湖北省柑橘主产区果旅融合发展路径研究*

樊欢欢，任 纬，杨 雨

（1 武汉东湖学院管理学院，湖北430212）（2 四川省内江市农业科学院）

当前，我国已进入全面推进乡村振兴的重要历史新阶段。农旅融合正逐渐成为农村经济发展新业态，在推动产业融入、增加农民收入、实现农业现代化和乡村振兴方面具有重要意义[1-3]。从2014 年农业农村部印发《关于进一步促进休闲农业持续健康发展的通知》以来，我国不断加大对农业和旅游业融合发展的支持力度。2017、2018 年中央一号文件强调，要构建农村一二三产业融合发展体系，大力发展休闲农业和乡村旅游。2020 年农业农村部办公厅印发《2020 年乡村产业工作要点》的通知，积极发展乡村休闲旅游。湖北省是我国柑橘的重要产区，随着全国乡村振兴政策机遇空前利好，湖北省政府从战略高度审时度势，将柑橘纳入全省十大重点农业产业链建设，省领导担任柑橘产业链链长，省农业农村厅、省文化旅游厅等多部门协同合作，这为湖北省柑橘产业果旅融合提供了历史性的发展机遇[4]。近年来，湖北省柑橘产业果旅融合发展效益明显，发展模式具有一定的代表性。本文系统分析了湖北省柑橘产业和果旅融合发展现状，阐明了果旅融合发展模式和路径，并提出问题和相应的发展建议，以期为湖北省果旅融合发展提供参考。

1 湖北省柑橘产业现状

1.1 规模与分布格局

据国家统计局和各省统计年鉴数据可知，湖北省柑橘产业发展速度和规模保持相对稳定态势，2011—2020 年柑橘园面积稳定在23 万hm2左右，产量在2005—2016 年表现为逐年递增的趋势，2017年以后略有下降。2020 年湖北省柑橘园面积全国排名第6 位，年产量509.96 万t，全国排名第3 位。柑橘是湖北省主要水果，2020 年产量占全省园林水果总产量的71.19%，占全省水果总产量的47.8%。

从地级市层级来看，湖北省柑橘产区主要分布在宜昌、荆州、十堰、恩施4 个市。2020 年宜昌市柑橘产量最高，为386.39 万t，占全省柑橘总产量的75.77%；其次是荆州、十堰、恩施，产量分别为30.44 万、28.64 万、23.32 万t，全省占比分别为5.97%、5.62%、4.57%。可见，湖北省柑橘产业分布非常集中。宜昌市拥有得天独厚的地理气候条件，是全国柑橘生产不可多得的理想区域，也是我国最大的宽皮柑橘生产基地。据宜昌市统计年鉴数据可知，宜昌市柑橘种植面积从2015 年的12.82 万hm2增长至2020 年的13.98 万hm2，产量从2015 年的300.7 万t 增长至2020 年的386.39 万t。柑橘产业已成为宜昌市特色主导产业，面积、产量均居全国地市州前列。截至2020 年底，宜昌市累计建成柑橘标准化果园6.53 万hm2，其中全国绿色食品原料基地1.82 万hm2，优质果率80%以上，柑橘产值149 亿元，综合产值超306 亿元[5]。近年来，宜昌市建设形成了“宜昌蜜橘”“秭归脐橙”“清江椪柑”三大区域公用品牌，同时还培育了“土老憨”“屈姑”“晓曦红”“秭归脐橙”等中国驰名商标。

从县域层级来看（表1），2020 年湖北省柑橘产业主要分布在宜昌市秭归县、兴山县、夷陵区、枝江市、宜都市、当阳市、长阳县，恩施州巴东县、宣恩县，荆州市松滋市，荆门市漳河新区，以及十堰市郧阳区、丹江口市，这13 个县区市柑橘总产量高达449.31 万t，占全省柑橘总产量的88.12%。

表1 2020 年湖北省柑橘县域主产区产量

1.2 柑橘资源与优势

柑橘产业作为湖北省的优势特色农业产业，在全国柑橘产业中具有重要地位。湖北省柑橘产区位于我国柑橘产区的北端，气候为亚热带季风性湿润气候，光照和热量充足，降雨量充沛，为柑橘生长提供了优越的自然条件，形成了以宜昌和丹江口为中心的湖北柑橘产业带[6-7]。依托地区各自独特的自然禀赋和文化资源发展形成了一大批区域优势柑橘产品和品牌，包括秭归脐橙、晓曦红蜜橘、清江椪柑、当阳椪柑、宜昌蜜橘、清江蜜橘、武当蜜橘等[8-9]。2020 年农业农村部、财政部公布的12 个全国优势特色果业产业集群建设名单中，湖北三峡蜜橘产业集群位列其中[10]。该名单是我国首次启动的优势产业集群建设，使之成为区域乡村振兴新支点和产业融合新载体。

