果树春季修剪的技术要领（下）

石慧芳

春季苹果树的修剪工作好坏直接影响当年苹果树的产量。春季苹果树是在冬剪的基础上加以调控。平衡各枝组的生长势，达到前后、上下各级骨干枝基本长势平衡。在上一期的访谈中，山西农业大学（山西省农科院）园艺学院果树系主任、副教授张鹏飞针对春季修剪方法进行了详细解读，这期将由张鹏飞教授继续解读苹果春季修剪方法中的技术要领。

  记者：张老师，您好！在上一期访谈的结尾处，您谈到了春季花前复剪的意义和方法，除了您提到的破顶、以花换花和延迟修剪以外，还有那些方法？

张鹏飞：花前复剪主要用于克服大小年，提高坐果率，延长树体的经济寿命。除以上三种方法以外，还有以下三种方法供果农朋友参考：

转枝。将1年生或多年生枝条的某个部位横向扭转一定的角度，达到改变枝条生长的方位、改变芽向的一种手法。方法是用手捏紧枝条用力扭拧，使木质部受伤不能复位而改变枝芽生长的方位。其作用是阻挡营养正常流动，增加积累，缓势成花，调节光照，是一种控制树势的调节方法。

调势整枝。主要工作是旺枝刻芽（每个芽都要刻），虚旺枝分道环割，细小虚旺枝（15厘米左右）抑顶促萌，较长的可隔4～5芽转枝。对较大的枝可开张角度引光入内，中心干上的1年生枝拉至90°，过旺的枝条可以拉至110°。对枝上的大枝适当去除，其余发芽后在基部转枝拉下垂固定，要注意摆好枝位，要左右分散开避免影响光照，背上稳定的小枝不要拉，以免造成背上光秃，侧面过多的挡光枝也要拉下垂。苹果树春季的整枝主要是增加大量的短枝，分散极性，减少冒条，给稳定成花打下基础。

  记者：授粉會对苹果树产生哪些影响，授粉的方法又有哪些呢？

张鹏飞：授粉不仅影响苹果坐果数量，果实的单果重，对果实品质也有很大的影响。在栽植时就要考虑授粉品种的配置，开花时在果园放蜂（蜜蜂、壁蜂、熊峰）等都是为了提高坐果率，而最为有效的措施就是人工授粉。人工授粉时可用喷粉法、喷液法和人工点授等方法，人工点授时只给中心花授粉即可。花期要注意天气变化，寒流来临之前采取各种措施减少损失，如给果树上喷水、发动群众点火烟熏、树上喷打防冻剂或保护膜剂等。

  记者：结合上期访谈的内容，您已经讲了定干、拉枝、刻芽、抹芽除萌、花前复剪五种春果树季修剪方法，那么对于花期环剥、花期授粉和疏花疏果应注意什么问题呢？

张鹏飞：花期环剥是促进坐果的重要措施，4月下旬在盛花期对红富士苹果进行主干环剥，剥口宽度3～4毫米，新红星（包括元帅系）苹果实行主干环割一道，均可显著提高花朵坐果率。

  记者：复剪一般在萌芽后到开花前进行，它是冬季修剪的继续和补充，在此过程中，果农朋友需要着重处理哪些问题？

张鹏飞：一是对冬剪时遗漏枝条的处理。冬季漏剪的病虫枝、干枯枝、密生枝和细弱枝等，应当疏除或缩剪至适宜部位。

二是对大年树花量的调整。成花多的大年树，冬剪中留花量往往偏多，当发芽后能准确识别出花芽时应进行复剪调整。首先对串花枝进行回缩，使留花量与枝条的承受能力相适应。回缩轻重程度应根据串花枝的长短和组细而定。对于长而细弱的串花枝应适当重缩短留，一般只留2～4个好花芽即可;对长而粗壮的串花枝，应轻度回缩或不缩。腋花芽一般质量较差，回缩时尽量利用顶花芽结果。其次对花芽稠密处的中长果枝进行破花剪，即只剪去顶端花芽，促其下部生成短枝，当年成花，下年结果，做到“以花换花”。再次要疏掉过多的衰弱果枝和密生果枝，留壮枝壮芽结果，使花芽分布合理，提高果品质量。

