水城区有机红米栽培技术研究

杨玉坤 孟春芬 李俊林 卢毅 李荣

摘 要： 红米里富含诸多人体健康必要的天然营养元素，其中尤以钙铁质营养成份最为丰富，不仅能补钙同时还可以用来帮助补充我们长期消耗身体上的一部分体力。近年来红米品种随着我国对红米市场需求而逐步增多，种植的区域面积还将在随之逐年的加大。根据贵州省农科院安排，2021年我们在六盘水市水城区，对红米品种贵红1号等进行了红米超高产优质综合配套栽培的引种和试验。本文就这方面系统完整地分析介绍总结了红米的一些相关综合栽培原理与技术，仅供广大红米种植者作栽培参考。

关键词：红米;高产;种植技术

红色稻米品种历来占杂交水稻大面积种植区域的相对主导地位。杂交水稻获得大力种植推广利用后，杂交水稻因高产、抗病的优势日益明显，传统杂交红米稻田种植技术迅速被淘汰，几乎已绝迹。随着群众生活质量不断地提升，稻米特有的食用保健功能的发掘和公众食品健康安全与绿色意识建设的逐渐加强，红米品种的科学绿色规范化种植已经被政府提上重大科研的发展日程。

一、 试验点概况

水城区红米基地位于贵州省水城区猴场乡、花戛乡、野钟乡等牂柯江一带，海拔高度为900米—1200米，中温亚热带立体大陆季风气候，四季变化干湿交替分明、热量供应较丰富、无霜期长、雨量亦十分温和充沛、雨热同期，干湿温度变化明显，多季风云雾照、阴雨天多、气候特点十分复杂多变，立体气候差异较明显。

二、试验田耕作制度

试验田的耕作时间制度为贵州中西部典型水稻耕作时间制度：一季晚稻、前茬作物为一季绿肥。水旱轮作，绿肥全部收割完后即作耕田插秧，秧田为其它田块。

三、试验品种情况

本试验采用品种是：贵红一号，迟熟红米常规稻。全生育期为151天。株高113厘米，株型松散，茎秆较粗壮;叶色绿，叶鞘、叶缘紫色。分蘗力中等，亩有效穗14.2万。穗型较大，穗实粒数为155.5粒，结实率81.2%，千粒重27克。长粒型，极少短顶芒，颖尖無色，种皮红色;后期落色好。2018年经农业农村部食品质量监督检验测试中心（武汉）测试，米质主要指标为：出糙率78.7%，精米率68.5%，整精米率55.0%，垩白粒率22%，垩白度5.6%，粒长6.7毫米，长宽比3.2，胶稠度79毫米，直链淀粉含量13.3%，碱消值级6.0，透明度2级。稻瘟病抗性鉴定综合评价“中感”;耐冷性鉴定表现为“较弱”。年续试平均亩产539.3千克。对照品种为地方常规红米品种

四、绿色有机栽培措施

根据贵红1号水稻分蘖力中等，以及绿色有机水稻栽培中不使用化肥，不喷施农药的实际特点，采用生物防治，驱虫，防病，多配施农家肥等措施。

（一）播种

地方常规红米品种，分蘖能力差，如果用常规的湿润育秧，必定达不到有效分蘖和提高产量的目的。现已采用提纯复状的种子作为生产用种和采用两段育秧或旱育秧的方式提高秧苗质量。

根据水城区气候特点，苗床整理选择土质肥沃，平坦、背风、向阳、排灌方便的稻田或菜地作为育苗床，畦面宽1.2m，长度视播种量多少而确定。苗床每平方米施腐熟猪牛粪5kg，每亩秧田按1：10比例移栽大田，在当年4月上中旬播种。红米的播种方式采用旱育秧进行播种，起垄厢面宽约120cm，起垄高15cm-20cm，长度要随田块而订定。 播种前先对种子进行晾晒，晒种子1-2天，提高酶活性，紫外线有消毒杀菌的功效。同时除去空粒、秕粒，然后用清水浸种子10-12小时，再用强氯精浸种6-10小时，用清水洗净晾干。 播种与苗床管理：每平方米苗床播种50g，每666.67㎡的面积需红米种子2.5-3kg，需苗床50-60㎡。播种前先对苗床浇透水，播种后用木板轻轻拍压使种子与土壤紧密接触，然后再用细土盖种，再覆盖无纺布进行保温、保湿。保持膜内温度不超过35℃，立针后揭去膜，天气不变不覆膜，秧苗不卷筒，苗床土不发白不浇水。如要浇水应在上午10：00以前和下午5：00以后进行，苗期用矮壮素喷施1-2次，秧龄30-35天时移栽大田，移栽前用20%的三环唑可湿性粉剂喷施秧苗一次，预防叶瘟病。

