我“饺”我 傲

朱小红 马 萍

一、活动背景

学生现场学习力指学生在各种实践活动现场学习的能力，是学生通过自身的体验、感悟、实践进行持续不断学习的各种力量因素的综合系统，主要由学习动力、学习能力和学习毅力三个要素构成。为了提升和培养学生的学习动力、学习能力和学习毅力，实践基地重点打造了峰值体验、认知学徒、挑战逆商三大主题课程。

本次综合实践活动重点突出峰值体验主题，让学生在包饺子的过程中收获荣耀感和成就感，进而提升现场学习力。

二、活动主题

我“饺”我傲。

三、活动目标

认知方面：了解饺子的种类和制作方法，认识到劳动创造生活、创造美的理念。

情感方面：体会到劳动带来的快乐和光荣，培养团体精神、合作意识、创新意识。

行为方面：提升现场学习力，提升发现问题、解决问题、收集材料、善于观察、勤于思考等综合实践能力。

四、活动对象

八年级学生。

五、活动时间

80分钟。

六、活动实施

第一阶段：活动导入

1.教师提问：大家知道饺子的来历（历史典故）吗？本地有哪些风俗习惯与饺子有关？

2.出示各类饺子的图片，展示其制作方法。

3.播放视频，展示包饺子的步骤。

【设计意图】通过与众不同的饺子图片展示，给学生创造欣喜时刻，给学生无限期待；通过视频展示，为学生创造认知时刻，为后续的实践操作做铺垫。

第二阶段：学生实操

1.小组分工

（1）学生根据兴趣自由分组，并推选组长。

（2）小组讨论如何分工协作，明确各自目标、任务。

2.学生实操

（1）洗手，做好各项卫生。

（2）领取食材。

（3）开始加工：和面——擀饺子皮——做馅（剁肉泥、切菜、拌馅）——包饺子。

（4）煮饺子。

（5）品尝饺子。

（6）打扫操作台。

教师指导：提醒学生和面时注意水和面的比例及和面技巧，可以加入个性化的创作；巡回指导，答疑解惑，拍照记录学生的活动过程，留下精彩瞬间。

【设计意图】以任务为导向考查学生问题解决的深度与广度。学生通过自身的努力与合作共同完成任务，体会荣耀时刻。

第三阶段总结分享

1.活动评价

填写学生活动评价表（见表1）。

表1 学生活动评价表

2.总结分享

（1）教师围绕学生的实践态度、制作成果等给出客观公正的评价和总结。

（2）学生自由发言，分享劳动的快乐，品尝劳动的艰辛与幸福。

3.活动延伸

（1）课后通过网络、抖音等了解更多有关饺子的知识。

（2）活动结束后利用休息时间和家人一起包饺子，享受家庭生活的欢乐。

（3）写一篇关于本次活动的心得体会。

【设计思路】通过总结分享，给学生创造荣耀时刻，提升学生参与的幸福感；通过课后任务的设定，建立起学生与家庭的连接时刻。

七、活动反思

实践基地作为知识发生的现场，和学校的“学院式”学习一样，有着不可替代的作用。学生在实践活动中的学习是学习个体参与实践，并与他人、环境等相互作用的过程；是群体之间的合作、互动的过程；是培养实践能力，完成社会化的过程。实践课堂的学习让学生回到知识发生的现场，通过体验学习、探究学习等自身认知策略，提升学习者的学习动力、学习能力和学习毅力。实践活动组织者通过不同的实践教学行为和途径，充分发挥教学的主动性和学习的能动性，发挥实践活动课堂主阵地的作用，提升学生的现场学习力。

本次活动贴近生活，源于生活，所以学生乐于参与。教学活动中，我们以课堂为载体，以峰值体验行为为手段，充分发挥实践活动课堂主阵地的作用，达到提升学生现场学习力的目的。首先，通过学习场景的创设，设置亲身体验的环境，激发学生的学习动力。其次，在活动过程中，通过一个个小目标的建立，让学生面对各种挑战和不确定性，培养学生解决问题的能力，提高学生的学习毅力。最后，通过此项活动“还学于生”，唤醒学生的主体意识，进一步升华综合实践活动的效果。

在今后的实践活动中，我们将进一步加强课程的迭代更新，融合不同的学习行为设计，打造不一样的峰值体验，提高学生的现场学习力，为提高学生的综合素养发挥基地实践课堂应有的作用。