后疫情时代的“宅”经济 健康生活消费新趋势

陆杨

因为疫情反复，人们健身地点逐渐由健身房变成了客厅。不久前的“刘畊宏热”席卷各大社交平台，带动了很多人加入“云”健身队伍。

截至目前，定居在上海的台湾艺人刘畊宏抖音粉丝已经突破7000万，成为抖音最高粉丝量的明星账号。而早在今年2月，刘畊宏已经在抖音开始健身直播的尝试，当时的粉丝量只有300万上下。此后，刘畊宏遇到三次乌龙禁播事件，导致刘畊宏和妻子王婉霏一起穿着羽绒服直播跳健身操，引来网友热议，频上热搜。特别是直播时，王婉霏经常累到躺在地上上气不接下气，表情狰狞，很多网友在她身上看到了健身时的自己，接地气的王婉霏搭配“永动机”刘畊宏，吸引了大批的“刘畊宏男孩”和“刘畊宏女孩”加入，极大激发了人们参与体育健身活动的热情。

“云”健身还带动了线上私教课的火爆。北京市体育局、北京市社会体育管理中心与AI线上健身公司Body Park合作，推出全民健身AI私教课公益体验活动，体验者在家就可以享受科学、有趣、交互的智能健身服务。北京望京的一家互联网健身公司，还推出了虚拟偶像定制课程，打造虚拟偶像定制健身内容，在场景和内容上提供多元化选择。

“云”健身暗合了线上线下融合的趋势，是一种更开放的消费形式，也必然会带动周边商品热销。拼多多平台数据显示，4月以来，跳操毯、跳操地垫等健身商品销量同比增长176%。京东消费及产业发展研究院4月份发布的《春夏运动健身消费趋势报告》指出，3月以来，瑜伽类产品的销量暴增，瑜伽舒展器、瑜伽鞋、瑜伽半圆球产品销量同比增长分别达868%、816%、110%。从运动产品消费趋势上来看，消费者对运动产品细分化消费需求强烈，尤其是局部训练的新产品热度很高，比如扭腰机、美腿夹、弹跳器等，都取得了高速增长。通过这些数据也不难看出，居家运动健身模式格外受到消费者青睐。

数据显示，2021年中国的健身人群大约为3亿，居世界首位，2026年，这个数字有望达到4.2亿。2021年中国线上健身市场规模约3701亿元，预计2026年将增至8958亿元。但2021年中国健身人群平均年支出为2596元，远低于美国的14268元。这意味着，线上健身这块市场潜力不容小觑。

疫情期间，很多人选择自己在家做饭，这也加速了预制菜的发展。

预制菜曾在此前的上海经历过一阵爆发式增长。今年3月，上海开始实行居家办公，当时各大电商生鲜平台销售以生鲜、保民生品类为主，预制菜虽然也在保供清单中，但不是特别火爆。到了4月中旬，预制菜呈现爆发式增长。

而北京，则是从5月开始暂停餐饮堂食，“五一”小长假第一天，盒马平台数据显示，预制菜销量环比上涨500%，其中宫保鸡丁、筋头巴脑成为北京市民首选的预制菜，烧烤配啤酒依然是最强组合，烤串系列销量同比增长近10倍，小龙虾的销量增长超过3倍。

在线下消费停滞的背景下，售卖预制菜也成为餐厅艰难自救的手段之一。餐厅直接销售预制菜，不仅可以消耗积压的食材，还不需要后厨烹制，通过线上线下同时销售，从很多方面可以达到“降本增效”的效果。美团等外卖平台联合北京餐饮品牌门店，上线了丰富的预制菜品供消费者选择。据美团外卖数据显示，目前预制菜北京区域在售门店总数有近300家，上线的预制菜品达665种。

预制菜和普通菜品比较，可储存时间相对更久，“即热、即食、即烹”的特点契合了当下的社会情况，也可降低消费者外出采购次数，减少人员流动，从而降低交叉感染的风险。

根据艾媒咨询此前发布的《2021年中国预制菜行业分析报告》，2019年国内预制菜的市场规模约为2445亿元，B、C两类市场规模分别是1956亿元和489亿元，2021年市场规模预估为3459亿元。随着渗透率提升以及物流系统的完善，预制菜市场未来将以20%左右的增长率高速发展，2023年中国预制菜规模约可超过5000亿元。

