产教融合背景下高职会展专业全程实践育人探索

曹芸

（上海工商职业技术学院 商务与管理系，上海 201806）

2021年10月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》（以下简称《意见》）。《意见》强调了深化产教融合是高职院校人才培养改革的方向。“产教融合”理念作为校企合作机制研究的本体论，起源于马克思主义“教育与生产劳动相结合”，揭示了职业教育产生的根源，构成了职业教育的本质特征和内在要求。

在此基础上进行的职业教育实践和改革，使其不断得到丰富和发展，“教育和生产劳动相结合”作为指导我国职业教育开展产教融合、校企合作进行实践教学模式的探索提供了理论支撑。教育部2012年印发的《教育部等部门关于进一步加强高校实践育人工作的若干意见》指出，各高校要结合专业特点和人才培养要求，增加实践教学比重。实践教学是指通过专业理论引导学生完成实践教学活动，目的在于促使学生发展实践技能，锻炼实践能力，实现学生综合素质和技能的提升。实践教学是当前高职教学改革的重要内容之一，是巩固理论知识和达成操作技能目标的有效途径，通过理论联系实际、培养学生掌握科学有序的方法和熟练操作技术能力的重要环节。因此，会展专业的建设和发展在产教融合的大背景下，逐渐探索出适应职业教育发展趋势，符合会展专业特性的全程实践教学模式具有一定的借鉴价值。

一、会展专业全程实践育人体系介绍

（一）会展专业全程实践育人结构

德国教育界公布的一项研究成果指出，工作过程是“在企业里为完成一件工作任务并获得工作成果而进行的一个完整的工作程序”“是一个综合的、时刻处于运动状态但结构相对固定的系统”。“一个职业之所以能成为一个职业，是因为它具有特殊的工作过程，即在工作的方式、内容、方法、组织以及工具的历史发展方面有它自身的独到之处”。基于此，应用类专业知识的结构，不应该只是进行知识的存储，还是构建一种应用知识的过程。

在产教融合、校企协同发展的大背景下，经过多年专业建设和教学实践，会展专业逐步构建了以职业认识实习——职业体验实习——专业实习——顶岗实习为主线的贯穿三年高职教育的全过程实践育人体系，如表1所示。

表1 会展专业全程实践育人结构

在三年的实践教学过程中，将政府—学院—行业—企业作为可供借鉴的开放式系统，在政府指导下，通过上海市会展行业协会和中国会展经济研究会的各项年报和总结数据，调研会展企业人才和岗位需求情况，在区域范围内选定适合我校会展专业的活动项目，将会展人才培养育人体系融入开放式系统，有机整合校内实践环节、校外实践环节和校企产学研创新三实践环节，形成由校外生产实习基地、校内实训室和校企联合指导中心共同组成。面向专业学生全方位、多层次、开放式、交叉互动的协同实践教学体系。

（二）全程实践育人教学内涵

1．职业认知实训

会展专业大一的新生开展工商企业认知实习非常必要。认知实习的内容主要包括参观上海各类展会，调研上海各大展馆或实地考察上海会展企业，融入“会展概论”“场馆服务与管理”等课程，让学生初步了解会展行业和会展项目。

2．职业体验实习

职业体验实习以参加活动现场的服务与管理工作为主，结合理解“商务礼仪与沟通”“会展营销”等课程内容。顺应上海市会展的发展现状，经过十年的产教融合实践和探索，目前参与体验的项目包括中国国际工业博览会、中国国际酒店用品展、上海广告印刷展等。

3.职业专业实训

为培养适应会展行业发展需要的专业人才，选定两个固定校外实训项目，“中国国际进口博览会”和“世界人工智能大会”，以这两项活动的组织和举办流程为主线，在教学内容、教学时间、教学场景、教学方式、师资、考核等方面配合教学。