湖北省柑橘品种资源丰富，且柑橘深加工企业众多，全省现有柑橘种植品种50 多个，柑、橘、橙、柚产量占比分别为39.18%、41.36%、16.09%、3.37%，是国内少有的全年柑橘鲜果供应区[4]。按种类分，宜昌市主要有三峡库区的优质甜橙产区和三峡库区外的优质宽皮柑橘区，包括脐橙、锦橙、夏橙、温州蜜橘等；十堰市以丹江口库区为主要柑橘产区，以温州蜜橘早熟及高糖品系为主（表1）。近年来，湖北省柑橘品种结构进一步优化，早熟、晚熟品种规模发展加快，如2019 年秭归脐橙中的早熟、中熟、晚熟脐橙占比分别为1.4%、72.8%、25.8%。柑橘采后处理和加工业方面，目前全省有330 家分级包装销售企业，柑橘生产线近450 条，采摘后处理率80%以上，居全国第一[11]。

2 果旅融合发展路径分析

湖北省柑橘产业资源丰富，产业链完整，为果旅融合奠定了良好基础。湖北省文化和旅游厅作为省十大重点农业产业链之一柑橘产业链建设的牵头单位，为柑橘产业果旅融合发展带来了新的发展契机。由政府统筹规划、全域联动的果旅融合发展模式是湖北省柑橘产业果旅融合发展主要途径。

2.1 政府规划、全域联动的果旅融合升级和推介模式

湖北省文化和旅游厅从产业链战略高度，积极推进柑橘标准化种植、精深加工、精准运营和融合发展，依托当地丘陵、山地、乡村旅游等资源，开展柑橘主题游，不断推出柑橘旅游产品和线路，涌现了一大批以柑橘为主题的乡村旅游点，推动柑橘产业优势变文旅产业优势，大力发展柑橘产业果旅融合。目前已形成省级统筹、全域联动的运营推介模式，重点推出柑橘采摘线路和柑橘主题的旅游产品。2021 年湖北省文化和旅游厅联合宜昌市人民政府发布了湖北十大柑橘精品采摘路线，对全省的重点柑橘产区、品牌、产品进行集中推介。十大柑橘采摘路线包括：橘乡官庄·柑橘采摘一日游（宜昌市夷陵区）、“橙”风破浪·四季鲜橙采摘游（宜昌市秭归县）、披荆斩“橘”·田园秋韵柑甜游（宜昌市宜都市）、“橙”香香溪·精品鲜橙采摘游（宜昌市兴山县）、“橙”心“橙”意·秋橙采摘田园游（宜昌市枝江市）、仙山秀水·环丹江口水库柑橘采摘线路（十堰市）、湖光山色·松滋洈水樟木溪柑橘采摘线路（荆州市）、道缘寿乡·柑橘采摘精品旅游线路（荆门市）、壮美巫峡·硒养巴东精品旅游线路（恩施州巴东县）、仙游山水·乐在农趣精品旅游线路（恩施州宣恩县）[12]。随着一系列柑橘采摘路线的发布，全省各地积极跟进。在影响力宣传推介方面，湖北省还开展了让柑橘主题文旅产品走进长三角、珠三角、京津冀、中部四大片区，以优质产品和重点企业与各地建立合作，扩大柑橘市场影响力。此外，每年柑橘主题文旅盛会的举办，进一步加深了产品知名度。

2.2 果旅融合路径类型

目前，湖北省柑橘产业果旅融合发展类型丰富，按组合类型可以分为“柑橘种植园区＋库区（湖区、河流）风光”“柑橘种植园区＋核心景区”“柑橘工业园区＋旅游”“柑橘种植园区＋乡村旅游”4 种类型。

