张掖地区台湾红肉火龙果“蜜玄龙”引种表现及栽培技术分析

祝建刚，程新平*，刘睿明，张宏斌，祝文轩

（1.甘肃省祁连山水源涵养林研究院，甘肃 张掖 734000；2.甘肃省林业职业技术学院，甘肃 天水 741200）

火龙果又称红龙果、仙蜜果、吉祥果等，为仙人掌科三角柱属（量天尺属）多年生肉质多浆植物，附生类型，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物[1-2]，后引入亚洲泰国、越南、中国台湾等地。火龙果风味独特、营养丰富，含有特有的植物性白蛋白、花青素及丰富的维生素和水溶性膳食纤维，是重要的热带保健水果[3]。我国台湾于20 世纪80 年代末引种栽培[4]，并进行改良及新品种培育。张掖市2015 年4 月引进台湾红肉火龙果“蜜玄龙”（以下简称“蜜玄龙”）进行栽培技术研究，以期丰富本地水果品种，增加果农收入，把“南果北移”变为现实。

1 试验材料与方法

1.1 试验材料

2015 年张掖市甘州区万家墩村引进了“蜜玄龙”3 600 株，于4 月初定植于日光温室，进行设施栽培技术研究。

1.2 试验地基本情况

试验地位于万家墩村，隶属张掖市甘州区管辖，属温带大陆性荒漠气候，日照充足，温差大，降水量小，蒸发量大；年平均日照时数3 255.4 h；最高气温为37.4 ℃，最低气温为-28 ℃；≥0 ℃积温3 388 ℃；无霜期138～179 d。选择光照充足、避风向阳、排水良好、土层深厚的地块搭建日光温室，大棚东西走向，钢质骨架，东、西、北3 面土墙。聚乙烯无滴膜，大棚顶高5.8 m、长95 m、宽10 m，前坡角度35°，冬季覆盖棉被保温，保持室内温度5～37 ℃。土壤肥沃，属于熟化土质，设有配套的排灌系统。

1.3 试验方法

试验地采用设施栽培，采用“T”形棚架宽窄双行密植栽植方式栽培，小行距35 cm，大行距130 cm，株距20 cm，定植深度3～5 cm。对引进材料的生长习性、物候期、果实经济性状、适应性与抗性等进行定期观察测定。

1.4 指标测定与数据调查

3 月中旬开始，对随机抽取的30 株苗木进行生长习性、物候期、果实经济性状、适应性与抗性等指标的测定，用电子天平测量果实质量（精度0.1 g），采用游标卡尺（精度0.01 cm）测量果形指数。采用Excel 软件对调查的数据进行整理和分析。

2 结果与分析

2.1 开花结果习性

引进的“蜜玄龙”雌雄同体，属于红色自花授粉品种。从4 月下旬开始开花到次年1 月上旬结束，全年单株开花可达10 批次。花大单生，呈长筒形，白色，夜开昼谢，同批次花期3 d，属自花授粉型。产果期从6 月上旬到次年1 月底结束，果实从开花到成熟需40 d 左右。

2.2 果实经济性状

“蜜玄龙”植株定植后，第二年就能够开花结果，第三年结果较多，第四年产量最高可达5.2 t/667 m2。“蜜玄龙”果实大，呈长圆形或卵圆形，平均单果质量为425.6 g，最高可达1 030 g，果形指数1.35，果皮较薄，厚度2.40 mm，呈深红色，果肉红色，肉质软脆多汁，酸甜可口。种子形状似黑芝麻，可食用，有香味。果实耐贮运，在室温下可贮放15～20 d。在甘肃河西地区设施栽培，因昼夜温差较大，果实含糖量明显提高，口感更加甜爽。

2.3 物候期表现

“蜜玄龙”在张掖市日光温室栽植，3 月下旬至5月中旬萌发新枝条，进入结果期后新梢停止生长；“蜜玄龙”能够多次开花、多次结果，4 月初现蕾，花期从4月中下旬持续开放至次年1 月上旬；果实成熟期从6 月上旬至次年1 月底结束，全年单株可采果4～10 批次，果实生长发育期35～40 d。由表1 可看出，“蜜玄龙”在一个生产周期内可出现10 批次开花采果；花蕾期为4 月3 日—11 月29 日（242 d），采果期为6 月3 日至次年1 月29 日（239 d），从现蕾到开花的时间，需要15～21 d，从开花到果实成熟需要37～40 d，果实从着色到成熟需要2～5 d。

