硬壳蛤与凡纳滨对虾混合生态养殖技术

王玉清，张 凯，郑述河，王洪滨

(滨州市海洋发展研究院，山东 滨州 256600)

硬壳蛤生长于海水、半咸水中，在含有贝壳的软质底中最多，在沙质洼地、沙泥洼地和泥底也有分布；最佳生长温度在20℃左右，高于31℃或低于9℃时生长停止。我国沿海滩涂养殖面积广阔，沿海养虾池塘众多，开展硬壳蛤的滩涂增养殖或与对虾的混养，对于有效利用滩涂资源、改善对虾养殖池的生态条件、提高池塘养殖效益、降低养殖风险、发展碳汇经济意义重大。2019-2020 年，笔者在黄河三角洲地区开展硬壳蛤与凡纳滨对虾混合生态养殖，取得了较好的经济效益。现将技术要点总结如下，以期为虾贝混养模式推广提供科学依据。

一、前期准备

1.滩涂池塘的选择及设计

选择盐度不超过45 的对虾滩涂养殖池塘，池塘面积为50～300亩，开展对虾与硬壳蛤的混合养殖。池塘四周为深水区，最大蓄水水位不低于1.5米，中间为浅水区，水位不低于50厘米。为进行硬壳蛤养殖，在养殖池塘的浅水区构建蛤田，进行硬壳蛤轮播轮养，每口养殖池塘中构建蛤田3垄，面积占池塘面积的5%～10%。

2.放苗前准备

(1)清塘。春节后在进水口挂30 目直板网、60 目袖网，池塘进水30～50 厘米，用茶籽饼10克/米3清除野杂鱼。

(2)水质调节。放苗前半个月，采用腐植酸钠2 克/米3络合水体重金属；两天后用50%过氧硫酸氢钾2 克/米3进行水体消毒；1 周后用氨基酸肥水粉2 克/米3与钙镁酵素肥2 克/米3肥水以繁殖基础生物饵料，将水体透明度调至30～40厘米。

二、苗种投放

1.硬壳蛤苗种底播

4 月水温升到15℃左右，根据苗种供应情况，选择整齐、光滑、洁净的硬壳蛤苗种陆续投放。苗种装入30 目的网袋中打包，经过保温、保湿运输，到达目的地后用自来水冲淋过渡，在无风天气进行播撒。苗种规格2 000～5 000 粒/千克，底播面积占池塘面积的5%～10%，密度230～260 粒/米2。底播方式为在整理划定好的蛤田区域均匀抛撒。

2.凡纳滨对虾苗种投放

5月上旬水温20℃左右，选择光滑、整齐、弹跳力强的优质凡纳滨对虾苗种投放。虾苗体长1～2厘米，密度0.5万～1万尾/亩。放苗时，将苗种袋在水面上漂浮20 分钟左右，再解开袋口，将虾苗缓缓倒入深水区。

三、养成期管理

1.水质管理

因硬壳蛤对砷、铅、铬等重金属易于富集，故先对硬壳蛤及蓄水池自然海水进行重金属、农药残留等污染物指标检测。根据测定结果重点对自然海水进行处理，制定蓄水池与养殖池塘水质处理方案，保障养殖生物产量和食品质量安全。根据水体透明度、天气情况、养殖生物生长情况确定肥水产品和微生态制剂施用频率。

(1)定期检测水质。每3～5 天检测水质1 次，指标有pH、氨氮、亚硝酸盐、盐度等，检测到异常指标时要及时进行调节处理。

(2)定期添换海水。每10～15 天添换海水1 次，每次5～10 厘米，既可满足饵料供应，又可形成微流水的活水环境，同时使水体上下交换，为水体底部增氧。

(3)肥水繁殖生物饵料。根据水体透明度情况不定期使用生物肥料肥水，可选择晴朗天气，每亩施生物肥1千克，将透明度控制在40厘米左右。

(4)定期泼洒生物制剂以改良水质。将肥水与水质改良有机结合，定期向水体中泼洒自己扩培的液态生物制剂如光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、EM 菌等，交替使用，以分解池底和水体中的有机质、降低氨氮和亚硝酸盐、调节pH。

(5)定期进行底质改良。每15天利用颗粒性底质改良剂(生物、化学、吸附型底改)进行底质改良，清除因水体倒藻、“起地皮”引起的底部变黑等现象。

2.饲喂管理

(1)硬壳蛤的饲喂。硬壳蛤可摄食通过肥水培养的单细胞藻类，不需要投喂人工饲料。

(2)对虾的饲喂。对虾放苗前期以池水中基础饵料为食，也可每天投喂1次卤虫成虫，每万尾虾苗投喂0.5 千克/天；半个月后开始投喂1 号破碎配合饲料，每天投喂1 次，每万尾投0.3～0.4 千克/天；30 天后投喂1 号料，日投喂2 次，每万尾投喂0.5 千克/天；50 天后开始投喂2 号料，日投喂2次，日投喂量为对虾总体重的3%～7%。

自1号料开始，根据池塘面积，在池塘上、下风处放置若干饲料台，每次投料时放入1%～2%的饲料，1 小时后测摄食率，并观察对虾健康状况，以确定饲料投喂量；定期在饲料中拌入乳酸菌、免疫多糖、复合维生素、保肝护肝的中药制剂等，以提高饲料利用率和对虾免疫力。

四、收获与效益

1.收获

当年7月开始用地笼诱捕凡纳滨对虾，捕大留小，一直持续至10 月底对虾全部捕出；次年，当硬壳蛤生长至壳长5厘米以上，根据市场行情采用人工采挖或者机械泵采捕等方法适时进行捕捞。

2.效益分析

通过对大汪子单养对虾和与硬壳蛤混养两种养殖模式进行对比试验，结果显示，单养对虾亩成本1 563元，产值2 305.5元，利润742.5元；虾蛤混养未影响凡纳滨对虾产量，亩产硬壳蛤627千克，售价4元/千克，产值2 508元，扣除增加成本857 元，净增效益1 651 元。因硬壳蛤两年长成，所以亩效益年增加825.5元，综合效益是单养对虾的2.11 倍。硬壳蛤与凡纳滨对虾混养效益显著增加。