北方池塘养殖海参四季管理技术要点

文/徐雯雯 谭林涛 于成松 王航宁 周玉文

春季养殖池塘

海参因其极高的营养价值和经济价值，受到国内外消费者与水产养殖户的普遍欢迎。其天然资源量有限，从而促进了海参养殖业的持续发展。由于养殖管理技术和养殖方法各异，池塘海参养殖产量和效益差别较大，为此，本文着重从海参养殖管理技术入手，梳理了北方池塘养殖海参四季管理技术要点，供广大海参养殖者参考借鉴。

一、春季管理技术

（一）水体消毒和水质调节

由于冬季参池没有消毒、改底，导致水环境中有害微生物和有害化学物质积累，加之越冬的参苗体质相对较弱，易感染病菌，因此在海参春季出爬前应使用聚维酮碘对水质和底质进行消毒。

春季气温回升较快，池水如不能上下对流，容易导致水体分层，应于每天14:00开增氧机，开启时间30min～60min。不具备增氧设施的池塘，应每10d～15d施用1次增氧剂，改善池塘生态环境，防止底层水缺氧。

（二）科学换水

随着温度回升可以进行适量换水，应采取温和的换水方式，切忌大排大灌，换水时需监测海水的各种理化指标（水温、盐度等）。换水应选择在晴天的中午或午后，少量多次，每次换水以不超过总水体的10%～15%为宜。同时，逐步降低池水水位，水温达到10℃左右时，水位可调至0.7m～1.0m，水温达到15℃左右时可将水位调至1.0m～1.3m，以便保持水温稳定，利于海参性腺发育。另外，要随时关注天气变化，如果有“倒春寒”天气发生，要提升池塘水位，保持水温稳定。

海参投苗

海参长势良好

（三）合理肥水，清理青苔

初春季节，池水清瘦、生物饵料少，可以在3月中下旬施用EM菌、光合细菌或复合芽孢杆菌等有益菌进行肥水，增加池内天然饵料数量，使用有益菌时一定要注意增氧。

发现青苔和杂草繁殖过快时，要及时捞取，保持池水清新，控制池水透明度在50cm～70cm。组织人员捞除青苔的时候要尽量避免断裂的青苔洒落到池塘里，因为断裂的青苔有再生能力。

（四）预防海参肿嘴、吐肠

由于刚入春时温度较低、天然饵料较少，海参在摄食不足的情况下会摄食池塘中的有害底质，引发肠道疾病，进而诱发肿嘴、摇头、化皮等病，严重时会因肠道极度不适而吐肠。针对这种现象，可在刚入春时结合天气情况进行换水，降低池水水位，快速提高底层水温，促进底栖硅藻的生长；全池泼洒维生素C，增强海参抗应激能力。

（五）预防春季海参不下礁（或下礁晚）

春季海参不下礁（或下礁晚）的主要原因有：①底质状况差。冬季参池没有消毒、改底，池底有害物质积累，环境恶化，底质不良使其不愿下礁觅食。②水质浑浊。水质浑浊导致池塘底部底栖藻类等可供海参摄食的食物缺乏，海参停留在食物相对丰富的参礁上采食，不愿下礁。③底层溶氧较低。冬季过后没有及时适当降低参池水位，水过深，底层溶氧量较低，而礁上溶氧量相对较高。④红线虫、沙蚕等底栖敌害生物较多，影响海参下礁进食。

针对这一问题，应适当添换新水，降低参池水位；施用有益菌、有机酸等，提高水体通透性，解除有毒物质毒性；及时杀灭敌害生物。

（六）养殖尾水处理

建议根据区域内池塘布局统一规划建设尾水处理池塘，采用生态方法，利用特定的海洋生物群过滤、吸收水体中的颗粒有机物和可溶性污染物，达到净化水质的目的，避免养殖尾水直排入海带来的环境污染风险，实现环境友好型绿色健康养殖。

二、夏季管理技术

（一）改良池底

海参栖息在池塘底部，池底环境的优劣对海参的成活和生长至关重要，一般海参池塘使用三年后应彻底清淤消毒。若池塘内生有大量的海藻、杂草等，应及时发现，及时清除，如出现大面积“倒藻”现象，应及时改底，防止高温时其在池塘内腐烂，导致水质败坏。

（二）遮阳降温

在池塘上方架设遮阳网，降低阳光照射强度，遮阳网要高出池塘坝埂0.5m～1.0m，高于池塘水面2.0m左右，不能紧贴水面以免影响空气流通，实践证明此法可降低池塘水温1.5℃～2℃。遮阳网的铺设面积要达到池塘面积的70%～80%，常用的遮阳网幅宽为3.0m～4.0m，遮阳网幅间距在1.0m左右，有利于通风透气。安装遮阳网的池塘在无风、阴天、下雨等天气状况下要注意增氧。