（二） 苗期管理

水城区红米水稻基地由于地处贵州西部六盘水市，4月份里时常要出现干旱少雨现象，气温较高，适于早晚浇透水。两叶一心前可不事先淹水，但应可视厢面干湿程度等而自定，如怕太干可在适当处淹入水到1cm以下，让厢水面自然干搁。两叶一心后，及时灌水，每亩施4000-5000斤人粪尿清水粪肥。

（三） 大田准备

大田前茬主要作物是绿肥、蔬菜，一般是在4月下旬及前后第一次翻犁耙田后用水充分浸泡约有1-2天，耙碎荡平，储水。待插秧当天再将田翻犁耙平，储水，做到三犁三耙或二犁二耙。

（四） 及时移载

红米的分蘖能力中等，一般单株只有2—3个分蘖，故在大田移栽时每穴插4-5株谷秧，方能达到有效分蘖穗数。

红米的株型高大，叶型松散，不宜定植过密，定植过稀达不到理想的产量。生产中常采用宽窄行栽培模式，保证每666.67㎡落田苗为0.8-1万穴左右。

贵红1号适宜春播秧龄30-35天，秧龄长短最好可控制在二十四节气中的夏至以前，掌握好贵红1号秧分蘖和质量均较好等品种的一些明显特点，插秧采用宽窄行相间移栽的大田插秧移栽管理方式，保障大田栽插数量。

（五）大田管理

为了提高红米的分蘖，移栽大田时水要浅，实行浅水移栽、浅水分蘖，后期干湿交替的管水原则。肥料的管理，红米不耐肥，特别是肥料的用量必须严格控制，肥料的使用应采用攻头、保尾、控中间的“促控”结合的原则。即基肥要施足，蘖肥看苗施用，增施穗肥保尾。基肥一般666.67㎡施农家肥1500kg，施钙镁磷肥25-30kg作底肥，增施5kg钾肥作壮秆肥，看秧苗长势情况适当追施磷、钾肥作壮粒肥。

大田再适当采用有节水、增感温、壮根苗肥等措施的浅干湿和浅深干湿水田交替结合的综合灌溉技术。孕穗期保持浅水3-5cm以下的浅中水，抽穗期一定要经常用较高浅水进行交替干湿灌溉。齐穗发育结束灌水后就可以采用高浅水干湿灌相交替干湿结合的间歇灌溉的沟法灌水来继续促进其二次灌浆与成熟，保养好根部土壤水分和根系水分，以防止植株后期脱水早衰，以确保达到或保证红米籽粒发育完全且饱满[2]。

（六）病虫害的综合防治

红米优质高产栽培应用中，病虫害杂草等的防治，合理防治病虫害也是一项关键技术。以综合防治，预防为主的防治措施，发现稻飞虱、二化螟、稻纵卷叶螟应及时应对防治。种一些观花类天敌栖息品种，可以很有效地引来一些害虫的天敌，对这些病虫害天敌的有效保护起来，对综合防治也将起到积极的作用。

（七）测产收获

红米易倒伏，因此，红米有80%以上的稻谷表现出黄熟时及时收割，及时晒干。否则，山区气候易发“秋风秋雨”，使红米稻在田间发芽、霉烂、变质，影响红米品质。抓紧进行秋季集中收割，测产，不同品种肥力田块也需分别安排作两个单独的测产点集中收割，达到了一个相对比较好的栽培及管理的效果。

结语：近年来水城区各级各部门为全面提升山区农民水稻种植综合效益能力和稳步增加地方农民收入，开展了乡村观光旅游开发与种植特色农产品加工相结合等的一些相关的引导，使得水城区红米水稻种植基地面积的逐年加大，本课题试验旨在运用绿色高产农业技术指导，帮助当地红米事业更好的发展。

参考文献：

[1]陈文卫， 严家谦. 优质红米"美人红"栽培技术[J]. 2022，32（22）：34-35.

[2]苏正亮. 特种稻红米品种"红稻8号"选育及栽培技术[J]. 乡村科技， 2020，34（21）：23-24.