指标和要求纳入教职工绩效考核办法等相关文件，以此激发职能部门和二级院系在职权范围内主动挖掘并做好来华留学教育管理与服务。其次，高职院校成立来华留学生教育管理委员会，由分管教育国际化工作的校领导担任主任，由专门的来华留学生教育管理部门和招收来华留学生的各专业所属院系，以及教务处、学工处、发展规划办公室、财务处、后勤处、国际交流处等职能部门共同构成。委员会负责研制学校来华留学教育发展具体实施路径，完善相关制度和保障体系，协调解决来华留学生教育管理工作中出现的问题，实现跨院系跨部门统筹协调，全员育人。

（二）串联培养环节，突出全过程育人

高职院校来华留学教育开展初期，主要依靠留学中介进行招生宣传，辅以政府留学网站、教育交流协会组织的境外招生团组，以及留学生校友推荐等途径开展招生工作，忽视了生源质量及其多样性与专业培养要求的匹配度，导致入校后人才培养难度大。再者只重视招进来，忽视了来华留学生毕业后的升学和就业去向安排，导致高职院校来华留学教育事业表面繁荣，实际人才培养质量不够理想。生源质量、人才培养质量和就业（升学）质量是高等职业教育质量的重要内涵，贯穿于招生、培养、就业（升学）人才培养三大环节之中。与行业企业密切联系的职教优势串联人才培养三大环节，是来华留学教育内涵建设的重要抓手。

发挥学校特色专业群办学资源积淀，紧密联系“走出去”行业头部企业，将现代学徒制人才培养模式应用于来华留学教育，协同“走出去”企业实现来华留学生招生培养就业一体化。在此基础上，一是深化校企合作，推进教育国际化事业全面发展。校企共建海外培训学院，根据企业需求为中外员工提供个性化在岗培训服务，着力国际化专业人才培养，助力企业中外员工文化的融合和创新；将融入国际标准的“走出去”企业规范和技术标准转化成教学标准和课程标准，构建并输出国际化教学资源。二是优化生源结构，拓展目标生源招生渠道，培育优质生源基地。参加各类国际教育交流展，积极探索与“走出去”企业所在生源国当地教育机构的多元合作，常态化开展“汉语+文化体验”游学、线上“汉语讲堂”等短期项目，与潜在学历生生源建立良性互动关系，积极构建国际化校际教育合作联盟。三是关注来华留学生职业生涯规划，与本科院校建立“3+2”专转本合作关系，为优秀来华留学生搭建升学通道；追踪毕业生去向，完善国际校友会建设，收集来华留学教育反馈作为调整来华留学教育政策的参考依据。拓展更多的来华留学生优质就职企业合作资源，突出全过程育人。

（三）着力文化共融，落实全方位育人

2018年10月，教育部印发的《来华留学生高等教育质量规范（试行）》将专科和本科来华留学最低入学标准作同等要求，受限于目前高等职业教育的办学层次，高职院校招收的来华留学生汉语水平普遍较低。语言障碍和社会文化差异直接影响来华留学生适应在中国的学习生活。高职院校来华留学教育人才培养目标包括培养来华留学生具备包容、认知和适应文化多样性的意识、知识、态度和技能，能够在不同民族、社会和国家之间的相互尊重、理解和团结中发挥作用。以提升跨文化适应与沟通能力为主线，采用汉语学习与文化体验共融、中外学生文化共融、专业学习与岗位实践共融的育人模式，提高来华留学生的汉语水平、跨文化沟通能力及专业技术技能水平，增强中华文化认同感，培养来华留学生成为知华、友华、爱华的国际性人才。一是来华留学生的汉语课、中国文化课、专业课教学团队教师，以来华留学教育为结合点跨专业、跨部门组建教科研团队，探讨来华留学生人才培养方案，研究来华留学教育的重点难点，相互交流学习提高自身的跨文化沟通和英文授课教学能力。二是组建中外学生交流社团，在教师指导下定期开展锻炼汉语与交流文化的汉语角活动，每年同庆中国传统节日，联合参加各种文体活动和技能竞赛。三是为来华留学生制订汉语水平考试等级目标，针对学困生建立有效的学业支持体系；将中国传统文化、区域特色文化融入中国文化理实一体课堂；积极组织来华留学生开展或参与各级技能竞赛和文体活动，通过技能切磋和文化交流提升专业技能，增强来华留学生对中国文化的认同，落实全方位育人。

三、高职院校来华留学教育内涵建设的实践路径

高职院校面临着如何在改革创新中探索出适应自生特色的来华留学教育内涵建设路径的挑战。以江苏食品药品职业技术学院为例，就“三全育人”视域下高职院校来华留学教育内涵建设的实践路径进行初步探索。