表1 2019 年“蜜玄龙”物候期观测结果

2.4 抗性表现

根据观察可知，张掖地区夏季炎热干燥，降水量少，地表蒸发量大，年平均日照时数3 255.4 h，而设施栽培的“蜜玄龙”生长良好。特别是2020 年5—6 月，因引种地灌溉系统维修改建，连续21 d 未灌溉，经观察发现，火龙果叶色、开花、结果均表现正常，无明显死亡株。这表明，“蜜玄龙”在张掖地区干旱的生态环境条件下生长正常，有较强的抗旱能力。

在抗寒性方面，设施栽培可以将温室大棚内的温度调至25～35 ℃，是最适宜“蜜玄龙”生长的温度区域。这表明，“蜜玄龙”在张掖地区设施栽培能够安全越冬。

在耐涝力方面，“蜜玄龙”栽培在地势较低的地段，2020 年8 月连续积水5 d，经观察，出现了植株死亡现象。

综上，“蜜玄龙”适宜生长在温暖湿润、光线充足、排水良好、有机质丰富的沙壤土中。

3 栽培技术

3.1 繁殖

火龙果属于浅根系植物，不能深植，以扦插繁殖为主，全年均可进行，但最好的季节是春、秋两季，此时温度适宜，最利于扦插苗生根[5]。本试验剪取长25～30 cm、生长健壮、无病虫害的枝条，放置阴凉处3～5 d，待伤口愈合后进行扦插，深度一般为3～5 cm 即可，管理及时得当，发根率最高可达95%以上。

3.2 搭设棚架

火龙果属多年生肉质多浆类、藤蔓攀爬植物，栽培时需要搭设棚架供其攀爬生长。目前，搭设棚架的方式主要有柱式法、水平棚架法、篱壁法、“T”形棚架法、排式法（单排、双排）[6-7]。

在西北高寒半干旱地区日光温室火龙果栽培时，主要采用“T”形棚架法栽培。“T”形棚架造型美观、简单整齐，造价不高，有利于降低成本。“T”形棚架采用3 cm×3 cm 不锈钢方管焊接而成，架面高度130 cm，行距180 cm。

3.3 定植、作畦

试验地采用日光温室栽植，定植选择在4 月中下旬进行，采用“T”形棚架双行密植栽植方式栽培。定植前每667 m2施入腐熟有机肥20 m3、氮磷钾复合肥40 kg，深翻土壤30 cm，耙平。南北向开沟作畦，畦面宽60 cm、高20 cm，双行定植，行距35 cm，株距20 cm，定植深度3～5 cm。精心管护，翌年4—5 月即可开花结果。

3.4 温光调控

火龙果原产南美洲热带地区，喜温暖，不耐低温，最适宜火龙果生长发育的温度为25～35 ℃，当环境温度低于8 ℃，枝条会出现冻害现象，低于0 ℃枝条会冻死[8]。温度低于10 ℃和高于38 ℃时，火龙果会进入休眠状态，以抵抗不良环境。张掖地区冬季严寒期，尤其是阴、雪天时可以利用日光灯等进行大棚增温，最低温度保持在8 ℃以上，确保植株安全越冬。每年6 月揭棚，9 月中旬扣棚。揭棚前，夜间最低温度应不能低于15 ℃，白天最高温度不能高于35 ℃。扣棚后，夜间温度不能低于16 ℃，白天温度不能高于35 ℃。

火龙果喜光，需要的光照较强，一般要求光照强度在8 000～12 000 lx，良好的光照条件有利于火龙果的生长和果实品质的提高。当光照低于2 500 lx 时，生长严重受到抑制。在日光温室夏季炎热时，对火龙果的幼嫩枝条应采取适度遮阳措施，以免高强度日光照射灼伤枝条。