（三）恰当换水

正常环境状况下，每次换水量不宜过大，一般控制在20cm～30cm，池水颜色呈黄绿色至浅棕色为宜。但需要注意的是，山东半岛南部6月～7月上旬是浒苔爆发期和衰败期，外海水质恶劣，此时节应尽量少换水。7月中下旬外海水质逐渐变好，只要海水无污染、水温低于或等于池塘水温，下半夜至清晨期间应尽可能地多换水。大暴雨期间不得进、排水；暴雨过后进、排水必须先确认外海水的盐度，盐度在22以上时方可进水；进水要在下半夜和凌晨进行，并加大水体交换量，以降低池水温度；条件好的，可采用高位水池或咸水深井进行水体交换，降温效果明显。

（四）适时增氧

随着气温升高，池塘水温与溶解氧分层现象会加剧，长期的低氧环境会造成池底有机质不能及时被氧化分解，滋生有害菌，造成海参发病。因此应当打破池水分层，提高池底溶氧，确保刺参安全度夏。

使用增氧机、搅水机、涌浪机和推水机等设备是池塘增氧活水的主要途径。需要注意：7月～9月高温期一般在2:00～6:00开增氧机，9:00～24:00忌开增氧机，因为白天光照强烈，池塘表层水温会快速升高，开增氧机会将上层高温水交换到池底，使池底水温升高，不利于海参度夏。在立秋前后的关键时期，气温骤降，表层水温度快速下降，但池底水温依然较高，底层水携带着池底大量残饵、粪便等有机质向上层流动，造成池塘水质浑浊不堪，同时有机物的分解耗氧，水体溶氧不足，此时最好改用增氧剂增氧，一般在22:00后使用。

技术人员下乡检测水质

专家现场指导

（五）控制浮游生物量

夏季高温期的光照、水温等条件适合浮游生物生长，绿藻、甲藻、鞭毛虫等浮游生物的大量繁殖容易影响水质，对海参生长产生不良影响。如换水后仍不见好转，可在局部较严重的区域使用漂白粉，用量为1.0g/m～2.0g/m，之后再进行生物调节。老池塘在海参夏眠前后应进行全面杀菌，采用生石灰（先加水溶解并去渣）20kg/667m全池泼洒1次，生石灰水溶液现配现用。特别要注意的是，池塘杀菌前最好测定一下池水的pH值，若pH值高于正常值（7.5～8.5），应禁用生石灰，改用三氯异氰脲酸0.2g/m～0.5g/m或漂白粉（先加水溶解并去渣）1.0g/m～2.0g/m或聚维酮碘0.1g/m～0.5g/m全池泼洒。

（六）加强日常管理

坚持每天早晚巡塘检查，观察水色、水位和透明度等变化，定期（3d～5d）潜入池底检查海参情况，观察其体色、体型有无异常，做好记录，发现病参后及时捞出避免影响水质。若发现夏眠海参有出爬现象，要马上组织潜水员将出爬的海参收获加工，因为在高温期间出爬的海参，大部分难以再爬回附着基内，高温期必然会死亡。

（七）暴雨期管理

进入夏季多雨期，在根据潮汐变化适当换水的基础上，还应密切关注天气变化，如果近日有降雨，应提前落实防范措施，如整修活动闸板，铺设临时排淡管道，暂时停止排水，并加深水位等。暴雨来临时，活动闸板全部打开，将池塘内上层淡水尽快排出，有效降低暴雨的影响。

雨后及时开启增氧机，尽快消除海淡水分层现象，确保底部水体溶解氧含量短时间内达到标准（3mg/L以上）。暴雨后往往出现pH值下降的情况，这时需要在增氧的同时全池泼洒生石灰（5kg/667m～10kg/667m），改良水质，并及时清除池中腐败的杂藻，减少有害细菌繁殖。

三、秋季管理技术

（一）促进海参快速下礁摄食

光照是影响海参下礁的关键，透明度最低要以清晨能隐约看见池底为准。投喂优质的饵料，也可快速诱导海参下礁摄食。改善池底缺氧状况促进海参下礁摄食，还可以避免海参下礁后摄食不良物质出现中毒现象。

（二）放好苗

收获海参

下乡发放浒苔防治技术明白纸

1.确定放苗量

根据日常的观察、摄食饵料的多少、采捕情况及池底状况等诸多因素来确定。一般小规格参苗如5000头/kg的苗种，放养密度在4kg/667m～10kg/667m，中等规格参苗如1000头/kg的苗种，放养密度在5kg/667m～10kg/667m，大规格参苗如100头/kg～200头/kg的苗种，放养密度在10kg/667m～20kg/667m，对于换水条件好、造礁密度大、投喂饵料的池塘，可考虑适当多放养一些。

2.放苗时间

进入10月中下旬，水温降到20℃以后开始放苗，此时海参具有较强的活动能力和摄食能力，对环境的适应能力也较强，有利于提高海参的成活率，11月中旬以后尽量避免放苗，尤其是小规格的参苗（小于800头/kg）。

