黑龙江省早熟玉米籽粒含水量与收购价格变化规律及相关性研究

宋英博

（黑龙江省农业科学院佳木斯分院，黑龙江佳木斯 154007）

黑龙江省是我国玉米种植大省，但与其他玉米种植省份比较， 黑龙江省种植的玉米因为质量相对较差，所以玉米籽粒收购价格相对较低，这主要是由黑龙江省独特的生态环境（高纬度、长日照，无霜期短，有效积温相对于其他省份偏低）造成的[1-3]。 近年来，黑龙江粮食生产再夺丰收。全省粮食作物面积达1 436.67 万hm2以上。通过高质量备耕、高标准春种、精细化田管以及高效率秋收，实现“十七连丰”目标，为保障国家粮食安全作出较大贡献。 由于玉米种植者过分追求玉米产量，而忽视了玉米品质，导致玉米越区种植现象严重，使黑龙江省玉米种植存在较大风险，如遇到低温、早霜年份玉米不能完全成熟[4-6]。玉米收获时籽粒平均水分含量严重超标，既影响玉米品质又要烘干籽粒，增加了成本，降低了竞争力，种植者生产效益下降[7-9]。 为了降低黑龙江省玉米含水量、提升品质，本研究从玉米籽粒含水量与收购价格出发，对玉米籽粒含水量与收购价格进行了相关性分析，建立了回归方程。

1 材料与方法

1.1 玉米含水量及收购价格来源

2021 年9 月19 日五大连池象屿公司到厂收购价格公告，收购玉米潮粮标准，容重660 g/L 及以上（三等及以上）。杂质含量以1.0%为基础，每高0.1 个百分点扣量0.1%， 同时视现场杂质多少酌情扣量。霉变扣量标准，霉变含量以3%为基础，每高1 个百分点扣量1%，不满1%不扣。五大连池地区玉米含水量扣量标准见表1。

表1 五大连池地区玉米含水量扣量标准

2021 年9 月8 日富锦象屿金谷农产有限公司玉米收购价格公告，正常收购三等容重660 g/L 及以上。杂质含量以1.0%为基础，每高0.1 个百分点扣量0.1%，同时视现场杂质多少酌情扣量。霉变和生霉总量超过8%的议价收购。富锦地区玉米含水量扣量标准见表2，玉米含水量达38%以上时议价收购。

表2 富锦地区玉米含水量扣量标准

1.2 数据分析

利用Excel 2010 对数据进行分析和作图。

2 结果与分析

2.1 不同地区玉米收购价格比较

黑龙江省五大连池地区与富锦地区处于北方早熟玉米区，由图1 可知，随着玉米含水量增加，玉米收购价格呈下降趋势，玉米含水量小于30%时，玉米收购价格呈线性下降趋势，玉米含水量大于30%时，玉米收购价格呈波动式下降趋势，五大连池象屿公司在五大连池地区收购玉米的价格略低于富锦象屿金谷农产有限公司在富锦地区收购玉米的价格，但2 家公司玉米收购价格变化趋势一致。

2.2 不同地区玉米籽粒含水量与收购价格相关性

将五大连池地区的玉米籽粒含水量与收购价格进行相关性分析，分别建立指数、线性、对数、多项式等4 种回归方程，拟合度均比较高，其中多项式回归方程相关性最高，多项式回归方程为y=-0.000 3x2-0.000 6x+1.151 3（表3）。将富锦地区玉米籽粒含水量与收购价格进行相关性分析，分别建立指数、线性、对数、多项式等4 种回归方程，拟合度均较高，其中多项式回归方程相关性最高，多项式回归方程为y=-0.000 4x2+0.004 3x+1.109 7。 五大连池象屿公司在五大连池地区玉米收购价格与富锦象屿金谷农产有限公司在富锦地区玉米收购价格虽然略有不同，但都以多项式回归方程相关性最好。

表3 不同地点回归方程

3 结论与讨论

随着玉米种植者对玉米高产的追求，出现了玉米种植时间越来越晚的现象。 周 颖等[10]研究发现，玉米品种不同其脱水特征亦有不同，相比先玉335、鑫鑫2 号这2 个品种，绥玉23、吉单27 前期脱水速率较大，脱水快，收获时含水量较低。 中晚熟品种与晚熟品种产量差异不显著，品质差异显著，中晚熟品种籽粒体积质量和淀粉质量分数显著高于晚熟品种，品质相对更好。 晚熟玉米品种生育期长，造成正常年份不能完全成熟，在非正常年份玉米籽粒含水量大，增加玉米籽粒烘干费用[11-12]。 玉米烘干成本包括烘干燃料费、电费、人工成本费及玉米烘干机械折旧费。 玉米籽粒烘干过程中，分一次烘干和二次烘干。玉米籽粒水分含量小于30%时，一次烘干即可完成降水；玉米籽粒水分含量大于30%时，为保证其烘干品质，在烘干作业过程中需要进行二次烘干，这样就又增加了玉米烘干费用，增加了玉米生产成本。亢霞等[13]研究发现，我国东北地区玉米收获后水分含量普遍高于安全储藏水分含量， 需要经过机械烘干等措施降低玉米水分含量。 由于烘干过程会造成粮食重量损失并产生烘干费用，只有科学合理地确定不同水分含量的重量损失率和烘干费用标准，才能保证售粮农民利益和粮食收购企业利益。 丁刚[14]研究发现，不同品种收获时玉米籽粒直收品种的含水量降至25%左右，籽粒破碎率均低于5%；玉米成熟收获时籽粒含水量越低，脱粒时籽粒破碎率就越低；选育成熟时籽粒含水量低的玉米品种才能实现玉米籽粒直收；玉米收获折干率越高，玉米籽粒含水量越低，其脱水速度越快，因而应选育收获折干率高的品种。

本研究结果表明，随着玉米含水量的增加，玉米收购价格随之降低，当玉米含水量超过30%时，需要进行二次烘干，增加了玉米烘干成本，导致玉米收购价格在玉米籽粒水分含量为30%时出现拐点，呈波动式下降趋势，五大连池地区与富锦地区玉米籽粒含水量与收购价格变化趋势一致。 五大连池地区玉米收购价格略低于富锦地区。 对五大连池地区玉米籽粒含水量与收购价格进行相关性分析，并建立了4 种回归方程，拟合度均较高，多项式回归方程相关性最高（R2=0.997），方程为y=-0.0003x2-0.000 6x+1.151 3。 对富锦地区玉米籽粒含水量与收购价格进行相关性分析，并建立了4 种回归方程，拟合度均较高，多项式回归方程相关性最高（R2=0.996 3），方程为y=-0.000 4x2+0.004 3x+1.109 7。 在确定玉米籽粒含水量后，应用以上2 个方程可以准确计算出2 个地区玉米收购价格。

综上所述，今后玉米销售中以质论价将成为常态，高水分含量玉米不但增加了储藏风险，还加大了能源消耗及环境污染。 根据黑龙江省玉米籽粒含水量与收购价格变化规律，可以采取以下措施。一是加大对科研院所、大学及种子企业科研投入，选育出熟期适中，籽粒脱水快的玉米新品种。二是积极推广玉米促早熟技术、玉米育苗移栽技术、玉米脱水剂的应用及玉米覆膜种植技术等。 三是国家与地方应该制定相应政策调控，严禁玉米越区种植，严格按照以质论价，降低高水分含量玉米收购价格，提高低水分含量玉米收购价格，从政策上引导玉米种植者选择适宜熟期的玉米品种，减少能源消耗。这样可以从本质上提高黑龙江省玉米品质及竞争力。