羔羊早期断奶饲养管理技术分析

许莹 王国春 夏德翠 王成 吉晓伟 吴冬雷 杨福利

（1.辽宁省朝阳市双塔区现代农业发展服务中心，辽宁朝阳 122000；2.辽宁省现代农业生产基地建设工程中心，辽宁沈阳 110032；3.辽宁省阜新市清河门区农业农村发展服务中心，辽宁阜新 1 230006；4.辽宁省彰武县畜牧业发展服务中心，辽宁阜新 123200；5.辽宁省阜新蒙古族自治县现代农业发展服务中心，辽宁阜新 123100）

辽西地区属于沿海地区，包含锦州、朝阳、阜新、葫芦岛锦州、朝阳、阜新、葫芦岛和盘锦(辽河以西部分) 5 市。其中，朝阳和阜新属于内陆地区，为温带大陆季风性气候，全年平均气温在5.4～8.7℃，辖区内土地资源和水文资源丰富，畜牧产业发达。辽西地区是辽宁省肉羊主产区，其中朝阳、阜新两市饲养量占全省总量的80%左右。朝阳和阜新羊产业发展兴盛，数据显示，2016 年全省绵羊存栏量417.8 万只、出栏量397.1 万只，山羊存栏量471.7 万只、出栏量372.8 万只，羊肉产量8.7 万t，其中：绵羊肉产量4.6 万t、山羊肉产量4.1 万t，同比分别提高2.5%、3.4%。2020 年，辽宁省羊存栏量1038 万只。其中，绵羊存栏量662 万只，能繁母羊存栏量332 万只，出栏量1006 万只。羊肉总产量24 万t，其中绵羊肉18 万t，占肉类总产量的3.6%。繁殖母羊的主体是寒羊杂交和新引进的部分湖羊，杂交父本种羊有夏洛来羊、澳洲白羊、杜泊羊、萨福克羊、东弗里生羊等。2021 年，可繁殖母羊存栏可达到380万只左右。从以上数据可以看出，近几年羊养殖业逐渐在发展，可见，市场对于羊肉的需求在增加，为了满足市场的羊肉需求，需要加速羊的出栏率，而对羔羊实行早期断奶技术是其中最重要的一部分，因此，本文阐述了羔羊的早期断奶饲养管理技术，希望对广大养殖场有所帮助。

1 羔羊早期断奶概念

羔羊早期断奶是指通过饲喂代乳品替代母乳的方式，将3～4 个月的哺乳期缩短至40～60d，并利用其4 月龄以前生长快速特征，对断奶后的羔羊进行强度育肥，确保在短时间内达到育肥目标。畜牧养殖过程中，羔羊早期适时断奶是衡量饲养科学水平的关键指标，具有加快母羊产后恢复、提高繁殖率、降低饲料成本、提高饲料有效利用率等优点。具体来说，早期断奶有助于缩短母羊繁殖周期，给母羊更多时间恢复繁殖性能，使母羊快速进入下一个发情和繁殖周期，实现1 年2 胎、3 年3 胎的繁殖频次，还能锻炼羔羊胃肠道消化功能，提高饲料有效利用率[1]。3 月龄羔羊仅靠母乳喂养，无法满足健康生长营养需求，到4 月龄，羔羊生产发育速度相对较快。这一时期进行科学喂养和高强度育肥能促进羔羊胃部发育，尤其是瘤胃发育，提升对饲料的消化利用率，达到快速出栏的目的。羔羊早期断奶成功与否的关键是早期断奶时间。断奶过早，容易引发羔羊应激反应，降低机体免疫力，引发腹泻、痢疾等疾病；断奶过晚，不利于母体机能恢复，干扰母羊繁育生产机能，只有断奶时间适宜，才能实现羔羊和母羊健康生长，提升养殖场养殖效益。