3.选择购苗地区

原则上就近买苗，尽可能选择离养殖池较近的育苗场苗种，参苗比较容易适应当地的环境条件，成活率高。

4.购苗标准

体色鲜嫩有光泽，肉刺尖锐挺拔，身体无杂物附着，无溃烂、无伤害。大小差异较小，体态伸展粗壮，在水中头尾活动自如，运动快，伸展自然，排便不黏而散，离水后收缩正常、躯体硬朗。

5.运苗方法

近距离运输一般采用干运法，将参苗放入保温箱内，装运厚度控制在10cm以内，或将参苗装在塑料袋内再放入保温箱，每箱装4袋～6袋，箱内温度控制在15℃以下，运输时间可持续8h～12h。长途运输一般采用活鲜水车运输方法。

6.投放方法

选择风浪较小的天气放苗，大风降温时尽量不放。投放方法一般有两种：网袋投放法和直接投放法。前者用于投放小规格的参苗，后者用于投放中等以上规格的参苗。网袋尺寸为30cm×25cm，每袋所装数量视参苗的大小而定，一般可装300头～500头左右。袋内放小石头，将袋沉放于参礁上，参苗可自行爬出并转移到附着基上。网袋上可绑绳和浮子示位，3d～5d后，将网袋取出，观察参苗转移和成活的情况。直接投放法为把大规格参苗直接投放在参礁集中的地方。

7.池水条件

放养苗种时，水温在10℃以上较为适宜，放苗池的水质条件应尽量接近苗种培育池的水质状况，避免水质差异过大。

（三）做好水质调控

1.换水方法

秋季以后加大换水量，换水前后水位最好保持在1.2m左右，以防昼夜温差过大导致海参应激。在清除杂藻等特殊情况时需要大排大换。

2.调水清水

秋季水体透明度低的原因是藻类老化引起水色发红发黑，水体中悬浮物和池底有机杂质较多引起水体浑浊，此时应施用有益菌，使水体恢复到一个正常的透明度。在换水后可有机酸调水，降低水体pH值。

3.消毒改底

海参出爬前需要进行一遍彻底的池底消毒，以防海参摄食池底有害菌而出现细菌性肿嘴、化皮现象。

4.营养投喂

夏季的高温及有害物质给海参造成了一些负面影响，海参出爬后急需营养物质恢复体质，可适量泼洒低聚糖等营养物质增强海参体质。底栖硅藻是池底自然生长的有益藻类，是海参重要的天然饵料，可用氨基酸肥料来培养底栖硅藻，为海参提供更多可持续的天然饵料。在秋季快速生长期，一般需人工投饵，并根据池中海参的存活量及残饵情况灵活掌握，一般每2d～3d傍晚时投喂1次即可。

四、冬季管理技术

（一）封冰前的池塘管理

许多参池换水条件不佳，参池地势高低不平，池内水深不一，进排水闸门高于池底，水交换时一直留有很深的“死水”，加上秋季各种藻类生长茂盛、海参排泄物堆积，如果处理不好，封冰后很容易出问题，因此封冰前的管理非常重要。应在结冰前尽可能加大换水量，换出池塘内的老水。秋季之后，池塘的水温逐渐下降，而且比浅海的水温下降得快，常常出现池塘的水温低于浅海，因此可以通过加大换水量提高池塘的水温，延迟冰期的到来。

入冬前及时清理池塘内的大型植物，以防其低温死亡后在冰下破坏水质。刚入冬要加强池塘的消毒防病，可以每隔10d～15d按20kg/667m全池泼洒1次生石灰或2g/m～4g/m次氯酸钠溶液，以杀灭病原。消毒后过2d～3d再施加有益菌来改善水质，保障越冬水质良好。

在封冰前加高池塘水深，最好达到2.0m以上，尽量减轻封冰对海参的影响，同时仔细寻池，检查池塘有无严重漏水的情况，特别是闸门附近，以防封冰后水位下降。

（二）封冰期的管理

冬季池塘水体的溶解氧来源于藻类的光合作用，而光合作用的强弱、产氧量的多少取决于光照的强弱，一般明冰的透光率可达30%，但覆雪30cm的冰下透光率不到1%。实际测量表明在无大雪覆盖的海参养殖池塘，冬季水体因藻类的光合作用产氧，加之生物耗氧较少，其溶解氧一般均可达到饱和，不会发生缺氧现象，无须开冰眼增氧，只要及时扫除积雪即可。

（三）化冰期的管理

2月底至3月初，随着气温上升和光照周期及强度的增加，池塘开始化冰，化冰是从池塘内部冰下开始的，此时一般池塘水温可达7℃～8℃，而化冰后水温会下降3℃～5℃，如遇大风降温天气水温下降更多，很可能对海参造成伤害，应抓住冬季高潮时期，大量往池中注入新水，维持较高的水深以保证水温。化冰会在池塘表面20cm～40cm形成低盐水层，造成水体分层，应及时排掉表面低盐水层，并及时进水保持水深在1.8m以上，同时注意增氧和预防气泡病。