2.2.1 “柑橘种植园区＋库区风光”类型

该类型主要指以三峡库区、丹江口库区为代表的湖北水乡风光同滨水（湖）的柑橘园区组合，形成了良好的水陆旅游景区基础。丹江口库区的柑橘种植园包括丹江口市和十堰市郧阳区等，始栽于1963 年，至今柑橘面积约2.13 万hm2，并形成了优质主产区，主要集中在均县、六里坪、武当山、石鼓镇、凉水河、习家店和龙山等乡镇。该区域是我国柑橘北缘的重要生产基地，同时也是我国南水北调中线工程核心水源区，是著名的旅游胜地，拥有丰富的旅游资源。近年来丹江口市重点发展柑橘果旅融合，不断推出以橘为媒建设以赏橘、品橘、采橘为主题的乡村旅游系列产品。以丹江口市凉水河镇为例，凉水河镇地处汉江、丹江交汇处，三面临水，一面临山，拥有500 km 的库岸线。凉水河镇不仅沿岸山水秀美，环库路风光旖旎，更拥有众多古镇、白龙古泉、千年古柏、百年书院等，素有“天池古镇、水都花园”的誉称，尤其是柑橘成熟季节，山川河谷植被颜色各异，泼墨彩绘出大自然的神奇画卷。凉水河镇是丹江口市柑橘产业第一镇，全镇柑橘种植面积5 500 hm2，年产柑橘9 万多t，在柳河口、檀山、姚湾等村建设有86.7 hm2高标准柑橘品改示范基地。目前域内最多的就是各种柑橘采摘游玩线路，包括柑橘综合旅游区、柑橘现代农业示范基地、柑橘文化长廊和观光亭、柑橘观光采摘基地、柑橘生态休闲观光旅游示范点等，同时配套路亚垂钓基地、房车露营基地、灌溉管网、人工湿地等。凉水河镇已成为柑橘产业建设、生态家园建设和生态休闲观光旅游建设示范点，每年都能吸引大批游客观光体验[13]。

2.2.2 “柑橘种植园区＋核心景区”类型

该类型指旅游景区周边有规模较大的柑橘种植园，可以以景区为核心扩展旅游辐射范围，达到柑橘产业果旅融合转型升级。

荆州松滋市洈水镇樟木溪村，地处洈水旅游风景区、洈水国家湿地公园、洈水国家森林公园核心区域，先后荣获“中国美丽休闲乡村”“国家森林乡村”“湖北旅游名村”“湖北绿色幸福村”“湖北新农村社区示范单位”。这里风光秀丽，文化悠长，乡风淳朴，近年来更是依靠旅游资源实现了华丽转身，由贫困村变成小康村，樟木溪村正逐渐成为游客理想的乡村休闲旅游胜地。樟木溪村探索“三乡四同”模式，充分发挥乡贤、乡风、乡愁的文化引领作用，以村集体、市场、企业、群众四方共同成立“湖北乡涧农业发展有限公司”，成功实现政府投资，撬动市场资本参与，盘活集体资源，实现共同致富，丰富美丽乡村内涵，推进乡村旅游经济发展。目前，樟木溪村已建设完成4 个产业基地（包括柑橘、三红蜜柚、红心猕猴桃和四季果蔬），2 800 m2的游客接待中心、2 600 m2的停车场，公益岗位18 个，数家民宿和农家乐等，建立宜居、宜业、宜游的旅游新村。尤其是樟木溪村在乡村旅游中始终贯穿生态环境保护理念，山水保护为基础，建立了资源管护的长效机制。近年来，樟木溪村通过农村电商、观光采摘、山水民宿、农家乐等各种形式，让游客体验山水、记住乡愁，三产融合协同发展，果旅融合效益显著。2020 年村集体收入42万元，乡村旅游促进村民个人增收3 200 元。未来，樟木溪村将按照“农旅结合、以农促旅、以旅富农”的果旅发展模式，继续做大做强林果业和农旅服务业。

2.2.3 “柑橘工业园区＋旅游”类型

该类型指以土老憨、屈姑、晓曦红、秭归脐橙等为代表的柑橘深加工企业通过积极转型，在产学研旅游、工业旅游、特色商品购物等方面形成地方柑橘旅游的龙头企业，从而带动柑橘产区果旅融合的快速发展。