2 羔羊早期断奶过程

2.1 训练羔羊早期开食

采用母子分群的方法，在固定地点设置围栏和饲料槽，母羊无法进入，羔羊可随意进出。配合采用限制母羊哺乳时间方式，使羔羊保持饥饿状态，在饲料槽内放置液体类乳羊饲料，逐渐向固体类常规饲料过渡[2]。具体早期开食阶段控制：7～10d 诱食，10～15d 补饲，即饲料量控制在20～30min 吃完为宜，由20～50g 开始逐渐增加，至断奶期结束每天饲喂250～350g，断奶期控制在45～60d。

2.2 代乳料的选择

早期断奶羔羊生长发育所需营养均来自代乳料、优质青草或干草，其中，代乳料通常由全脂牛奶粉、大豆粉、乳清粉、维生素及微量元素等组成，具有易消化吸收、营养丰富的特点，还具有促进羔羊瘤胃发育，提高生长性能的优势[3]。目前，市场中常见代乳料有流体饲料、湿拌料和干粉料3 种，流体饲料以人工喂养为主，按照1:3 比例将代乳料与水混合均匀形成糊状，用奶瓶哺乳羔羊；湿拌料喂养，需加入适量水分，均匀拌入适当大豆粉、玉米粉或草粉后，将其捏成团状饲喂；干粉料，湿拌料饲喂14d 左右后，改为干粉饲料，在饲槽中添加适当粗饲料。如选择某全舍饲湖羊为试验羊种，为其饲喂某代乳料，代乳料由大豆浓缩蛋白、乳清粉、豆油、矿物质及维生素等组成（具体见表1）。

表1 某代乳料成分

在羔羊平均体重和采食量达到一定标准，即公羔12kg、母羔11kg 时进行断奶，将代乳粉以1:7 比例与温开水（43～48℃）混合，3 次/d。到第7 天补饲羔羊专用精料，15～18d 自由采食，试验期间将羔羊分为两组，一组正常饲喂，一组饲喂代乳料，分别在初生、28 日龄、50 日龄、3 月龄对羔羊体重进行称重比对，发现代乳粉和正常饲喂的羔羊体重无明显变化（具体见表2），说明饲喂代乳粉足以满足羔羊正常生长需求，解决母乳不足问题。

表2 代乳料与母乳正常饲喂体重比对（单位：kg）

2.3 补饲

补饲是羔羊早期断奶不可或缺的环节，能促进羔羊反刍，促进瘤胃机能发育，提高饲料消化利用率，加快羔羊育肥期生长。有学者研究表明，对舍饲7 日龄羔羊开始补饲，至42 日龄，断奶羔羊能食用较多固体饲料，检查发现，羔羊瘤胃微生物系统发育完全，前胃调节功能强大[4]。具体补饲方法为，人工哺乳羔羊在7～14 日龄开始补饲，补饲时单独设立补饲栏和水槽，仅能羔羊进入，母羊无法进入，补饲料为优质青草和干草；根据羔羊生长情况，适当添加精饲料，粗精饲料配比为2 : 1，便于羔羊采食，补充羔羊生长所需维生素C 和B 族维生素，提高羔羊机体免疫能力，降低发病率和死亡率。

3 羔羊早期断奶饲养管理技术要点

3.1 做好羔羊出生前后准备工作

一方面，羔羊出生前准备充足优质的饲料草、垫草、精料等，准备好过氧乙酸、碘酒等药品和纱布、药棉、断尾钳等用具，在圈舍内设置羔羊圈和产房，确保温度维持在5～10℃，部分有条件的圈舍可设置专门母子栏。另一方面，做好羔羊出生后的相关工作。①及时清理羔羊鼻腔、口腔、耳内黏液，避免吞咽引发的窒息、肺炎等情况，让母羊清理羔羊身上的黏液；②羔羊出生30min 内引导其吃上初乳，养殖人员可以提前做好母羊乳房和后肢清理消毒工作，检查是否存在乳房炎症，促进乳汁分泌；③针对部分体弱羔羊，可采用人工辅助方式进行哺乳，喂量为30g/次，12～18h 内饲喂3 次。应保持母乳初乳温度适宜，避免加热损害抗体[5]。通过初乳喂养使羔羊获得免疫抗体，杀死胃肠道中诸多致病微生物，避免出现腹泻、痢疾等疾病。