报告指出，預制菜C端消费用户中超八成每周都会购买预制菜，用户主要分布在一、二线城市，其中45.7%用户位于一线城市。用户中近六成为女性用户，超过八成用户年龄为22到40岁，其中31到40岁用户占比为46.6%。价格方面，单次消费21到30元占比最多，其次11到20元和31到40元占比均达20%以上。预制菜与外卖相比，83.8%的用户觉得预制菜品更健康、卫生。随着消费习惯养成，以及未来预制菜品类不断丰富、口感不断提升，消费者购买频次会有进一步提升。

疫情过后，预制菜会逐渐没落吗？随着生活工作节奏的加快，尤其是一、二线城市的上班族，通勤时间长，缺少做饭时间，同时，越来越多的女性从家庭走向职场，家庭烹饪时间总体缩短。此外，外出就餐或叫外卖都存在卫生状况和食品安全隐患。这些多重因素影响下，预制菜在C端有巨大的发展潜力。预制菜企业通过直播、种草、社群等多元化互联网营销策略，加速了预制菜的传播，更是推动了整个行业加速发展，这也是北京等特大城市的消费新趋势。

当疫情严峻的形势有所缓和，很多人都希望可以出门透透气，但人多的地方不敢去，出京旅游来回地手续又太过繁琐，近郊露营成为多数人的选择。找一片风景优美，人流稀少的空地，搭起帐篷、铺上野餐垫、支起烧烤架，一家三口或四口围在折叠餐桌周围，大人喝着啤酒欣赏远处的风景，孩子们喝着饮料时而绕着餐桌嬉闹。“宅”在野外的休闲地中，迎合了政府提倡的“低密度、高质量、少接触”的出游方式，逐渐成为一种流行的休闲游玩模式。

人次为8.3亿，同比下降19%，但亮点是短途游、市内游成为新选择。露营这一出游方式更是火出圈，微信朋友圈里大把的露营美照，大家不是正在露营就是在去露营的路上。很多人还通过小红书、淘宝逛逛、大众点评等App，上传生动的图文或视频，将露营地景色、露营装备、露营中有趣的事情种草给其他人，从而转化成消费力。

数据显示，露营的热度指数在2022年4月呈现逐渐上升趋势，5月6日达到顶峰。露营的火爆直接带火了帐篷等户外装备的销售量。各大电商平台的帐篷、防潮垫、移动厨房、户外收纳设备等户外产品销量都暴涨。4月30日到5月4日，苏宁易购平台帐篷、天幕、吊床、野餐垫等销量同比上涨284.3%。京东618开门红活动开始后的前10分钟，户外露营品类成交额实现210%的同比增长，其中灯具、防晒服、户外T恤的成交额同比增长分别为180%、150%和130%。

小众的露营地行业也随着这次热潮迎来发展机遇。最近，南京市文化和旅游局发布了首张露营地图，并以精致、特色、公共、乡野对露营地进行分类，提供了数十家露营地信息。北京虽然没有官方发布的露营地推荐，但各大门户或社交网站有很多露营地推荐的帖子和攻略，类型和具体优缺点都罗列得非常详细。比如第一家会员制私享营地，只有成為会员才可以过夜的延庆北沟营地;有大草坪、大湖景，且设施齐备，居住形式丰富的平谷金海湖大溪水;还有离城近、面积大、可用火、可停帐篷旁边的大兴蜗牛酷车小镇等等。

数据显示，我国露营经济的直接市场规模，2021年达到747.5亿元，同比增长62.5%，间接市场规模3812.3亿元，同比增长58.5%。预计2025年，直接规模将上升至2483.2亿元，间接规模将达14402.8亿元。

疫情不仅改变了出游半径，还促进了新的旅游消费业态发展。这次露营热度背后，除了疫情推动，人们消费理念的改变、时代潮流的变化加上一定的产业基础累积。长期来看，精致露营是人们需求上升的一个体现，具备可持续性，也是人们健康生活消费新趋势。