秭归柑橘历史悠久，约在2 300 年前，屈原《橘颂》即有“后皇嘉树，橘徕服兮”的诗作。秭归脐橙获得了中国地理标志集体商标和中国驰名商标。近年来秭归依据自身独特的峡江气候优势，柑橘产业实现了产品优化，形成“春有伦晚、夏有夏橙、秋有红橙、冬有纽荷尔”的四季柑橘错峰供应格局，大大提高了市场竞争力。2020 年秭归县的柑橘种植面积达2.32 万hm2，产量达60.72 万t。龙头企业秭归县屈姑食品有限公司与华中农业大学开展产学研合作，成功研发了脐橙零废弃的深加工技术，让脐橙从花到果、到皮甚至到渣实现全程零废弃的综合利用，开发了包括橙酱、橙酒、橙醋、橙饼、橙粽、橙皮丝、蜜饯等100 多个精深加工产品。秭归县屈姑食品有限公司还精心打造了屈姑工业旅游景区和柑橘产业链体验馆，建立屈姑文化研究院等，2020 年柑橘产业链体验馆就接待了3 万余人参观。至2020 年，秭归县共建成柑橘洗果和包装企业71 家，柑橘深加工企业3 家，柑橘销售电商3 500家，物流企业40 家，带动2 万人就业，并发展成为国家级电子商务进农村综合示范县。当前，果旅融合是秭归县柑橘产业延伸链的重要一环，有了流量和品牌效应，秭归县多地都推出柑橘采摘游精品乡村旅游线路，建成烟灯堡村、西陵峡村等一批柑橘乡村旅游融合示范点，建成长江柑橘画廊、橙香小镇、脐橙离地运动小镇、康养度假小镇等特色小镇，以及正在建设中的秭归脐橙国际交易中心和橘颂文化馆等，秭归柑橘产业果旅融合发展不断创新，柑橘文化得到传承，柑橘果旅发展方兴未艾。截至2020 年底，秭归脐橙综合产值超过85 亿元，全县12 个乡镇涌现3 个“亿元村”，年收入超过100 万元的家庭农场很常见，秭归脐橙已成为当地农户致富的主要收入来源。

宜都市土老憨集团作为龙头企业，参与建设宜都国家农业柑橘公园，该公园面积25 km2，打造全国一二三产业融合发展的先导区，让柑橘产业从种植到加工，再到赏橘生态园建设和橘文化传承，实现农村产业的深层融合发展。宜都国家农业柑橘公园主题定位为生态保护、文化传承、乡村建设、乡村旅游、品牌塑造的农业新城，目前已完成柑橘种植基地0.67 万hm2，联结橘农1.5 万户，增收翻倍。

2.2.4 “柑橘种植园区＋乡村旅游”类型

该类型以较大规模的柑橘种植园为地域优势，搭建以柑橘采摘为主的城郊旅游或乡村旅游，已成为湖北省柑橘主产区乡村旅游的重要产品。宜昌市夷陵区的官庄村被称为宜昌最美乡村、宜昌城郊生态第一村、中国乡村旅游模范村。官庄村位于夷陵区小溪塔街道东北边陲，距夷陵区中心城市15 km。官庄村及其周边村庄均盛产柑橘，目前官庄村已经建造了全国第2 座柑橘文化博物馆—三峡柑橘博物馆。这里的建筑充满古韵，风景宜人，非常适合古装拍摄或者亲子游玩，农家乐资源丰富。游客可以在生态观光橘园享受运动乐趣、农耕农趣，观赏美景，采摘鲜果，参观博物馆，品悠久文化，吃地道农家饭，与橘农一起体验山水农趣和秋收的喜悦。2020 年夷陵区柑橘面积2.23 万hm2，年产量75.76 万t，柑橘从业人员20 万人，综合产值60 亿元。近年来，夷陵区依托国家现代农业产业园和三峡蜜橘产业集群项目建设，规划实施柑橘三产深度融合发展。现已形成以官庄村为核心的千亩蜜橘标准化生产基地，以宋百路环百里荒旅游干线为核心的现代生态橘园，以及以小鸦路沿线为核心的万亩精品柑橘走廊，为果旅融合发展提供了优越的资源基础。为了促进柑橘产业的果旅融合发展，以官庄村为核心，利用三峡柑橘博物馆、柑橘文化广场，深度挖掘宜昌蜜橘农耕文化，按照4A 级旅游景区标准打造官庄三峡柑橘公园。未来，夷陵区将围绕打造中国知名“橘都”，建设湖北“橘文旅”融合示范样板。

