小时候,总是品不出诗句中的“秋思”“离愁”是什么滋味;长大后,一人只身在外,才发觉中秋的团圆,是真的难得。尤其是一家人围坐一桌,吃着月饼赏着月,才是幸福的时光啊!所以给家人的月饼,自然要选好的。打个广告,想入手其他好物的小可爱记得加师姐微信(微信号:yhkd0808)哦,同步更新福利群和朋友圈哈
“美心”是60多年的香港老品牌,不靠炒作爆紅,不靠过度营销,而是靠着吃过的人口口相传,成为大家心中好吃又好看的月饼。它在中国、越南、柬埔寨等地拥有超过980家分店,自2005年起还屡次荣获比利时Monde Selection(世界优质食品奖)金奖,这个奖堪称是食品界的奥斯卡奖哦。
美心月饼在月饼界是出了名的难买,每年等不到中秋就被人抢光了,所以一定要提前买好呀。流心奶黄月饼,是美心的招牌,这么受宠,自然有它的实力,原料、工艺、口感、颜值都无可挑剔。
它是用小麦粉、咸蛋黄、牛油、椰浆、奶油为主要原料做成的,采用优质的食材。将咸蛋黄预先烘焗,然后加入椰浆、奶油、黄油再次焗制,双重烘焙,蛋香、椰香、奶香完美融合,唇齿留香。
饼皮被烤制得焦黄诱人,用手掰开,浓香的奶黄从里面滑出,和传统的月饼很不一样!咬上一口,香喷喷的饼皮包裹着独特的馅料在舌尖丝滑绽放,奶味浓郁,甜中带咸,中间还夹杂着咸蛋黄沙沙的口感。如果喜欢温热口感的,可以用微波炉“叮”10秒,温热的流心在舌尖融化,幸福感爆棚。
月饼的包装也讨人欢喜,轻奢的烫金礼盒,细致的压花纹理,买来送人一点不输面子!打开后,里面有8个流心奶黄月饼,每个月饼45g,会夹有一层塑料壳作为防护,全方面保护月饼。价格稍贵,但送给家人朋友,很值得。
面对五花八门的月饼,最让人头疼的其实并不是送什么,而是送哪样。枣泥馅是吃多了腻,而五仁馅是早就吃腻了,作为十大文化创意品牌,俗画说自然担负起了帮大家挑选月饼的重担。从山水深处的云南,到历经沧桑的西安,数千公里,口味历经上千年迭代更新。8款月饼,8个品牌,来自八方各地,一盒吃遍全国!
原木礼盒,简约精致,拎在手里沉甸甸的,还有淡淡木香;红蓝双色的纯棉方巾,在节日后还能秒变小桌巾;八家月饼的名片,金光闪闪;还有团队走访42个城市,手绘出的月饼地图。
桥墩是我国浙江平阳苍南地区的汉族名小吃,因其产地苍南县桥墩镇而得名。古早月饼工艺复杂、做法一绝,用料选材都相当考究,入口芝麻喷香,外酥里糯别有洞天。
以“中国味道、山西特色、双合成特质”命名的双合成,始创于清道光十八年(1838年),时至今日已经有184年历史。它的这枚蛋月烧白云酥,名字温文尔雅,味道清甜不腻,可谓月饼中的上上签。
三珍斋很是特别!诞生岁月遥远,但最会汲取古今糕点的营养,乌镇赋予了它更多包容。核桃玛奇朵,是将核桃的香气充分糅进月饼,软糯中夹有粒粒酥脆。入口绵密,淡淡甜味会迸发在味蕾上。
同样是沿海地区,创于清同治年间的老正兴,将上海人的嗲深入月饼。奶黄月饼,饼如其名奶香十足、甜中微咸。简简单单,但是就是有让人回味无穷的魅力。
知味观很低调,是商务部首批认定的中华老字号糕点铺之一。桃山皮抹茶月饼,就像杭州的繁华与山水,抹茶清苦,内里却是糯甜。同是杭州的品牌思味王,坐落在杭州西郊古城严州府(今梅城)。一枚西湖龙井茶,入口如一幅天青色等江南烟雨的品茗图。一口下去糯糯沙沙,西湖的“绿杨阴里白沙堤”不过如此。
滇益圆是少数民族特色代表,俗画说为大家选的是云南火腿酥,不仅仅代表了对少数民的的偏爱,更因为火腿酥的文化内涵——和睦、幸福。
最后闪亮登场的古越斋,是台湾小食中的一匹黑马!冰皮榴莲月饼,其实不冰,反而软软糯糯。榴莲在米香、奶味的包裹下,更多的是一份香甜。轻轻咬上一口,鲜香生猛的榴莲香气跃上舌尖,果肉夹心,一口爆浆。
从国家非物质文化遗产、到中华老字号、百年老店,这一盒很有文化韵味。
如果家人朋友不讨厌榴莲,可以入这一盒冰皮榴莲月饼,是师姐的自留款。专做榴莲美味的品牌“榴芒一刻”,他家的招牌就是冰皮榴莲月饼。
这样一枚月饼,用的是泰国金枕榴莲。成熟的金枕榴莲,肉色淡黄、黏糯多汁、酥软味甜,吃起来有冰淇淋一般的口感。把这样的榴莲果肉,满满当当地塞进月饼里,任谁能拒绝啊。但内馅只有榴莲果肉,还是太单调了些。榴芒一刻别具创意地在内馅中加了一层绿豆冰沙,沙沙绵绵的口感、清清爽爽的味道,竟然和榴莲果肉的馥郁甘甜完美融合。
这枚月饼的冰皮,也堪称一绝。以牛乳粉、大米粉等为主料,经过上百次捶打,才得到这晶莹剔透的冰皮。入口更是惊艳,不干不粘,恰到好处的软韧弹嫩,仿佛咬进了云朵里,幸福感爆棚。
榴芒一刻的月饼做得还格外大,一枚月饼足足有100g,60%的榴莲内馅,30%的榴莲果肉,超值超过瘾啊!
今年还增加了新口味——芒果燕窝、白桃乌龙。
芒果燕窝:细腻爽滑的芒果泥,搭配精心挑选糯叽叽的燕窝,别出心裁,很是惊喜。有着自然芒果香,口感顺滑,甜度适宜。白桃乌龙:绿豆馅口感清爽,淡淡的乌龙茶香与白桃的果香交融,淡淡白桃香,甜而不腻,清洌芳香。
全程冷链运输,加厚泡沫箱,加上干冰袋、保鲜冰袋,层层包裹得严严实实,保证送到你手上的月饼依然非常冰鲜。收到后,需要尽快放冰箱冷冻哦。吃的时候放在室温下解冻5分钟,吃起来就是冰淇淋一般的口感。解冻30分钟,就可以体验爆浆榴莲炸弹的神仙口感了,轻轻咬破冰皮,榴莲内馅汹涌而出,这时候才明白为什么这枚月饼被称为会爆浆的榴莲炸弹。
一盒是6枚月饼,有纯榴莲月饼礼盒,也有榴莲、芒果、白桃口味组合装,一枚月饼可以切成四小块,和朋友家人一起分享。配上一壶茶,榴莲馥郁绵密、冰皮软韧弹嫩、茶叶甘醇香气高远,简直就是一顿精致下午茶嘛!