河北省中药材防风产业现状及发展对策

陈嘉丰 朱嘉炜 王建忠

（河北农业大学 河北 保定 071000）

近些年河北省中药材产业稳步发展，全省现有药材120余种，着力打造由燕山、太行山产业带及冀中、冀南、坝上组成的“两带三区”产业带，2021年印发的《关于加快中药材产业发展的实施意见》提出要因地制宜发展防风优势品牌[1]。防风为伞形科多年生草本植物，通常以根入药，对于头痛、发热、关节炎、湿寒等有较好的治疗作用，民间有以鲜防风叶做菜的习惯，食用后可预防感冒、强身健体[2]，但由于其生长所需的环境独特，并没有在全国范围内大面积种植。近代以来防风在黑龙江、河北、甘肃、陕西等地种植较为集中。

1 防风产业发展现状

1.1 我国防风产业发展现状

根据相关文献中对于防风的记载，我国古代防风主要产于山东、河北、河南、江苏及湖北等地，多位于中原及长江中下游平原地区。自民国以来，受野生资源存有量及社会政局影响，防风产地由南向北偏移（表1）。

表1 中药材防风产地变迁

由于近些年来的肆意采挖，防风的野生资源日渐稀缺，难以满足市场需求，早在1987年我国就已经将防风列为国家三级重点保护野生植物，收录于《国家重点保护野生药材物种名录》。现今市场中的野生防风主要来源于俄罗斯、蒙古及我国的东北三省、内蒙古[3]，野生资源仅占市场份额的5%～10%。进入21世纪以来，引种驯化后的防风开始大面积栽培，种植区域更为广泛，主要集中在河北省行唐县及安国市、内蒙古赤峰牛营子，家种防风占到市场份额的90%以上[4]。

1.2 河北省防风产业发展现状

河北省防风产业重点在种植及加工环节，目前来看产业链条延伸有限、三产深度发展有待完善，省内主要产地位于石家庄行唐县，除此之外在保定安国市、秦皇岛青龙县等地有零星种植，种植面积和产品性状与“行唐防风”相比较尚有不足。行唐县现有防风种植面积约3 000亩，2021年收获500亩，亩均产出干货300～400 kg。受行唐县的辐射带动影响，曲阳、无极等临近县也逐渐发展防风种植，但由于缺乏加工技术，大多将防风集中在行唐县进行加工处理，虽然行唐县防风种植面积有限，但已成为了省内重要的防风加工、销售集散地。

1.2.1 “行唐防风”取得地理标志认证 石家庄市政府印发的《关于持续深化“四个农业”促进农业高质量发展行动方案（2021-2025年）》中提出，要以行唐、灵寿、平山、井陉等11个药材产业大县为重点，创建道地药材精品示范园区，培育行唐防风、灵寿金银花、井陉连翘等7个高端品牌。借此发展机遇，在省市两级政府的大力支持下，行唐县大力发展防风产业，于2021年4月成功获得“行唐防风地理标志认证”，对地理标志商标保护范围、栽培管理、病虫害防治、包装储存运输等做出了明确的规定。

1.2.2 防风种植成本及收益 为保证最优产量，平均每亩地需要投入3～4 kg种子，近些年由于市场对防风需求增大，中原地区种植面积在不断扩大，防风种子价格连年上涨，按照100元/kg计算，平均每亩种子成本为350元，另外，其他中间管理及人工费用合计2 500元/亩，成本总计2 850元/亩，具体见表2。

表2 防风种植投入成本

防风亩产干货300～400 kg，按照目前行唐市场统货价格27元/kg计算（时间节点选取2021年12月，数据来源于中药材天地网），亩产值9 450元，扣除2 850元/亩的成本投入，每亩纯收入在6 500～7 000元之间。

2 河北省防风产业存在的问题

2.1 疫情下价格徒增，抗风险能力差

自新型冠状病毒肺炎疫情暴发以来，中药材市场交易及供需受影响巨大，各种药材品种价格不确定性增高。据数据统计，2021年受疫情显著影响的中药材品种达到130种。从中药材综合200价格指数来看，价格整体呈现上升态势（附图），主要是受两类因素的影响，其一受疫情影响，国内对于抗疫药材的需求量大幅增加，同时在减少进口的双重作用下，国内市场供不应求，绝大多数药材品种价格增高；其二受“健康中国”战略的影响，越来越多人注重康养保健，也进一步带动了中药材市场的发展。

