马铃薯旱作栽培新品种品比试验分析

张 莉，王福建，敖立琴，王胜利

[1.中国农业科学院蔬菜花卉研究所（国家薯类作物研究中心），北京 100081；2.呼和浩特市农牧技术推广中心，内蒙古 呼和浩特 010000]

马铃薯是内蒙古传统优势作物，马铃薯产业也是内蒙古农牧业主导产业之一。2020年内蒙古自治区政府发布《关于促进马铃薯产业高质量发展的实施意见》，提出2025年力争全区马铃薯种植面积恢复到53万hm2以上。武川县是内蒙古马铃薯主产区之一，2021年被农业农村部列为全国“一村一品”的马铃薯生产示范乡。目前武川县约4万hm2马铃薯，近一半为旱作种植方式，产量相对较低，品质、品相较差。而缺水是阴山北麓马铃薯主产区面临的重要问题，在武川县占全县耕地面积9.48%的一级地、22.78%的二级地中，仅部分有灌溉条件[1]；67.63%的耕地中基本没有灌溉地。为了提高武川马铃薯的产量和品质，针对缺水条件地区，试验筛选出适合武川地区旱作栽培的马铃薯优良品种，提高产量和品质[2]。

1 材料与方法

1.1 试验地点及概况

试验地点为呼和浩特市农牧技术推广中心科技示范园区旱地进行。该地地理坐标为40°51′~41°8′N，110°46′~112°10′E，海拔高度为1 040 m，平均降雨量70.5 mm。四季变化明显，春季干燥多风，夏季短暂、炎热、少雨；秋季降温迅速，常有霜冻，无霜期为90～120 d。

1.2 参试品种及供种单位

参试品种有中薯18号、中薯28号、中薯26号、中薯27号、中薯38号、中薯紫4号、中薯35号，由中国农业科学院蔬菜花卉研究所提供；冀张薯12号（对照品种）为武川县种植基地提供种薯。

2 试验设计与方法

2.1 试验设计

试验共8个品种，采取随机排列，3次重复，小区长10 m，宽2 m，小区面积20 m2，行距70 cm，株距30 cm。试验于5月15日播种，穴深8～10 cm。

播种前施优质农家肥45 000 kg/hm2，复合肥600 kg/hm2作为基肥。种薯于切块前10 d左右应将其放到光照充足的地方晒种，待芽苗露头后播种。种薯切块含1～2个芽眼，平均单果重25～30 g，经2～3 h风干后进行消毒[3-4]。

2.2 马铃薯生育期调查方法

（1）发芽期：薯块播种至发芽长出幼苗；（2）幼苗期：出苗后至现蕾阶段；（3）块茎形成期：现蕾至开始开花，地下形成块茎，直径为1～3 cm；（4）块茎增长期：从始花、块茎形成至盛花末期块茎基本停止膨大的阶段；（5）马铃薯淀粉积累期（成熟期）：马铃薯地上茎叶生长基本停止，基部叶片自下而上逐渐衰老变黄，开始枯萎，块茎大小基本定型，进入淀粉积累阶段。

2.3 病情指数调查计算方法

每小区对角线5点取样，每点取3株，调查全部叶片，按下列分级方法记录。

马铃薯病害分级标准

2.4 品质测定方法

将收获后的新鲜马铃薯送到国家蔬菜品质监督检验测试中心（北京）进行检验，检验方法按照国家标准执行。

2.5 田间管理

由于武川地区多数没有灌溉条件，因此本次试验采用旱作栽培，马铃薯从播种到收获后不进行根部追肥，生长所需水分为自然降雨。植株出土到封垄后，进行中耕除草2～3次。马铃薯整个生育期进行叶面喷施72%霜脲锰锌WP800倍液3～5次，防治马铃薯疫病发生，可同时加入叶面肥。喷施60%吡蚜·呋虫胺EC，2 000倍液2～3次，防治蚜虫。

3 结果分析

3.1 马铃薯参试品种生育期分析

通过对参试的马铃薯品种生育期分析可以看出（表1）[5]，参试品种中中薯35号出苗最早，为15 d，其他参试品种和对照品种出苗均为30 d。中薯35号现蕾期最早，在6月15日，其他参试品种和对照在7月15日现蕾，均晚于中薯35号，但在开花期各参试品种出现差别，中薯35号开花最早，其次是中薯26号、中薯紫4号、中薯28号，最晚是中薯27号、中薯18号、中薯38号和对照冀张薯12号。成熟期中薯35号最早，在9月1日，其次对照冀张薯12号，中薯18号最晚。中薯35号全生育期为93 d，冀张薯12号全生育期为96 d，早于对照3 d，中薯28号全生育期为102 d，晚对照6 d。其他参试品种全生育期较长。

表1 马铃薯参试品种生育期调查

3.2 马铃薯参试品种抗病性调查分析

由表2可见，各参试的马铃薯品种在抗病性方面总体来看[6-7]，与对照品种冀张薯12号相比未表现出较好的综合抗病性或单一抗病性。中薯35号、中薯28号在抗黑痣病、枯萎病方面达到抗病R水平，略高于对照，其他抗病性与对照基本相近。

表2 马铃薯参试品种抗病性调查

3.3 马铃薯参试品种薯块的性状表现

由表3可见，中薯35号、中薯28号、中薯26号、中薯27号和对照品种冀张薯12号薯块整齐度较高，薯皮较光滑，芽眼较浅。中薯35号薯型为椭圆，薯皮为黄皮，白肉；中薯28号薯型为椭圆，薯皮为粉皮，白肉；中薯26号薯型为椭圆，薯皮为紫红皮，黄肉；中薯27号薯型为卵圆形，薯皮为红皮，黄肉。中薯18号、中薯38号、中薯紫4号薯型不整齐，在本次试验中表现不具有生产推广价值。

表3 马铃薯参试品种薯块的性状表现

3.4 马铃薯参试品种产量及商品率分析

从表4可以看出[8]，中薯35号、中薯28号与对照品种冀张薯12号相比表现出增产，其中薯35号小区产量130.5 kg，折合为65 265 kg，增产30 015 kg/hm2，增产85.1%，薯商品率为90%，在参试品种排在第一位；中薯28号小区产量85.7 kg，折合为42 870 kg，增产7 620 kg/hm2，增产21.6%，薯商品率为91.5%，在参试品种中排在第二位。其他品种相对于CK表现为负增长。

表4 马铃薯参试品种产量及商品率分析

3.5 马铃薯参试品种品质分析

马铃薯的淀粉、蛋白质等营养物质含量是重要的品质指标。由表5可见，中薯系列参试品种其干物质含量、淀粉含量、粗蛋白含量均略高于对照品种冀张薯12号，还原糖含量均低于对照，维生素C含量低于对照，但VC高温加热，损失较大。综合评价来看，中薯系列的品质优良，表现突出，可用于鲜食和加工。

表5 马铃薯参试品种品质分析

4 结论

武川县地处内蒙古自治区中部，年平均降水量360～366 mm，集中在6—8月，占全年降水量的63%以上，无霜期在90～120 d，其独特的地理优势适合马铃薯的种植。试验中中薯35号全生育期为93 d、中薯28号生育期为102 d，均适合武川地区种植。从性状表现来看两个品种整齐度高，芽眼浅，表皮光滑符合市场需求。从产量、品质来看两品种均优于当地主栽品种冀张薯12号。在抗病性方面与对照相比未表现出优势，但可通过加强病虫害的防控，以达到优质高产增收。