自有“凉”策，古代苏州人的消暑秘籍

实习生 孙子涵 摄影 于逸帆 蒋雪阳

“今年苏州的夏天，我和烤肉之间，只差了一撮孜然。”最近苏州连续出现极端高温天气，持续高达40℃的气温让空调简直成了现代人的“续命”神器。但是在千年前的苏州，古代苏州人在夏天是如何“续命”的呢？

生于江南风雅之地的苏州人对消暑自然是极认真的，说起古代苏州人的消暑招式，可以说是囊括了衣食住行的方方面面，在极具仪式感的同时，尽显江南优雅诗意。

花式消暑第一策：饮冰镇、食冰鲜

记录苏州节令习俗的《清嘉录》有记载曰：“土人置窨冰，街坊担卖，谓之‘凉冰’。或杂以杨梅、桃子、花红之属，俗呼‘冰杨梅’‘冰桃子’。鲜鱼肆以之护鱼，谓之‘冰鲜’。”在炎炎夏日，苏州人能享受到一杯“全糖加冰”的“冰杨梅”“冰桃子”真真是让人称心快意，暑意尽散。

消暑吃食从古代流传至今，现在的苏州人每逢酷暑时节也有各色各样的时令糕点和饮品消暑，比如口感软糯而清凉的薄荷糕，又如像苏州姑娘一样水嫩的翠冠梨，还有面条煮熟过水后用电风扇吹凉的风扇凉面等等。

难怪有人说道：“我劝你来苏州过一次夏天。”

花式消暑第二策：走老街、串冷巷

走冷巷是古代苏州人最接地气的消暑秘籍。古人在建房子时会在房子之间留下狭窄的小巷子，这样的小巷由于房屋的遮挡和常年未受到阳光直射，夏天常有阵阵清凉的穿堂风。这样的穿堂风在现代高楼大厦里是找不到的，但在苏州大儒巷等古巷中仍可以感受到，站立在狭窄的小巷中感受着穿堂风拂面而来，心神似乎也被裹挟着回到千年前的苏州。

藤椅、蒲扇、穿堂风……则是现在现代古城区老苏州人们的消暑良方。摆一张藤椅，沏一壶茶，轻摇蒲扇，感受着迎面拂来的穿堂风。现在城市高楼林立，但这些住惯了老房子的老苏州，至今留恋那小巷，留恋那穿堂风……

花式消暑第三策：临水消夏、观荷纳凉

亲水纳凉、大暑赏荷是古时苏州最具仪式感的消夏秘策之一。荷风送凉气，观之足以消除暑热之气。乘一叶扁舟，睡卧在风声蝉鸣里，纳凉于花香水影中，如此逍遥自在的消暑方式，让现代的学生党和上班族们艳羡不已。

观荷纳凉在古代苏州人的眼里，已经不只是一种消暑方式，更是一种文人雅事。直到今天，大暑赏荷仍然常印在苏州人的记忆中。烟波浩渺的石湖景区、“接天莲叶无穷碧”的荷塘月色湿地公园、“虞山十八景”之一的“曾园荷香”等都是苏州的赏荷胜地。

择日不如撞日，酷暑已至，各位不妨约上三两好友来到这些赏荷胜地，备二两薄酒，赏一池清荷，抑或买几朵荷花归家插在案头，夏天的雅趣即刻就有了。