生物农药阿泰灵及其减药组合对巨峰葡萄感病率及果实品质的影响

李双海，郑诚乐，侯毛毛，郜祥雄，倪亨代，佘文琴

(1 福建农林大学园艺学院，福州，350002；2 福建省屏南瑞恒农业发展有限公司，福建屏南，352300)

葡萄是中国栽培面积最广的果树之一[1]，至2019年，我国葡萄栽培面积已达72.62万hm2，居世界第二，产量高达1 419.54万t，位居世界各国产量的前列，鲜食葡萄产量占世界总产量50%[2]。葡萄生产中化学农药使用虽然可以起到增加产量、改善品质、减少病虫害等积极作用，但长期过度使用，会造成环境污染及葡萄产品的安全隐患等问题。随着环保理念的深入人心，绿色生产已成为农业生产的主旋律[3-5]。随着避雨栽培技术的推广，福建多地葡萄种植面积有了大规模的发展，近年来在福建高海拔山区利用高山气候开始晚熟栽培，取得明显成效，栽培面积也在逐年扩大，但配套栽培技术不够完善，绿色栽培方式欠缺。本研究探索高海拔地区晚熟葡萄的绿色栽培技术，发展绿色栽培管理模式。

生物农药是指天然产生的用于病虫害防治的生物化学农药、微生物农药，以及含有添加基因的植物产生的具有农药功效的物质[6-7]。推广应用生物农药对提高果品品质和安全性具有重要意义。环保型生物农药——阿泰灵具有可提高植物免疫、防治病虫害、调节植物生长等效果。本研究在福建屏南葡萄种植基地开展阿泰灵施用，并结合减少化学农药的组合试验，旨在填补高山葡萄栽培生物农药使用空白，为高山葡萄绿色栽培提供理论依据以及技术指导。

1 材料与方法

1.1 试验地概况和试验材料

试验地位于福建省屏南县开源村福建屏南瑞恒农业发展有限公司的葡萄种植基地，平均海拔890 m，面积6.87 hm2，株行距为2 m×3 m，全园区为避雨栽培，设施完善、管理水平较高。试验品种为树龄9年的巨峰葡萄。生物农药阿泰灵，中国农业科学院植物保护研究所生产，主要成分为6%寡糖·链蛋白。

1.2 试验方法

2021年5月15日开展阿泰灵喷施试验，采用0.1%阿泰灵溶液进行整株喷施，共5个处理，分别为喷施1次、2次、3次、4次和空白对照，即T1、T2、T3、T4和对照，每组各处理30株，重复3次，共计450株。最佳阿泰灵施用次数搭配化学农药减施次数试验，每组处理30株，重复3次，共计810株。试验设计见表1。

表1 阿泰灵及其减药组合试验设计

1.3 指标的设定与测定

7月中旬转色期调查葡萄霜霉病染病株数，计算染病率；8月下旬在葡萄成熟期测定植株生长量及果实品质。

感病率(%)=感染叶片/抽样叶片总数×100

1.3.1 叶面积测定

在盛花期，使用数码游标卡尺测定葡萄叶横径，因为巨峰葡萄叶片与叶片横径存在极显著正相关，根据徐小利[8]回归曲线方程(y=0.707x2-7.351，r2=0.986)计算各处理的叶面积。

1.3.2 果实品质测定

采用NaOH滴定法测定可滴定酸含量[9-10]；采用手持折光仪(型号：LH-T80)测定可溶性固形物含量；采用DNS法测定果实总糖，使用苏州科铭生物技术有限公司总糖含量测定试剂盒(系列号：ZT-2-Y)，OD值测定使用多功能酶标仪(型号：infinite m200 pro)，在波长为540 nm处进行测定[11]。

1.3.3 统计分析

本试验为完全随机抽样设计，试验数据用Excel 2007和SPSS 22.0软件分析，SNK单因素方差分析，多重比较分析p<0.05水平上的显著性差异。

2 结果与分析

2.1 生物农药及其减施组合对霜霉病及叶面积的影响

经过不同施用次数试验，阿泰灵对降低植株霜霉病感病率、提高叶面积有显著效用，高于对照。单施阿泰灵1次及以上较对照霜霉病感病率有显著差异，最大降幅达8.18%，施用2次及以上霜霉病感病率降幅无显著差异，则单施阿泰灵2次及以上达到最佳效用。不同阿泰灵施用次数搭配化学农药减施，随着减施次数增加，感病率显著提升，其中减药组合T2-1、T3-1、T3-2、T4-1、T4-2霜霉病感病率降幅最大，均显著低于对照，且与单施T2、T3、T4差异不显著。单施T1、T2、T3、T4及减药组合T2-1、T3-1、T3-2、T4-1、T4-2叶面积均显著高于对照。综上所述，阿泰灵最佳施用方式为T2-1、T3-2、T4-2(见表2)。

表2 施用生物农药及其减施组合对巨峰葡萄霜霉病及叶面积的影响

2.2 生物农药及其减施组合对果实品质的影响

试验结果看出，通过T2-1、T3-2、T4-2和对照间的对比，可得出施用生物农药阿泰灵可提升果实品质，可溶性固形物均高于对照，分别提升至21.01%、20.93%、21.98%；总糖含量T3-2处理提升显著，达129.48 mg/mL，提升15.2%；可滴定酸显著下降至3.6 g/L。阿泰灵在保证降低感病率的同时，还能显著提升果实内含物质的含量，提高果实品质，且处理T3-2的果实综合品质表现最好(见表3)。

表3 施阿泰灵对巨峰葡萄果实品质的影响

2.3 成本核算

通过感病率、植株叶片生长势及果实品质对比，处理T2-1、T3-2、T4-2效果均优于对照。经过成本核算，处理T2-1、T3-2和T4-2的成本分别为594.00、421.50和516.00元/hm2，对照成本为690.00元/hm2，各处理均可降低农药投入成本；其中T3-2 成本减少最多，成本下降38.9%。

3 结论与讨论

研究结果表明，生物农药阿泰灵可显著降低植株感病率，施用1次即可与对照形成显著性差异。在施用次数达2次及以上，感病率降幅无显著差异，说明施用阿泰灵可显著降低植株感病率，但作用效果并不会随着施用次数的增加而呈线性增加。分析原因可能是阿泰灵药效达到峰值，对植株的控病能力趋于平稳，植株叶片生长也渐趋平衡；与秦立金等[12]在黄瓜栽培中使用新型生物农药可降低感病率、提高瓜柄粗度结果相符。

阿泰灵可有效抑制巨峰葡萄感病率，促进植株叶片生长，增强树势与抗性，从而提升果实品质，其中可溶性固形物、总糖含量显著提升；与郝建宇等[13]在玫瑰香葡萄施用可增加果实产量、提高可溶性固形物含量、显著提高果实品质的结果相符；也与陈乃琦等[14]采用6%寡糖·链蛋白植物免疫诱抗剂处理的红宝石葡萄可增加果实产量、改善果实品质结果相符。

喷施3次浓度为0.1%阿泰灵，减施2次化学农药施用，与喷施2次同浓度阿泰灵减施1次化学农药、喷施4次同浓度阿泰灵减施化学农药2次在感病率与植株生长势方面无明显差异，且果实品质提升效果最佳，经济效益最好，更为绿色环保。