保护地无公害草莓提质增效栽培技术要点

王学贵

(山东省枣庄市峄城区吴林街道农业综合服务中心，277300)

草莓属蔷薇科草莓属多年生草本植物，又称为杨莓、红莓，原产于南美，被誉为“水果皇后”。其颜值高，营养价值丰富，结果早，病虫害少，好管理，宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性的土壤中。因其果实晶亮鲜红、酷似爱心，在法国被称为“浪漫相思果”。近年来随着种植业结构的不断调整优化和高质高效农业的发展，山东省枣庄市峄城区吴林街道保护地无公害草莓种植面积越来越大，经济效益也逐年提高，已成为群众致富、农民增收的重要途径。无公害草莓栽培技术的生长环境、生长习性、经济价值、苗木繁育、土地选择、田间管理、病虫害防治、收获等方面，使吴林街道无公害草莓能够进一步展示其经济价值，成为农民尽快增加经济收入的渠道。

1 草莓生长环境

吴林街道是远近闻名的无公害草莓生产基地，棕壤土、土质肥厚，有优质充足的水源地，极适合草莓的种植。吴林街道的环境、土壤和灌溉水质量均符合无公害果蔬指标要求，且交通方便，排水畅通，生态条件良好。

2 草莓生长习性

草莓为喜光植物，喜温凉，较耐阴。光照强时，植株矮壮、果实较小、色泽深、含糖高、品质好。中等光照条件下，果实较大、色泽浅淡、含糖量低、采收期变长。如果光照过弱则不利于草莓的生长。

草莓根浅，对水分要求严苛，但不同的发育时期对水分的要求又不同。在初花期和盛花期，草莓要求土壤水分高于70%；初果期至采摘期对水分需求量最大，至少每周浇1次水；采收以后，新发匍匐茎和不定根，对水分需求量也较大，须保持土壤湿润；秋天是主茎积累养分和花芽形成的关键时期，土壤含水量要求在60%左右。总之，草莓不耐涝，要求种植草莓最好是壤土，排水畅通，要注意雨季排水，预防草莓受涝死苗。

草莓喜肥沃、松散的中性或微酸性壤土，怕涝，过度黏重土质不适宜草莓生长。沙壤土要多施有机肥，经常浇水保持土壤湿润，也可栽植草莓。

3 种苗繁育

育苗方法通常有种子直播育苗、分株育苗和匍匐茎育苗等，生产上多采用匍匐茎育苗。

3.1 选取健壮母株

母株应选择品种纯正、生长势旺盛、根系发达、无病虫害的脱毒原种苗，有利于高产优质。

3.2 苗田准备

育苗地应选择土壤肥沃、有机质含量高、不重茬的沙壤土地块。要求旱能浇、涝能排，耕翻土壤深度20厘米以上，每亩深施优质腐熟土杂肥2000千克以上、三元复合肥(N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15)30千克。耕翻后耙细、耙平、耙实，混匀，做高畦，畦宽1.5～2.0米。对于地下害虫较多的地块，可拌细沙撒施50%辛硫磷颗粒剂防治。

(1)母株定植。在平均气温10℃以上时定植，一般在4月下旬至5月上旬。在畦中间单行定植母株，行距1.5～2.0米，株距0.5米。苗心部与土面平齐，切实做到深不埋心、浅不露根。

(2)苗期管理。及时摘花，选育壮苗。定植成活后，匍匐茎长出后，将茎向四周均匀拉开，匍匐茎每隔一节压土一下。育苗期间多次除草松土，务必保持土壤疏松，有利于匍匐茎生长及幼苗扎根，提高成苗率。做好肥水管理，缓苗后结合浇水亩施尿素5千克，在8月上旬叶面喷施0.2%磷酸二氢钾。经常保持土壤湿润，注意清沟排水。起苗定植前20天在育苗畦上悬空覆盖遮光率为50%～60%的黑遮阳网，减少光照强度，避免伤苗，促进花芽分化。

4 选地定植

4.1 土壤消毒

精选排除连作或重茬的土地，如实在避不开连作重茬，在定植前进行深翻晒太阳消毒，每亩撒施有机肥300千克或优质农家肥5000千克，旋耕、起垄、灌水、覆膜，闷杀30～40天后，撤膜晾晒1周以上。