附图 防风安国药市市场价格走势

众多药材品种在上述双重作用下，一度达到历年来价格高峰，但随着疫情得到控制，进出口贸易逐渐打开，势必会迎来一波价格回落，药材市场将面临着前所未有的挑战。而药农对于宏观经济信息了解不对称、信息滞后的影响也是一大挑战。

2.2 种子、种苗生产标准化水平有待提升

由于中药材遗传背景狭窄，因此选种育苗、野生品种驯化较晚，导致市场中长期缺乏质量高、性状稳定的药材品种，良种推广率不足，仅有少数品种例如石斛、枸杞、金银花等实现了区域化布局。虽然河北省自古以来均有种植防风的历史，但仅是依靠采挖野生防风来满足市场供应，直到21世纪初期才在全省范围内推广人工驯化后的家种防风。近些年巨鹿县推广的巨花一号、涉县推广的冀柴一号，已经实现工厂化、标准化优种繁殖培育，与这些发展较早的品种相比，防风种子种苗商品化程度相差甚远。

河北省对于防风的品牌保护起步较晚，直到2021年行唐县才申请了地理品牌标志，对种质种苗进行了严格的规范。同时市场中对于防风种子的监管力度也有待提高，缺乏专门经营主体，基本处于“企业自繁自用，农户自产自销”的局面，也有部分药农私自引入外来种苗，给省内道地种子市场带来冲击。

2.3 规范种植技术体系有待完善

防风的种植方式、环境及生长周期对其利用价值有着较大的影响，过去我国长期依赖于野生药材资源，随着无节制的采挖使其存有量大幅度下降，不得不将野生品种驯化为家种，但想要满足仿野生的生长环境却存在一定阻碍，这也是目前河北省防风产业发展面临的一大问题，因此加快研究规范化、标准化的仿野生种植技术体系迫在眉睫。

从另一角度来看，中药材不同于大宗农产品，种类众多且种植面积较小，因此限制了农资企业对于专用农药、除草剂的研发，导致部分药材无药可用，无法对药材种植过程中的农资产品施用进行规范化管理，超范围使用、滥用农药现象普遍，不可避免地限制了产业链条延伸及对药材的全株利用能力。

3 河北省发展防风产业的建议

3.1 拓展药材渠道，稳固市场供给

数据资料表明，国内防风大多产自于内蒙古及黑龙江，在河北、山西、河南等中原省份的种植份额有限。河北省内防风主要集中在行唐县及安国市两地，在其他地市仅有零星种植，但市场数据显示，在河北境内交易的防风量较大，主要是由于行唐县及安国市两地以集散地的形式占据了市场，产地市场的身份并不凸显，这给河北省发展防风带来了一定的挑战。如果想要打牢行唐县防风的品牌标志，势必要拓展药材渠道，严格规范进入河北市场的药材品质，以优质高标准为原则打造河北省精品品牌“行唐防风”，在扩展来路的同时打通销路。

3.2 控制种植面积，避免盲目冒进

近些年来河北省大力发展中药材产业，全省种植面积已经达到200万亩，在河北省政府最新印发的《关于加快中药材产业发展的实施意见》中明确规定，在2023年要达到235万亩、2025年要达到255万亩的种植面积，相比较过去几年中药材面积增速而言有所放缓。虽然受疫情影响，全国乃至全球对于抗疫相关药材的需求猛增，但是仍然具有一定的限度，市场中部分品种已经超饱和，例如近些年来河北省巨鹿县不断扩张金银花种植面积，仅一县的产量就已经能基本满足国内需求，山东平邑及河南等多产地导致近些年来金银花价格始终处于下降的趋势。因此河北省发展防风产业应当吸取金银花产业生产的教训，深度考察市场对防风的需求量，以实际需求为标准来扩展种植面积，避免盲目扩张。

3.3 强化质量管控，确保优质优价

是否符合国家质量标准，直接决定了药材能否进入市场、能否为药农稳定增收，质量检测不达标的药材不仅会影响农户的种植收益，也对产地品牌建设带来了不可估量的负面影响。因此为了保证中药材质量的安全和稳定，质量检测和监督监管成为了必不可少的环节。推行标准的生产技术刻不容缓，各级市场监督管理部门应当加大对市场中流通药材的严格把关，逐步搭建检测体系、筹建体系及种子种苗质量鉴定体系、程分检测体系等；提升从事药材种子种苗服务企业的市场准入门槛，加强经营许可监管。同时要对药材种植地现场进行环境考察，细化检测标准，确保中药材的质量达标，保证药材的品质与药效。