3.5 土、肥、水管理

火龙果幼苗定植后，行间采用黑色防草布覆盖地面，既能够有效抑制杂草生长，又能够涵养土壤水分。幼苗勤施薄肥，每15 d 施肥1 次，每株施入有机肥0.125 kg。开花结果期通常施加有机肥加复合肥，有机肥2 kg、复合肥0.5 kg 拌匀后沿沟畦植株外侧开沟施肥；也可根据植株生长情况根外追肥，结合浇水施用磷酸二氢钾800 倍液，1 个月施1 次，开花结果期可7～10 d 叶面喷施1 次。扦插苗定植后，2～3 d 浇水1 次，根系发达后用微喷系统结合施肥进行灌溉，保持土壤湿润即可。春季温度较低，苗木生长量较小，需水量不高，可适当少浇水。开花结果期适当加大浇水量，以确保花朵和果实的快速形成及生长。采果前5 d 停止浇水，利于糖分积累。冬季减少浇水量，有助于开花。

3.6 整形修剪

火龙果定植后，为确保丰产、优质，每年果实采收后，应根据植株生长情况及结果需求对老枝、弱枝进行整形修剪，调整枝条分布和结果枝新老更替。定植后，选留一枝向上生长的枝条，绑缚于“T”柱顶钢丝绳上，并及时摘除顶芽，以促进新枝萌发，主茎两侧各选留1 个侧芽作为结果枝。当结果枝长至80 cm 以上时割去顶芽，同时抹去结果枝上萌发的多余幼芽。让茎条搭于“T”柱顶钢丝绳上，使其自然下垂，尽早积累养分，有利于提前开花结果。最后一批果实采收后，每株留8～10 枝分布均匀且日照充足的新萌发枝条作为次年结果枝，新枝条果实品质将比老枝条更佳。

3.7 花果管理

在日光温室里，由于其自花授粉能力差，要加以人工辅助授粉，有利于提高坐果率。“蜜玄龙”在人工授粉后，坐果率高，有时同一枝条会同时开放10 余朵花，养分消耗量较大，因此，要进行疏花疏果，每一枝条上保留1～2 个果，确保果实品质，提高果品商品率。

3.8 采收

适时采摘是火龙果获得丰产丰收、提高果实品质的关键所在。过早、过晚采收对火龙果果实品质均有不利影响，采收过早，果实内营养物质不能完全转化，从而影响产量和果实品质；采收过迟，果实变软、风味变淡，出现裂果等现象，影响果实的商品价值[9]，也会推迟枝条下次花芽的形成，影响后季产量。

火龙果皮色全红后15 d 左右采摘更好，此时糖分积累更多，成熟更充分[10]。还可通过果实的皮色及口感来鉴别成熟度：果皮颜色鲜红、果实饱满、鳞片宽软、叶尖绿色减少、口感脆、味甜多汁、果香浓郁，即为最佳采收期[11]。

3.9 病虫害防治

由于引种栽培地张掖地区光照充足，空气干燥，加之温室封闭，外界病虫害无法传入，因此，火龙果引入张掖地区及河西地区设施栽培，几乎无病虫害发生及蔓延。

4 结论与讨论

引进的“蜜玄龙”花大单生，呈长筒形，白色，夜开昼谢，同批次花期3 d，雌雄同体，属于红色自花授粉品种。其生态习性与张掖地区的气候环境条件有较好的协调性和适应能力，在张掖设施栽培能够良好生长。

开花结果习性方面，“蜜玄龙”从4 月下旬开始开花到次年1 月上旬结束，全年单株开花可达10 批次。产果期从6 月上旬到次年1 月底结束，果实从开花到成熟需40 d 左右。其开花结果习性和原产地较为相近，表明“蜜玄龙”适宜在张掖地区设施栽培。

果实品质方面，“蜜玄龙”果实大，呈长圆形或卵圆形，平均单果重425.6 g，最高可达1 030 g，果形指数1.36，肉质软脆多汁，酸甜可口。在张掖地区栽培，因当地昼夜温差大，果实含糖量明显提高，口感更加甜爽。

“蜜玄龙”引种至张掖地区设施栽培，能够良好生长，适应性也很好，品质优、产量高、经济效益好，可以在张掖地区乃至河西地区进行大规模设施栽培，既丰富了本地水果品种，又增加果农经济收入，而且把“南果北移”变为现实。