3.2 科学哺乳及断奶

羔羊的人工哺乳必须在初乳期（出生1～3d）进行，每头羔羊必须有单独的哺乳器，杜绝交叉使用。人工哺乳时，可以采用人手持奶瓶的方式，让羔羊站着吸吮，若羔羊数量过多，可在水桶周围开孔，插入奶嘴让羔羊自行吸吮。1～2 周后开始补饲，提供充足的饮用水，严格控制饲料投喂数量，锻炼羔羊瘤胃系统；3～4 周后，羔羊胃部功能发育基本程度，能消化固体饲料，为后期断奶奠定坚实的基础。在这一期间，可以适当采用一次性以代乳料替代母乳的形式进行饲喂方法转变，这种技术被称为早期断奶，将母羊和羔羊分别饲养在不同圈舍内，使之保持一定距离，避免羔羊与母羊互相听到声音，避免羔羊过度恋母情况，当羔羊不再寻找母羊后，断奶工作基本结束。此外，断奶后的羔羊在1～2 周内继续饲喂断奶前的饲料草，提供充足的饮用水，也不要更换饲养员，避免羔羊产生应激反应。

3.3 强化羔羊饲养管理

从环境控制看，初生羔羊体温调节能力较弱，必须严格控制圈舍温度，初生阶段圈舍温度控制在10℃左右，7d 后，可降低2～4℃；保持圈舍通风，地面干燥整洁，做好冬季保暖和夏季降温工作，避免初生羔羊因环境刺激产生应激反应，引发消化系统疾病[6]。在消毒方面，严格养殖场消毒工作，结合养殖场条件建立科学的消毒机制，定期对圈舍进行卫生消毒，尤其在断尾、断脐、去势等环节，更要严格执行消毒制度，避免消毒不彻底引发的破伤风；重视消毒剂使用，可交替使用各种符合标准的消毒剂，避免细菌、病毒等产生耐药性。从安全防疫看，断奶结束后，对羊群开展定期防疫和疫苗接种工作，预防各种传染性疾病或疫病的发生。

3.4 严格补饲饲料选择

羔羊早期断奶补饲应根据羔羊生长发育和生理消化特点，在保障营养供给全面、消化代谢良好和代乳料质量优的基础上，为羔羊提供适口性好的饲料。如对7 日龄羔羊，以胡萝卜拌食精料+苜蓿干草为主，严格控制饲喂量，循序渐进；10～15 日龄羔羊，以新鲜青草、菜叶或易消化干草为主，并在饲料中拌有煮熟切碎的大豆，或者饲喂颗粒状饲料，锻炼羔羊瘤胃系统；20～30 日龄羔羊可自行采食，提供的饲料营养要全面，并添加适量维生素、矿物质等，满足羔羊正常生长需求。值得注意的是，在羔羊采食量增加的同时，逐渐减少哺乳次数，至60～80 日龄，采食量400～500g，体重25kg 时便可完全断奶。

4 小结

饲养人员可以根据羊群种类、生长情况、饲养条件等，选择适宜断奶方法，及时训练羔羊早期开食，选择适宜的代乳品和代乳料，并进行一定补饲，达到提升羔羊育肥效果，缩短繁殖周期的目的。同时，还要加强研究，注重实践应用，严格把控早期断奶饲养管理技术要点，做好羔羊出生前后准备工作、科学哺乳及断奶，强化羔羊饲养管理，才能进一步提升羔羊养殖效益，为肉羊产业持续健康发展作出贡献。