通过构建以“职业认知、职业体验、职业实践”为模块的全方位、多层次的实践育人体系。学生实现“做中学”和“学中做”，理论和实践融会贯通，与企业协同合作，根据项目调整课程设置和课程内容，理实一体。打造真实的教学场景、真实的教学资源和真实的职场体验，能提高学生学习积极性，使之更加准确地理解会展专业知识，培养学生对专业知识和技能的应用能力和创新能力。

二、会展专业课程全程实践教学实施案例

全程实践教学另一层意义指的是在课程教学过程中融入实践教学法，用阶段性实践目标达成综合实践性目标。以会展策划与管理专业的核心课程“会展项目策划与管理”为例，会展策划与管理专业设置该门课的主要目的是基于会展项目岗位的需求，通过对项目合作典型任务的开发与设计，开展课程内容的安排，从单一环节的训练——组合训练——项目呈现形成螺旋式上升的能力养成体系，结合科学化、游戏化、系统化、真实化等特点展开，实践任务的开发遵循符合高职学生的认知规律特点，符合项目策划行业所需的人才要求。

秀容月明因对本地不熟，就拜托丛时敏去帮他配一味毒药，他服了药，去见梨友，一个时辰内就毒发身亡。那样，桂州六十万百姓的性命保住了，他也不至于受辱。可他被丛时敏骗了，丛时敏早就降了胡人。

（一）课程实践教学实施过程

教学实施过程按照会展项目策划与管理的流程来安排，在每一项工作任务的实践教学实施过程中完成理论知识和实践知识的讲授和传输，全程实践教学实施过程。本课程基于会展专业知识的积累，加入会展项目策划全过程的沟通能力与组织能力训练，融合会展项目案例、基于项目合作的任务开发原理、真实再现工作场景，更符合实操性、真实性的典型工作岗位课程内容，具体实践教学过程如下：

1.建立工作小组。本课程共安排48 人参加学习，每组4 人，学生可自主选择小组成员，根据指导老师从学生个人能力、学习态度、技能水平等方面给出相应的建议。

2.角色分配。小组成员的学习从课程开始到课程考核贯穿整个过程，小组成员根据会展项目工作组成员的角色进行分配，有宣传项目组长、项目策划人员、资料汇总人员、宣传和后勤保障人员等角色，每位学生都能根据角色分配找到自己在会展项目中的定位。

3.确定主题。在项目实践课开始之前，各小组围绕项目选题进行了讨论，确定了“学生自主，教师引导”的方式，尽量让学生自主发挥、自由选题。

4.制订实施计划。每组根据已经确定的选题，以会展项目流程中各要素为主线初步设定项目实施时间计划，在制订计划过程中可运用各种表格和软件。

5.完成策划方案。各小组结合调研和查阅文献资料，共同完成会展项目策划方案的制订。教师从策划方案的可行性、步骤、内容等方面对每组方案进行研究和讨论，给出相应修改意见。各小组根据修改意见再次修改，直到完成可行的方案。

6.分组演讲评比。各小组根据策划方案制作PPT，并进行美化和演讲训练。以小组为单位进行策划大赛评比，并邀请企业和行业专家作为评分人，从策划流程、策划内容、项目可行性、PPT 展示、演讲能力、团队协作等多维度进行评比。

7.模拟情景展示。经过策划方案评比，选出最优和最可执行的一组方案，进行校内场景模拟展示，目的在于将抽象的学习对象或学习内容具象化。在此过程中，以项目流程为线索，各小组的角色再次进行整体分配。项目模拟演示将全班学生变成一个整体项目执行工作组，这一实践过程有助于培养学生协调组织能力和项目现场执行力，并且能培养学生高度的责任心和良好的团队合作精神。

8.完成评比、汇总。评比和汇总的目的是进行考核，对每位学生的实践学习进行可量化的考核。总分为平时成绩和报告成绩两个部分进行考核，本课程的考核方式为考查，会展项目策划课程考核要根据不同案例的实际要求采取多种形式的过程性评价平时成绩、实践成绩各占40%，理论成绩占30%。

