9岁女孩花式炒菜走红网络，啥样父母培养出的“中华小当家”？

愈之

让孩子感受人间烟火气，接受来自生活的真实，掌握基本生活技能，终身受益。

现住江苏无锡的10岁女孩孙佳瑞因“特别会炒菜”冲上热搜。她一边炒菜一边跳舞，颠勺、转锅的动作轻松又利落，大家纷纷称她为现实版的“中华小当家”。

让孩子与烟火气相伴

2022年5月，教育部发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》。从今年9月起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。要求中小学生要学煮饭、打扫、洗衣等，而从小在饭店中长大的孙佳瑞早就掌握这些技能了。

孙佳瑞的爸爸孙亚东是黑龙江人，16岁离家来到无锡打工，跟随师父学厨艺，成为饭店的厨子，并与一同来江苏务工的屈丹丹相知相恋，步入婚姻殿堂。孙佳瑞出生后，为了给她更好的生活，两人在无锡创业开饭店。

在孙佳瑞的成长过程中，“爸爸在厨房掌厨，妈妈在前厅忙碌，爷爷奶奶也在帮忙”是常见的场景。由于是家庭生意，一家人都很忙，有时候生意好，晚上9点多才能吃上饭，次日天蒙蒙亮，又要开始新的忙碌。

孙佳瑞看着家里大人辛苦，便自己主动学着做家务。起初她帮着妈妈奶奶扫地、擦桌子，后来到厨房看爸爸做菜、帮他收拾东西、打下手。孙亚东和妻子都是农村长大的孩子，小时候不仅要做家务，还要喂养家禽，所以虽然孙佳瑞是独生女，但没有因此被娇惯。孙亚东说：“只要没有危险、不耽误学习，她想做家务就随她去，掌握生活技能不是坏事。”

记得有一次，店里客人很多，厨房里的碗筷积攒了一大堆，大人们没来得及清洗，孙佳瑞写完作业后见了，主动过去刷。那年她7岁，小小的她，卖力刷着碗筷，一个多小时才忙完。她身上的衣服早已被汗水浸湿，问她累不累，她摇摇头说：“没事儿，你们辛苦了。”看着懂事的女儿，孙亚东欣慰又心疼。

给孩子创造学习条件

8岁那年，孙佳瑞忽然对孙亚东说：“爸，你可以教我做番茄炒鸡蛋吗？”孙亚东好奇：“你学这个干什么？”她仰着头说：“我爱吃，也想做给您吃！”

孙亚东愣了愣，思考一阵后拒绝了—孩子身高1.4米出头，体重80多斤，炒锅净重三斤八两，别说甩锅了，端起来都困难。孙佳瑞向来比较乖巧，被拒绝后也不多说什么，但第二天逮着机会，又提出同样的“小心愿”，一来二去，孙亚东终于答应，心里想，孩子大概是想玩玩罢了，兴致过去就不折腾了。

如孙亚东所言，锅很沉，孙佳瑞端不起来，只能根据孙亚东的提示，放鸡蛋、放番茄，拿着勺子翻炒。她满怀期待端出来给家人们吃，得到的却是父母的苦笑：菜炒咸了。

孙佳瑞不服气，第二天还要尝试，还坚决地说道：“我一定要学会！”

孙亚东被女儿的认真与执着打动，开始用心教她做菜，还和她“约法三章”，“炒菜可以，但被油烫着了，要坚强，不许哭，也不要找爸爸妈妈，赶紧用布擦擦就不烫了。”这是孙亚东当学徒时，师父教的小秘诀。但孙亚东更希望女儿从中懂得：相比于生活中的很多困难和痛苦，被油溅到只是很小的一件事。

为了方便她炒菜，孙亚东给她买了一个“专用小锅”，每天完成作业后，孙佳瑞就会缠着爸爸教她做菜。她学得很认真，选食材、切菜、炒菜，她都要学，每一道菜的学习，都仔细听着、认真看着，她说：“不掌握这一道菜，决不开始学下一道！”有的菜肴很难，她做了七八次才勉强掌握，但她不叫苦，也不喊累，从未说过要放弃。

