谷子新品种白谷13的选育及栽培技术

李 娜 刘婷婷 冷静文 柳 林 闫喜东

（1.白城市种子管理站 吉林 白城 137000；2.吉林省白城市农业科学院 吉林 白城 137000）

谷子抗旱、耐瘠薄、抗逆性强，是适于北方干旱、半干旱地区种植的主要粮食作物之一，具有营养丰富、经济价值高等特点[1-2]。近年来，随着生活水平的不断提高和膳食结构需求的多样化，人们对营养、健康和安全饮食的意识不断提升，社会和市场对谷子的需求也逐步增大，以谷子为主的杂粮逐渐成为人们餐桌的必备食品，促使谷子产业再次面临难得的发展机遇。吉林省白城市农业科学院从外引材料558-1变异株系选，经过多代筛选鉴定育成高产、稳产的新品种白谷13。该品种抗除草剂拿捕净，中抗谷瘟病、谷锈病、白发病，抗倒伏，蒸煮食味品质较好，是一个丰产多抗的优良品种。

1 品种来源及选育过程

1.1 品种来源

外引材料558-1变异株系选。

1.2 选育过程

2014年从河北省农林科学院谷子所引进抗除草剂谷子后代材料558-1连续选拔优异单株，在白城市农业科学院试验地单株种植；2014年冬季在海南淘汰杂种，进行单株收获；2015年春季在白城市农业科学院试验地进行种植，根据田间长势长相，从中选择优良单株；2015年冬季在海南扩繁提纯，品系代号8021；2016年进行产量初评，2016-2017年进行产量鉴定试验，2018-2019年进行区域试验，2020年进行生产试验。

2018年区域试验平均产量为5 277.15 kg/hm2，比对照增产6.89%；2019年区域试验平均产量为5 099.25 kg/hm2，比对照增产6.94%；2年区域试验平均产量为5 188.20 kg/hm2，比对照增产6.92%。2022年1月通过非主要农作物品种登记［登记编号:GPD谷子(2022)220024］。

2 特征特性

2.1 农艺性状

粮用常规品种，可抗除草剂拿扑净，生育期120 d。幼苗叶鞘绿色，幼苗叶姿半上冲，少蘖型，花药白色，绿色刚毛，刚毛长度较短。平均株高126.65 cm，平均穗长28.02 cm，穗圆锥形，穗密度中等，单穗重26.07 g，穗粒重21.35 g，千粒重3.2 g，籽粒黄色，小米浅黄色，胚乳粳型。

2.2 品质分析

经农业农村部谷物及制品质量监督检测中心（哈尔滨）测定，籽粒蛋白质（干基）含量11.26%，粗脂肪（干基）含量4.30 g/100 g，粗淀粉（干基）含量76.95 g/100 g。

2.3 抗病性

2019年田间自然发病情况：中抗谷瘟病、谷锈病、白发病。

3 栽培技术

白谷13适合在吉林西部地区种植。

3.1 前茬作物选择及轮作

谷子对前茬的反应实际是对前茬作物留下的土壤环境的反应，土壤环境的好坏是谷子选择前茬作物的标准。应选择土壤松紧度适宜且通气性好、保墒好、排水方便、杂草少、肥力较足的前茬地块,以豆茬最好，马铃薯次之，再者是麦茬和玉米茬，再次是高梁、烟草。

谷子种植密度大，吸肥力强，连作会大量消耗土壤中的营养元素，造成营养元素比例失调，对谷子生长发育带来不利的影响[3]。轮作能够合理利用土壤养分，消除和减轻病虫草害，同时利用肥茬创高产，是一项经济有效的增产措施。

3.2 精细整地

秋季深耕可以熟化土壤，改良土壤结构，增强保水能力,同时加深耕层也有利于谷子根系下扎，使植株生长健壮，从而提高产量。秋季整地要做到早、细、深，一般要求耕翻深度在20～25 cm，翻地后要抓紧时间耙地保墒，入冬土壤上冻后，要对其进行镇压，可以压碎坷垃，减少下层土壤的水分蒸发。春季气温回升，土壤开始化冻时，要顶浆打垄，使土壤细碎，防止土壤水分蒸发。结合秋季翻地最好施入基肥，对蓄水保墒有良好作用。

3.3 精选种子

为了提高种子质量，确保苗全、苗壮，播前对种子要进行精选，包括筛选、簸箕选、水选。目的是为了保全苗，提高单产。播种前选晴天把种子摊放到席上或地面，厚度2～3 cm，翻晒2～3 d，可减轻病虫害，提高种子芽率，使出苗早而整齐，植株健壮。

