基于草莓、西瓜三季两熟栽培模式下适栽品种的筛选

凤舞剑 王 康 郑伟丽

（1.徐州生物工程职业技术学院 江苏 徐州 221006；2.江苏省丰县首羡镇综合服务中心 江苏 丰县 221700；3.江苏省丰县农业科学技术推广中心 江苏 丰县 221100）

草莓、西瓜美味多汁，风味独特，深受消费者喜爱，市场潜力巨大。草莓、西瓜产量高，效益稳，较受农业经营种植主体的欢迎，广受高效栽培模式的推崇。徐州设施草莓面积4.62万亩，亩均收益1.25万元；西瓜面积11.28万亩，亩均收益0.38万元。徐州地区草莓、西瓜种植年代久，重茬问题突出，土壤酸化、盐渍化、板结等问题日益凸显，重金属含量和农药残留超标严重，生产上“空心草莓”“石头西瓜”等质量安全问题频发，已成为制约果品产业可持续发展的重要障碍。三季两熟高效栽培模式是解决土壤盐渍化、酸化、板结、土传病害等的主要路径[1]，是抑制草莓炭疽病、西瓜枯萎病最重要的农艺措施之一。该技术推广提高了资源的利用率，创新了栽培模式，提高了种植效益，为高效农业发展提供了示范与引领，拓展了预控连作障碍的新路径，引领果品绿色发展，促进了高效栽培技术的标准化与规范化管理，但草莓、西瓜品种筛选成为该技术集成研究的首要问题。草莓宜选择成活率高、抗逆性强、抗病能力好、坐果率高、果色鲜艳、果形好看、果实硬度大、果实酸甜度适宜、上市早的品种，西瓜宜选择品质好、产量高、抗病性强、商品率高、果形圆整、果肉鲜艳、口感风味佳、耐储藏性好的品种。本研究选择当地受市场欢迎的草莓和西瓜品种，分别进行生物学性状和果品品质测定，并对测定数据进行对比分析，以筛选出该模式下适宜栽培的品种，旨在为该技术的推广应用提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验时间及地点

试验于2021年9月至2022年5月在徐州市丰县首羡镇现代农业产业园区草莓生产基地进行，温室占地面积1 400 m2。

1.2 试验材料

供试草莓品种：宁玉、红颜、章姬、甜查理、越秀、隋珠、久香、粉玉共8个，均选购自徐州安耕农业科技服务有限公司的脱毒苗繁育基地。种苗选择标准为须根多、根系白、根冠粗、长势强、无病虫害。

供试西瓜品种：早春红玉（北京中农艺园种子有限公司提供）、苏蜜8号（江苏省江蔬种苗科技有限公司提供）、苏蜜1667（连云港胜田农业科技有限公司提供）、巧玲（江苏省江蔬种苗科技有限公司提供）、苏梦6号（江苏徐州农业科学研究所提供）、金绿玲（安徽拓华农业有限公司提供）、小兰（江苏徐州农业科学研究所提供）、苏蜜5号（江苏省江蔬种苗科技有限公司提供）。

1.3 试验设计

2021年9月10 日定植草莓，畦高25 cm，畦宽50 cm，沟宽40 cm，每畦定植2行，株距18～20 cm,行距25～30 cm,栽培密度约9万株/hm2，定植深度原则要遵循“浅不漏根，深不埋心”，覆膜栽培，定植方向保持根茎弓背必须向沟，以确保坐果置于垄外。

2022年2月2 日西瓜催芽处理。选用55℃温水浸种10～15 min，温水降至30℃时恒温保持4～6 h，捞出种子包于湿布中，置放于30℃恒温箱中。2月4日育苗，采用50孔穴盘播种，畦面宽（含沟）1.3 m，畦面覆盖地膜。3月10日定植西瓜，每畦一行，套作于草莓行距中间位置，打孔栽培，孔径9～10 cm，深度8 cm，浇水下渗后孔内湿润开始移栽定植，株距50 cm。采用吊蔓栽培，双蔓整枝，保留一个侧蔓，其他措施按常规管理。各供试品种花期为4月20～25日，授粉期为4月8～28日。