经过两年多的努力，她学会了五六十道菜的烹饪方法，并熟练掌握了颠勺、转锅的技巧。加之从小学习舞蹈和打鼓，炒菜的同时，她还会有节奏地扭动起来，让炒菜变得更加有趣好玩。她说：“做饭时一家人在一起有说有笑，是最幸福和开心的事情。”

孙亚东把女儿做菜的模样录制成视频，上传到网络，网友们看到她娴熟的技术和做菜的认真，纷纷给她点赞。

除了“下厨房”，孙佳瑞还有很多兴趣爱好，她的周末很忙，要学习民族舞、爵士舞、架子鼓，这些兴趣班都是她主动要求报名的。

孙亚东记得有一回，看完幼儿园的“六一”儿童节表演，女儿回来说想学架子鼓，只因看到别的小朋友打鼓很帅气。于是，孙亚东和女儿约定：“三分钟热度可不行，你得真喜欢。最好还有点儿天赋，才不会半途而废。我们先去上几节课，适合再继续学，好不好？”孙佳瑞觉着爸爸说得有道理，点头答应了。

最近，孙佳瑞会在家里“大展歌喉”，但唱到一半就会被大人们打断，她有点儿郁闷：“是我唱得太大声了吗？”孙亚东不想打击孩子的自信心，笑了笑：“还好还好，你继续。”他暗自下决心：如果孩子对唱歌感兴趣，他会努力为她创造学习的条件，给她报声乐班，毕竟这唱歌水平确实有待提高。

学会真诚地与他人交流

东北汉子的热情和豪爽在孙亚东身上体现得淋漓尽致，有的客人来得次数多了，成为熟客，也成为孙亚东的哥们儿。

孙佳瑞小时候很害羞，孙亚东记得有一段时间，看面生的客人来了，她就往后厨跑，与熟客打招呼也扭扭捏捏的。有的客人会拉着她，逗她说话，她要么不吱声，要么躲在妈妈身后。孙亚东觉得这样不行，客人离开之后，他就对女儿说：“害怕啥子？别人又不会吃了你，大方点儿！试着给叔叔阿姨问声好。”

起初，孙佳瑞害怕又害羞，打招呼时，声音如同蚊子哼哼一般，但随着练习次数的增加，便也开始热情起来，有时候還给客人点菜、结算，跟他们唠嗑。

到了上小学的年龄，孙亚东对她说：“在学校也要大方点儿，你真心和别人处朋友，别人也会用真心对待你。”

有了年幼时在饭店里的“训练”，孙佳瑞在学校里开朗又大方，很多小朋友喜欢和她玩。学会炒菜后，她起初是带上自己做的饭菜到学校，给要好的朋友们品尝，有同学请教她做菜的秘诀，她也认真传授。之后，为了培养学生们的劳动技能，学校为孙佳瑞开设了工作室，让她成为教大家做菜的“小老师”。

最让孙亚东欣喜的是，有一次，一位家长对他说：“吃过你家孩子做的饭菜后，我家宝贝回来说‘妈妈，你做的饭菜都没有孙佳瑞做的好吃！’”说罢，两位家长都笑了起来。

在父母的教养下，孙佳瑞的性格慢慢变得豪爽侠气、仗义执言。平日里，同学们之间有争吵，她会帮助分析问题所在，解决矛盾;而在家里，她更有“侠客气”。有时饭店忙起来，孙亚东和父母、妻子难免产生一些口角，但无论孙亚东和谁争吵，孙佳瑞看到了，都会跑过去阻止他：“爷爷（奶奶）这么好，怎么生了你这样的儿子呢？”“不许说我妈，错的肯定是你！”听到孩子稚嫩的理由，大人们乐了。倒是孙亚东有点儿小委屈：“她也不看看是什么事情，反正错的都是我。”在女儿看来，爸爸这个大男人作为一家之主，一定要对父母和妻子好。

这些年来，长辈们工作的辛苦和对她的疼爱，孙佳瑞都看在眼里，随着年龄的增长，她也在努力减轻长辈的负担，并好好爱他们。

对于未来，孙亚东不敢给孩子做太多的规划。孙佳瑞喜欢做菜，没准会把饭店做大做强;但她也喜欢跳舞和打鼓，心里装着与音乐有关的小目标。她的发展会有很多可能性，作为家长，孙亚东只希望成为她成长路上的见证者和陪伴者，伴她健康快乐地长大。