长期吃大蒜可降低总胆固醇水平

上海交通大学医学院研究人员新近从血脂、肝功能、血压和炎症指数4个方面，通过对1333名受试者的检测指标进行分析研究发现， 长期低剂量摄入大蒜可显著降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平， 特别是在心血管疾病患者中，低剂量和长期干预（大于90天）效果更为显著。此外，研究发现，摄取大蒜可显著降低体内炎症指标白细胞介素6和肿瘤坏死因子α的水平。