采用随机区组设计，试验设5个处理，每个处理3次重复。基肥以有机肥为主，复合肥为辅，草莓重要生育期追施氨基酸、腐殖酸、海藻肥类等草莓专用微肥［美盛农资（北京）有限公司提供］，统一采用常规管理。

1.4 测定方法

1.4.1 物候期观察 分别记录草莓、西瓜各处理小区内不同品种的物候期，观察物候期分别依据《草莓种质资源描述规范和数据标准》[1]和《西瓜种质资源描述规范和数据标准》[2]。

1.4.2 果实指标测定

（1）果实物理性状测定。果实物理性状测定指标包括纵径、横径、果皮厚度、果实硬度、果实质量。用电子数显卡尺测定纵径、横径、果皮厚度，用质构仪测定果实硬度，用电子数显天平测定果实质量。

（2）果实品质测定。果实品质测定指标包括可溶性固形物、可溶性糖、中心糖、边糖、可滴定酸、维生素C、蛋白质含量，用手持式折光仪测定可溶性固形物，选用蒽酮试剂比色法测定可溶性糖、中心糖、边糖含量，用NaOH标准液滴定法测定可滴定酸含量，用2,6-二氯酚靛酚试剂比色法测定维生素C含量，用Bradford法测定蛋白质含量[3]。

1.5 数据分析

采用Excel对测定数据进行统计与分析,测定结果用平均值表示，采用SPSS 23.0软件进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 不同品种的物候期

物候期是衡量不同品种各发育阶段的最显著标志[4]，在栽培管理条件相同的前提下，观察并记录不同品种的物候期特征动态变化。由表1可知，不同供试草莓品种物候期差异性显著。隋珠、越秀和宁玉3个品种现蕾期相对较早，现蕾时间较为相近，甜查理、红颜和粉玉现蕾时间相对较晚，隋珠比甜查理最多提前20 d现蕾。隋珠、宁玉和越秀均属于浅休眠的早熟品种，其次是久香、红颜和章姬，最早成熟的品种比最晚的甜查理提前20 d上市。基于温室草莓三季两熟栽培模式下的物候期观察结果，草莓可选择隋珠、宁玉和越秀3个早熟性较好的品种，不仅可以满足春节前市场的需求，又可以大幅度地提升收益。

表1 不同草莓品种的物候期

由表2可知，不同供试西瓜品种物候期差异显著。早春红玉、金绿玲、巧玲授粉期相对较长,分别为20 d、14 d、12 d，苏蜜8号、苏梦6号、苏蜜5号授粉期较为集中，均为9 d，苏蜜1667、小兰授粉时间相对较短，均为6 d。小兰、苏蜜8号果实发育期相对较短，分别为25 d、30 d,其次为苏蜜1667、苏梦6号，果实发育期均为31 d，巧玲、金绿玲和早春红玉果实发育期较长，分别为33 d、33 d和34 d。小兰成熟期比较早，5月16日可以上市，其次为苏蜜8号、苏蜜1667、苏梦6号，分别可以在5月18日、5月20日、5月21日上市，巧玲、金绿玲成熟期较晚，5月29日上市，最早上市与最迟上市相差13 d。各供试西瓜品种的全生育期为90～115 d,其中小兰全生育期最短，巧玲全生育期最长。基于温室西瓜三季两熟栽培模式下的物候期观察结果，西瓜可选择小兰、苏蜜8号和苏蜜1667这3个早熟性较好、生育期较短的品种，能够满足市场的需求，又可以增加收益。

表2 不同西瓜品种的物候期

2.2 不同品种的果实指标

2.2.1 不同品种的果实物理性状 草莓果实的物理性状是基于品种特性遗传因子制约的，草莓与西瓜套作模式则利于不同品种物理性状的呈现。由表3可知，供试品种果色可人，果形优美，大小适中，整齐度较好，果肉色泽诱人。隋珠果实最大，其次是红颜，再次是宁玉，章姬最小，隋珠、红颜、红玉3个品种果实显著大于其他品种，丰产性较好。隋珠果实硬度最好，其次是越秀，再次是宁玉、红颜，久香、章姬果实最软。隋珠、越秀、宁玉3个品种硬度相对较好且显著高于其他3个品种，耐贮藏性较好，适宜电商销售且满足远距离运输。粉玉、甜查理、章姬和久香果肉硬度相对较软，适宜开展鲜食采摘与旅游观光[5]。