三是对花量少的小年树，为了保证产量，冬剪时留枝量往往偏大，此时对一些过密的无花枝和枝组应疏除，以解决光照;对长势较弱延伸过长的无花枝条，适当回缩，促发新枝，减少成花;对冬剪时误认为有花而实际无花的中、长枝及果台枝未动剪者，进行短截，促其发枝，不让在小年成花，使其在大年成花，以调节产量，克服大小年结果。

四是对正在扩冠阶段或长势衰弱的树，如果骨干枝头有花应将花疏除或缩剪至叶芽处，以减轻枝头负担，保持枝头长势，有利树冠扩大。

  记者：疏花、疏果是克服大小年，生产大果、优质商品果的重要技术措施，现在的果园基本都能做到，在疏花疏果中该注意哪些问题呢？

张鹏飞：疏花疏果主要分为三个过程：疏花、疏果和定果。

传统意义上的疏花是从花序分离期开始，到初花期结束，其实在冬季修剪时，观察到花量过多时可以剪除一部分花枝，花前复剪时可回缩串花枝，对于已经形成花芽的枝条可以剪掉一部分以集中养分，但要注意红星系苹果上的“大芽子”不一定是花芽，在冬季修剪时不能回缩。对于花芽过多的枝条，萌芽前至芽体膨大期将花芽剪去1/3～1/2，俗称“破顶”、“以花换花”，当年仍然容易形成花芽。

疏花、疏果程度的确定一般有枝果比法、距离法、副梢法、干周法等，常用的是枝果比法和距离法。疏花的量不能一步到位，最后定果时多留10%。近年来晚霜危害频繁，许多果农都不疏花而改为直接疏果。疏花、疏果的方法有人工疏除法、化学疏除法和机械疏除法等，在我们国家主要采用的是人工疏除法。

疏花、疏果的具体操作：从花序分离期（4月上旬）开始，先疏花序，以疏去结果枝组梢端花序和叶片少的弱花序为主，若一个枝条花序过多，可隔一疏一，或隔二疏一，然后进行疏蕾（或花朵）。由于花期物候紧迫，可选具有4～6片大叶及发育好的花序先疏，每花序留一朵中心花（或边花）。注意北斗苹果为防花腐病，可疏去中心花、留边花，红富士（主要指长富2号）苹果为防果肩偏斜，最好选留侧生枝上的花及花萼朝下的花朵。

就一个果园而言，先疏早熟品种，后疏晚熟品种;先疏弱树，后疏强树;先疏坐果率高的品种，后疏坐果率低的品种。就一棵树而言，先疏树冠上方，后疏树冠下方;先疏树冠内部，后疏树冠外部;就一个主枝而言，多疏基部和梢部，少疏中部;多疏背下枝组，少疏两侧枝组;就一个花序而言，要疏去边花，保留中心花，中心花受到损伤的选留边花。

从花芽萌动开始到果实成熟期均可进行疏花、疏果，时期越早节约的养分就越多。在果实发育的后期，碰到病果、虫果也要及时疏除，因为我们要生产的是商品，对没有商品价值的果要全部疏除。疏果时先疏除授粉受精不良的小果，再疏除病虫危害的果实，最后根据距离法定果，大型果20 ～30厘米左右留1个，中型果15～20厘米留1个，小型果可以留双果。先按留果距离将中间的花序整个疏除，留下的每个花序先留下2朵花，1朵中心花，1朵边花，等落花后1周再疏果。留果时优先保留果实纵径较长的果，果形端正的果，尽量避免留畸形果、机械损伤果、病虫危害的果。富士苹果梗洼较深、萼部突出、果梗粗而长的果最有可能长成大型优质果。

采取目标产量法确定每棵树的留果量，再根据树势枝势确定留果部位。花多的弱树为了减少营养消耗，可以在早春进行花前复剪，花蕾期抓紧时间疏花。旺树少疏花或不疏花，消耗部分营养，减少长枝生长量，增加中短枝数量，坐果后要严格疏果，要以势定果、以位留果。弱树70片叶左右留1果，壮树40～50片叶留1果，旺树果量少应全留为好，以位定果是留果位置的选择，以侧下方留果为主，背上背下为辅，乔化红富士以留长轴下垂果为主。