（一）准确定位，全员参与来华留学教育

江苏食品药品职业技术学院围绕“高质量特色发展，大健康家国情怀”主题，以“职教20条”为指引，聚焦产教融合，引领食品药品职业教育发展，实现行业企业人才精准对接，以改革“加速度”育新机、开新局。在“一带一路”倡议推动下，学校发挥与行业企业密切联系的职教优势，以培养“走出去”行业头部企业所需求的应用型国际人才为目标，将来华留学教育融入学校提质增效高质量特色发展。来华留学教育的目标定位及重要性体现在学校的中长期发展规划中，强化国际化办学意识。在协同机制推动中外学生趋同化管理的基础上，通过来华留学生项目建设、增加英文授课系数、年度指标考核等方式强化来华留学教育在教学体系中的地位，推进校院两级管理主体协同合作。学校利用烹调工艺与营养专业省级实训基地、淮扬菜通用规范牵头制订单位等重要平台，发挥国家级烹饪大师师资团队等办学优势成功入选“留学江苏优秀人才遴选计划”之高技能人才培养项目，项目在校来华留学教育管理委员会领导下，以国际教育学院为主导，以烹调工艺与营养专业所属院系为主体，实施学制为三年的专科层次来华留学生学历教育，为“一带一路”沿线国家培养一批精通中华饮食文化和烹调工艺的高端创新人才，项目服务淮安市进一步对外开放的需要，助力淮安市2021年成功申创“世界美食之都”。

（二）系统导向，全程推进国际人才培养质量

江苏食品药品职业技术学院充分发挥办学特色与专业优势，主动探索职业教育服务国际产能合作新模式，2019年与印尼蒙牛乳业有限公司合作成立了“蒙牛Yoyic印尼培训学院”，签约校企海外现代学徒制人才联合培养项目。学校派遣教师为企业中外籍员工提供专业技术培训，积极为“走出去”企业服务，印尼籍留学生海外顶岗实习顺利进行，学校培养的已毕业留学生被印尼蒙牛乳业有限公司优先录用。同时，学校与印尼当地教育机构合作，共同招收和培养企业所需的印尼本土人才；另外，学校积极开发国际化教学资源，将企业的技术标准转化融入课程标准，从生产技术到语言与文化，着力国际化食品类专业人才培养，开创学校国际合作办学新模式，推动中国高职院校优势教育资源输出和打造国际化职教品牌。2020年学校的国际化办学成果入选“中国—东盟高职院校特色合作项目”，依托职教领域长期、稳固的机制化合作平台，学校积极参与并拓展我国与东盟国家在高等职业教育领域的务实合作。另外，基于多样化的职业规划需求，学校已与多所本科层次高校就来华留学生“3+2”专转本人才培养项目进行合作，为来华留学生搭建升学通道。

（三）文化共融，全方位提升国际人才培养质量

江苏食品药品职业技术学院以食品药品专业文化、淮安区域特色文化、中国传统文化为主轴，通过理论与实践相结合、认知与体验相结合的教学方式，从文化认知到跨文化能力提升、从语言学习到专业技术技能水平提高，循序渐进全方位地提升来华留学生的人才培养质量。学校面向来华留学生开设理实一体化的“中国特色文化”课程，内容包括中国丝绸、中国戏曲、中国茶文化、中国园林、中国书法、中医文化、中国饮食文化等14个主题，留学生跟随淮安市茶文化协会高级茶艺师学习泡茶技艺，参观古典园林淮安清晏园、淮安运河博物馆、校百草园等，了解并体验中国非物质文化遗产10余项。留学生在深入体验和系统了解中华文化的基础上，加深了对中国精神的理解。学校来华留学生的汉语课、中国文化课、专业课教学团队教师以来华留学教育为结合点，跨专业、跨部门组建教科研团队，参加江苏省高职院校教学能力大赛及信息化教学大赛，连获佳绩；指导中外学生一起参加中国—东盟未来职业之星创新创业营并荣获“双创新星团”称号；申请立项省级课题2项，市级课题1项，为进一步开展国际化人才培养提供理论基础与实践指导。另外，组建中外学生交流社团定期组织汉语角活动，一年一度举办“淮扬菜文化+西游文化体验之旅”暑期研修、“国际美食文化节”系列活动、留学生汉语演讲比赛、留学生汉字书写大赛等，提高来华留学生的汉语水平及跨文化沟通综合素质。

来华留学教育是高职院校参与构建人类命运共同体价值观、助力“一带一路”建设的重要方式。高职院校需拓展与更多的行业“走出去”头部企业的合作，协同企业优化来华留学生招生、培养、就业一体化人才培养路径，深化信息化教学改革，推动教学体系转型升级，构建来华留学生教学质量保障体系，探索教学质量自我评价和反馈改进机制。