预制菜产业成为广东乡村振兴发展的新能量

■ 本刊编辑部

6月10日，中共广东省委、广东省人民政府发布《关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》（以下简称《意见》）。《意见》强调推进现代农业产业园建设和预制菜产业发展。在推进预制菜产业发展中，《意见》提出编制预制菜产业发展规划；探索建设预制菜产业园，纳入全省食品工业产业园重点扶持范围。在“专精特新”扶持政策中设立预制菜企业专项，支持企业打造预制菜龙头示范企业。

乡村要振兴，产业必先行。当前，建设现代农业产业园已成为广东全面推进乡村振兴的重要抓手，将通过农产品预制菜的“中央厨房”，连接产地田头与市场餐桌，带动农业规模化、产业化、品牌化发展。

作为全国的主要工业大省，广东更好地利用了这个优势，不但率先将低附加值的农产品通过深加工提高了其附加值，而且将“菜篮子”全面升级，深度融合一二三产业。预制菜产业发展不仅推动人才返乡，为当地乡村提供就业条件，鼓励在城镇工作的年轻人回到家乡发展，为其提供工作机会；还让当地居民参与到预制菜加工中，提升产品附加值增加其收入，减少因天气、疫情等不确定因素影响；企业和农户共同分享农产品产业链延伸附加值，实现小农户到现代农业发展的有机衔接；实现多产业链的链接和联动，推动三产融合，促进农业产业升级，及现代化农业与食品产业集群高质量发展；巩固拓展脱贫攻坚成果，为推进农民生活富裕开创崭新局面。

站上产业新风口，“食在广东”的故事正在续写新篇。风起云涌的广东预制菜产业，率先在全国系统化、组织化推广预制菜产业，已取得阶段性成效。

广东陆续出台的相关政策，鼓励企业构建研、养、采、产、销一体化的产业链条，研发端、市场端、金融端、产业端竞相发力，促进农产品食品化工程建设，推动预制菜行业发展，助力农民增收，推进乡村振兴发展。这将是新时代的广东为全国乡村振兴发展，贡献的又一“广东经验”，为全国提供了农产品产业化发展的新样板。可喜可贺！