表3 不同草莓品种的果实物理性状

由表4可知，供试西瓜品种果皮颜色底色均属于绿色覆盖条纹，在颜色和条纹宽窄上存在差异性，其中早春红玉、苏蜜1667、巧玲、苏梦6号是绿色覆绿色狭齿带，苏蜜8号、苏蜜5号是绿色覆绿色窄条带，金绿玲、小兰是绿色覆墨绿色条纹带。早春红玉和金绿玲果形属于椭圆形，其他各品种均属于高圆形。供试西瓜品种果形指数在1.05～1.23，其中早春红玉和金绿玲为椭圆形，其他均为高圆形。小兰、苏蜜1667、苏蜜8号单果重较高，分别为3.56 kg、3.36 kg和2.88 kg，其次是苏蜜5号、巧玲、金绿玲，分别为2.42 kg、2.35 kg和2.30 kg，较轻的是苏梦6号和早春红玉，分别为1.88 kg、2.08 kg。根据不同西瓜品种果实物理性状比较可知，小兰、苏蜜1667和苏蜜8号3个品种果色鲜亮，果形大而高圆，商品性状好[6]，丰产性好，效益高。

表4 不同西瓜品种的果实物理性状

2.2.2 不同品种的果实品质 由表5可知，不同草莓品种可溶性固形物含量，隋珠最高，其次是越秀，再者是宁玉，3个品种间无显著差异，均显著高于其他品种，久香含量最低。可溶性糖和可滴定酸含量，隋珠最高，其次是越秀，再者是宁玉，3个品种间无显著差异，均显著高于其他品种，甜查理和久香含量较低。糖酸比，隋珠最高，其次是越秀，再者是宁玉，3个品种间无显著差异，均显著高于其他品种，久香最低。蛋白质含量，隋珠最高，其次是越秀，再者是宁玉，3个品种间无显著差异，均显著高于其他品种，甜查理和久香含量最低。根据不同草莓品种果实品质指标测定数据可知，隋珠、越秀和宁玉3个品种可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、糖酸比和可溶性蛋白含量显著高于其他品种，甜查理、久香含量比较低，故隋珠、越秀和宁玉3个品种果实品质好，营养价值高，果实风味佳。

表5 不同草莓品种的果实品质

由表6可知，不同西瓜品种在果皮厚度、中心糖含量、边糖含量及果实口感上均存在较大差异[6]。小兰果皮最薄，其次是苏蜜1667、苏蜜8号，3个品种间无明显差异且显著薄于其他品种，苏梦6号、早春红玉果皮较厚。小兰中心糖含量、边糖含量最高，其次是苏蜜1667、苏蜜8号，3个品种间无明显差异且显著高于其他品种，苏梦6号、早春红玉含量较低。小兰、苏蜜1667、苏蜜8号3个品种果肉紧实沙脆多汁，果实口感好，其他品种果实口感较好。根据不同西瓜品种果实品质比较可知，小兰、苏蜜1667和苏蜜8号3个品种果皮薄，中心糖含量、边糖含量高，口感好，果实综合品质显著高于其他品种。

3 讨论与结论

本研究通过对8个供试草莓品种和8个西瓜品种的物候期观察，以及果实物理性状、果实品质的测定，并进行对比分析。结果表明，隋珠、宁玉和越秀3个草莓品种早熟性好，果形美观，色彩艳丽，丰产性好，品种硬度强，耐储藏，口感风味佳，营养价值高，可以提早上市，满足春节前线下与线上市场的需求，适宜远距离运输。小兰、苏蜜8号和苏蜜1667号3个西瓜品种早熟性好，生育期短，上市早，果形大而高圆，果色鲜亮，丰产性好，果皮薄，含糖量高，口感好。因此，隋珠、宁玉和越秀3个草莓品种和小兰、苏蜜8号、苏蜜1667号3个西瓜品种，可以作为发展高效农业的主栽品种，能够大幅度地提升收益，满足提质增效的生产理念。本次供试其他品种可以用于鲜食采摘，以发展当地旅游观光农业。