在评定考核成绩时还可根据学生参加课外训练、实践活动、项目呈现、企业真实项目呈现等情况进行综合考核。或将附加考核成绩记入综合考核成绩，以鼓励学生实践和创新。

（二）课程实践教学内容

结合校内课程内容和会展企业资源，共同开发校企合作专业核心课“会展项目策划与管理”课程内容，如表2所示。

表2 “会展项目策划与管理”校企合作课程

“会展项目策划与管理”以理论实践结合的教学内容为基础，采用以工作任务为线索的全过程实践教学方法，达成培养会展项目策划和管理的核心专业能力培养目标，在实践流程中掌握基于典型工作任务的实训。通过实训切实将理论知识转化为实际技能，强化学生学习职业工匠精神、职业素养和奉献精神的形成，以及较高的执行力和团队合作能力等多元化综合素养。

三、会展专业全程实践育人体系效果分析

（一）校外实训和校内课程融合

1.教学方式灵活机动。校内课程教学和实习实践教学的有机结合，实现理实一体，课程的教学活动让不擅长理论的高职学生能在一种相对轻松和愉快的氛围中完成学习，学生很乐意接受，学习效果也得到很大提升，提高了学生课堂学习的积极性。

2.教学内容贴近会展行业发展的前沿。教学内容不再是以校内教材作为主要学习资料，在实训过程中，学生可以获得会展行业、企业最新资讯，不断充实教学内容。

3.教学场景人性化。校内外实训基地相结合，在模拟、真实的场景中直接获取知识和技能，提高了学生学习积极性和主动性。实践教学场景下，小组成员分担各自的权利和责任，明白自己和他人的期望和行为，在理想状态下，角色有助于各小组成员之间的沟通，使得小组保持团结。对培养学生的团队合作精神、奉献精神具有引导作用。

（二）企业和学校共同参与人才培养

全过程实践育人体系的本质是将会展教育活动和会展活动相结合，让教学在真实情景中开展，化岗位工作为教学过程的一个环节，将产业与教学密切结合，相互支持，相互促进，把学校办成集人才培养、科学研究，科技服务为一体的产业性经营实体，形成学校与企业浑然一体的办学模式。

（三）制订全程实践培养人才方案

根据高职会展学生的认知规律，建立全程实践的人才培养方案，设立高职三年递进式实践教学环节，通过政府、企业、学校、学生协同联动，为学生不同阶段的实习实训提供有力的理论依据和制度保障。实践育人过程中，会展企业一线工作人员和行业专家参与学生的培养过程，不断扩充会展专业师资队伍。

（四）校企同为人才培养的主体

基于产教融合校企合作的实践和探索，学校和企业同为会展专业人才的培养主体，企业深度参与，甚至引导会展专业的建设和发展。根据会展行业和企业的需求在人才培养目标、人才培养方式、课程标准教学实践、教学评价等方面进行深度合作。

四、结论和讨论

顺应上海会展业的发展趋势，会展专业实践实训教学从浅层次的校企合作，到深度的产教融合，对会展专业的建设和发展进行了积极、有效的实践和探索，逐渐形成一套行之有效的全程实践育人体系。对于提高会展专业学生学习动力和积极性有明显效果。然而，由于各个院校和各专业课程存在一定差异，而且缺乏真正的政、企、校三方配合和实践支持，能否引人其他课程的学习，还有待进步的实践和研究。

在全程实践育人体系中，全程实践及阶段性实践目标的设定、引导和实施需要更多有经验的企业工作人员参与指导，真正具有实践经验的教师在课程实施过程中具有重要作用，这样才能为指导学生解决小组合作的过程中出现的问题提供切实可行的协助。

相比普通教育，职业教育在目标、对象、实施与评价等方面要比普通教育更为复杂，对职业教育应该“高看一眼、厚爱一分”。高职会展专业人才培养要紧密结合会展专业实践特性，对接上海“四个中心”“五大品牌”的建设目标，不断完善产教融合、协同育人机制，培养高素质技术技能型会展人才。