3.4 适时播种

一般播种时间为5月中上旬。采用机播、垄播、沟播、机械化地膜覆盖播种等方式均可。覆土深度一般为3～4 cm，并根据土壤墒情在播种后适时镇压保墒。精量播种，一般每亩播量在0.25～0.40 kg，出苗后通过人工间苗达到适宜的密度。垄距60 cm，株距2～3 cm，每公顷保苗50万～60万株。

3.5 苗期镇压蹲苗

谷子出苗后，表土层被拱成松散状，天气干旱、气温高、蒸发量大，容易出现芽干现象。为防止芽干死苗，促进幼苗壮实，在谷苗快出土时进行镇压，增加土壤紧密度，有利于下层土壤水分上升，避免烧尖[4]。在谷苗2～3叶期进行蹲苗能有效控制地上部分的生长，使谷苗茎基部变粗，促进谷子早扎根，防止植株倒伏。谷子出苗发现断垄，可用温水浸泡或催芽的种子进行补播。如果谷苗长大仍有缺苗现象，需要进行移栽，以保全苗。谷苗以5叶期最易成活，旱地移苗要在雨后谷苗出白根时，用铲把苗挖起来，先开小沟将谷苗栽在缺苗处，然后浇水，再盖一层细土，以防止土壤板结。移栽后勤浇水，容易成活。

3.6 间苗和定苗

谷子间苗早晚，对生长发育影响较大，间苗越推迟，减产越大，以3～5叶期间苗最适宜。早间苗比晚间苗一般可增产5%左右，早间苗根系发达、植株健壮，可为后期壮株大穗打下基础，是谷子增产的重要措施。定苗时，条播、沟播的可以错株留苗，注意中间行留苗比两边稀些，采用穴播时留撮苗，一般要多留10%左右的苗，才能保证株数。

3.7 化学除草

专用除草剂施用方法见附表。

附表 专用除草剂施用方法

3.8 清垄和追肥

谷子拔节后生长发育加快，当谷子长到30 cm高，正是谷子3~4层根生长的时期，为了减少养分和水分的无益消耗，要进行一次清垄，彻底拔除杂草，使谷苗生长整齐，苗脚清爽，通风透光，以利于谷苗生长。谷子拔节前需肥较少，拔节后茎叶生长繁茂，植株进入生长旺盛期，幼穗开始分化，这时需要肥量最多。拔节至抽穗阶段吸收氮量占全生育期需肥量的66.17%，同期干物质的积累量占总量的57.96%。因此，只有植株吸收充足的氮素，才能使茎叶生长繁茂，制造较多的同化产物，为穗大粒多创造条件。生产实践表明，从拔节后穗分化开始，直到小穗分化的孕穗期都是追肥的适期[5]。谷子追肥，最好结合中耕进行，顺垄撒于行间，随即中耕被土壤覆盖，减少挥发，以提高肥效。如需浇水，先施肥，再灌水，更能发挥肥效。

3.9 中耕培土、浇灌

谷子整个生育期内中耕除草3次。中耕要求“头遍浅、二遍深、三遍不伤根”。第1次中耕大多是结合间苗进行。第2次中耕一般是在清垄后追肥再中耕培土。第3次中耕于谷子孕穗期结合追肥灌水进行，一般只浅锄3～4 cm，不伤根，只锄草松土并高培土，以促进根层数和根量的增多，增强吸收肥水能力，防止后期倒伏，提高粒重，减少秕粒。

谷子拔节后生长旺盛，叶面积增大，对水分的需求迅速增加。谷子总的需水特点为前期需水少耐旱，中期需水多怕旱，后期需水少怕涝。拔节到抽穗期，土壤水分含量应不低于田间持水量的65%～75%。因此，进入拔节期后应根据土壤水分情况考虑浇灌。灌浆期如发生干旱，即“夹秋旱”，将严重影响光合作用和光合产物的运转，粒重降低，秕粒增多。有条件灌水的，应进行轻浇或隔行浇，但不要淹灌，并注意天气变化，低温时不浇，以免降低地温，影响灌浆成熟。有风天不浇，以防引起倒伏。谷子易发生锈病、白发病、谷瘟病、线虫病、纹枯病、细菌性褐条病、黑穗病等主要病害；虫害主要有黏虫、玉米螟等，注意防治[6]。

3.10 鸟害防治、适时收获

灌浆中后期进行防鸟，主要方法有人工看护、施熏鸟剂、放置稻草人和彩带、安置声控驱鸟器等。罩防鸟网效果最好，适合小面积种植户，大面积成片种植不太适宜。谷子成熟后，要及时收获，收获过晚，易造成落粒和鸟害，但也不能过早，以免影响产量和品质。一般以蜡熟末期至完熟初期收获最好，此时谷粒变硬，稃全部变黄[7]。收割后要注意晾晒，防止发霉变质影响品质。

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