4.2 定植

(1)定植密度。株距15～20厘米，小行距25～35厘米，每亩定植7500～8500株。

(2)定植方法。定植前去除老叶和黄叶，按种苗茎大小分级定植。定植技术要求深不埋心、浅不露根，苗心与地面平齐为宜。栽后将苗周围土压实，及时灌水。尽量选择在弱光条件下种植。

(3)定植时期。草莓过早或过晚种植，对其生长都是非常不利的，通常都是在花芽分化开始前10～15天定植，而露地最适合定植时期为9月上旬。秧苗的根茎直径要超过1厘米，选择4～6片展开叶。秧苗要健壮无病毒、根系发达。为了节约营养，将秧苗上的老叶及时去除。根据情况浇水，做到小水勤浇，初期要求土表见干见湿，保证秧苗有充足的水分，但也不能过多地浇水，否则会不利于苗木生长。在秧苗生长期一旦出现死亡，需要及时补苗。为了形成良好的根系，在长出3～5片新叶后，适当控制水量。

5 田间管理

5.1 温湿度管理

(1)湿度管理。整个生长期都应尽可能降低温室内的空气湿度。

(2)温度管理。依据不同阶段进行温度管理，保护地多采用覆膜、双层拱棚及温室，效果较好。气温高过30℃时，应及时采取遮阳降温措施。各生长发育期温度管理见表1。

5.2 水肥管理

(1)灌溉。宜采用膜下滴灌。定植时要浇透水，1周后再浇1次水，要求土表见干见湿，以草莓地土壤手握成团、落地即散为标准判断是否缺水。

表1 草莓各生长发育阶段温度管理

(2)施好基肥提质增效。每亩撒施有机肥300千克或优质农家肥5000千克作基肥。另亩施三元复合肥N18～20千克、P2O510～12千克、K2O15～20千克，将全部施肥量的50%作基肥，剩下的分别在苗期、初花期和采果期各追施1次。土壤缺锌、硼和钙的草莓园，每亩施用硫酸锌0.5～1.0千克、硼砂0.5～1.0千克，叶面喷施0.3%氯化钙2～3次。蕾期至坐果前，追施大量元素水溶肥料(10∶25∶15)，每10天每亩随水灌施3～5千克；果实膨大期，追施大量元素水溶肥料(15∶5∶30)，每10天每亩随水灌施3～5千克。

5.3 病虫草害防治

(1)防治原则。预防为主，综合防治，以农业防治、物理防治为主，化学防治为辅。

(2)主要病虫害。病害主要有褐斑病、灰霉病、炭疽病等，虫害主要有蚜虫、螨类、粉虱、蛴螬、蝼蛄、地老虎等地下害虫。

(3)防治方法。农业防治：选用抗病优良品种，采用健壮苗、脱毒苗；实行轮作换茬、合理密植，改善通风和光照条件，及时排水；清洁田园，及时摘除病叶、病果。物理防治：利用悬挂黄板诱杀白粉虱和蚜虫；在放风口设置25～30目防虫网，防止害虫侵入。化学防治：使用高效、低毒、低残留的农药，可用10%多抗霉素可湿性粉剂600～800倍液，或枯草芽孢杆菌(1000亿活芽孢/克)800倍液喷雾，防治真菌性病害；可用90%新植霉素可溶性粉剂3000～4000倍液喷雾，防治细菌性病害；可用5%除虫菊酯乳油1000～1500倍液喷雾，防治害虫。主要病虫害化学防治方法见表2。

5.4 花果管理

(1)及时疏蕾。将无效花蕾及时疏除，提高产量。在分离花蕾至一、二级序花开放时，将后期没有开的花蕾疏除。将病残叶与老叶及时摘除清理出园，抑制匍匐茎，减少消耗，提升果实品质，增加效益。

(2)禁止花期用药，实施花期放蜂辅助授粉，保持良好的光照，加强花期温度管理。

(3)采收。达到质量标准时进行采收，随熟随采，不得损伤花、叶、果；分级采收，严格剔除病、畸、伤等残次果。采后应及时转移到阴凉处，集中包装。采收时间一般在10：00前、16：00后。

另外，及时建立田间生产档案：记录农资、农药等管理，以便追溯，并保存3年以上。

近年来有不少地方只注重草莓的产量，不注重品质，导致最终无法获得理想的经济效益。为改善这种局面，农户必须更新观念，认识到规范栽培提质增效的重要性，选择合适的优良品种，注意细节，规范化种植，实现提质增效带动群众发家致富。

表2 草莓病虫害化学防治方法