中卫市餐饮服务“云监管”

李志强

近日，宁夏回族自治区中卫市市场监管局依托“云天中卫”，创新实施“互联网+智慧食安”工程，有效提升市场监管效能，提高食品安全保障水平，让百姓吃得更健康。

中卫市现有学校（含幼儿园）食堂400家、餐饮服务单位5477家。“相关单位从业人员素质及设施设备条件参差不齐，市场监管领域的安全风险隐患相对较高。”中卫市市场监管局有关负责人介绍，为提高监管效能，该局在开展“明厨亮灶”工作的基础上，升级实施“互联网+智慧食安”监管。重点对后厨操作间进行监控，针对加工间垃圾存放、工作衣帽穿戴、规范操作等餐饮经营常见违规场景建立数据模型，并及时督促整改。

“通过平台系统24小时不间断自动巡检和精准识别抓取，形成线上监管发现问题，线下监督整改，线上报告整改结果的食品安全闭环管控。”该负责人表示，依托“云”监管，有效提高了餐饮市场监管靶向性，有效弥补执法力量不足，减少监管盲区等问题，集中力量辦大案和疑难案件。

截至目前，中卫市已有1588家餐饮服务单位实现入“云”监管。该局通过“云”监管查办各类案件47件，案件查办质量较往年同期大幅提升。