3 机遇与挑战

湖北省柑橘产业资源优势明显，政府政策支持力度较大，果旅融合发展较快，效益显著，但是仍存在一些问题。

（1）基础问题。产品和品牌是市场竞争的核心，是区域果旅融合发展的基础。尽管近年来随着农业供给侧结构性改革的实施，湖北省柑橘品种和结构均得到一定的优化，但是在产品品质和品牌影响力方面仍显不足。随着我国居民生活水平的提高，人民对特色精品农产品的需求与日俱增，优质、安全、绿色农产品是市场竞争的主要方面。当前，省内柑橘特色品种中真正的高端产品、有市场影响力的产品较少，龙头企业发展不够，辐射和带动作用不足。同时，近年来其他水果大省也高度重视特色水果产业的发展和品牌打造，尤其是广西壮族自治区，在全国处于领先地位。从长远看，柑橘市场竞争日益激烈。

（2）关键问题。规模化标准化生产、三产融合程度以及区域协同发展水平是决定果旅融合深度的关键所在。目前，湖北省柑橘生产仍然以个体农户为主，小农户对接大市场，不但不能准确把握市场信息的变化，而且在抵御自然灾害方面明显处于弱势，更不利于组织和优化各方面资源开展果旅融合。此外，千家万户的个体农户生产模式很难实现产品的标准化生产，品质没有保障，且更容易加大环境负荷量，为特色优质柑橘产品加上了品质和生态环境两道紧箍咒。

（3）果旅融合发展模式问题。目前湖北省果旅融合发展模式比较单一，产品以政府主导的柑橘采摘旅游路线为主，内容基本包括赏花、采摘、餐饮和住宿等，产品同质化严重，缺乏区域特色，缺乏多元化多功能的深层服务产品。而且不同区域柑橘采摘期比较集中，主要集中在初秋，季节性明显，不能形成错季互补的协同发展模式。

（4）政策机遇和发展方向。随着国家和省市级进一步加大强农惠农政策，开展了一系列重大农业产业项目的绿色高效现代农业示范点和高标准示范基地建设，这种由政府投资、成功撬动各种资本、盘活各种社会资源的产业集群大发展，为湖北省柑橘产业果旅融合发展创造了难得的发展机遇。2019 年农业农村部、中央网络安全和信息化委员会办公室印发《数字农业农村发展规划（2019—2025年）》的通知，在数字农业规划中，对休闲农业和乡村旅游的政策指明了方向，数字化农业是发展主趋势，先抢占先机，就能站稳市场。

4 发展建议

湖北省柑橘果旅融合发展自然基础较好，融合起点相对较高，以政府主导投资引领为主，在产业规模化和标准化方面取得较好效益，其成功经验值得其他区域借鉴。但是要继续保持柑橘产业果旅融合的健康快速发展，仍有许多方面需要加强，参考前人经验[14-15]，并基于本文分析结果提出以下建议。

首先，延续并继续增加柑橘优质果品种类，提高科技研发水平，筛选错季优质果品，延长柑橘采摘期，执行绿色标准化生产管理，提高果品质量。同时提高优势柑橘品牌知名度和市场竞争力，重视培育专业人才和市场营销工作。一方面，要利用特色柑橘的品牌和口碑效应，通过各种活动和新媒体进行特色推介；另一方面，可以把果旅融合产品纳入地方乡村旅游的营销计划中，充分发挥当地旅游资源对果旅融合发展的重要媒介和平台作用。

其次，创新果旅融合发展模式。一要深入挖掘地区资源禀赋、产业特色、人文历史等特色优势，让果旅充分体现特色化、优势化、乡土化和区域差异化，是果旅可持续发展的重要基础内涵。二要加强市场调研和顶层设计，不断根据市场需要和自身发展特点建立长期优化策略，突出特色。三要充分发挥柑橘自身的优势，通过果树树形、花期、花色等方面进行园林造景，提高果园的可观赏性。四要完善多产融合，将周边特色产业融入其中，如通过增加菜园、鱼塘、民宿、景区、农耕文化等多种元素，提高果旅融合多元化，增强果园活力和乡土文化内涵，满足游客的不同需求。五要通过延长果期或者增加早熟、晚熟等优势品种，分散柑橘采摘期，减小旅游淡季和旺季的差异，创新淡季旅游产品，解决淡季的闲置问题。

最后，在信息化时代，要加强果旅融合的数字农业规划，通过“柑橘旅游互联网＋”创新发展共享柑橘云农村经营模式。通过智慧休闲农业平台，完善休闲农业数字地图，引导柑橘产业乡村旅游的在线经营，开展大众参与式评价和沉浸式体验等新模式。实现农产品销售和果旅产品推介渠道多元化，开展柑橘乡村旅游在线展示和交易促成。