优化夏季修剪技术 提高来年苹果产量

石慧芳

果树夏季修剪时间一般是从苹果盛花期末一直到夏梢缓慢生长期，生产中夏季修剪多集中在5月下旬至6月上旬进行，主要目的是促进花芽分化。尤其在幼树和旺树、纺锤形、圆柱形等小冠树形培养时显得格外重要。近日，山西农业大学（山西省农科院）园艺学院果树系主任、副教授张鹏飞就苹果树夏季修剪技术等问题进行了详细讲解。

  记者：张老师，您好！为什么说夏季的修剪会对果树整个生长周期起着至关重要的作用呢？

张鹏飞：夏季是苹果枝叶旺盛生长，果实膨大以及花芽分化的关键时期，此时营养生长与生殖生长的矛盾较大，同时夏季枝条发育情况对树体越冬抗寒能力有较大的影响。夏季是调节生长与结果，改善树冠通风透光条件，调整枝条方向、角度，促进花芽分化的关键时期。

  记者：苹果树夏季修剪会对果树产生哪些影响？

张鹏飞：夏季修剪的主要目的是：开张枝干角度，控制新梢徒长，平衡树势和根系生长，理顺骨干枝与各种枝组间的从属关系，改善树冠通风透光条件，保证树体生长结果与花芽分化的平衡。夏季是控制背上直立枝的关键时期，冬季对直立枝的修剪往往仍然会冒条长许多直立枝，而夏季通过扭梢、拧枝、拿枝等措施改变角度，使背上枝改作水平或下垂生长，生长势缓和后就可以成花结果而加以利用。

夏季修剪的作用：增加分枝，平衡树势，加速整形;合理利用空间，改善通风透光条件，缓和树体生长势，控制生长，增加中、短枝数量，促进成花，有利幼树早结果，早丰产;提高坐果率和苹果的产量品质，克服“大小年”现象;促进枝条成熟，提高越冬性。

  记者：果农在夏季修剪时需要掌握哪些原则？

张鹏飞：修剪时有以下几点需要注意：

1.修剪要及时 夏季修剪时间要求比较严格，错过了适宜时间修剪效果就不显著，甚至会出现相反的结果。6月前后修剪可促进剪口芽多发中、短枝，适合对生长过旺、发枝少的品种进行修剪，修剪后可以缓和树势。7月份疏枝加适当短截能缓和树势，增加花芽分化。

2.修剪量要轻 夏季修剪时疏梢、缩剪等方法都会去掉一定的枝叶，会对树体带来一定的削弱作用，修剪量越大，削弱作用越明显，因此夏季修剪时不能去大枝，疏枝的量要严格控制，防止过度削弱树势。

3. 适宜在幼旺树上进行 幼旺树进行夏季修剪，能够缓和生长势，促进成花。夏季对旺树、旺枝、适龄不结果和枝条过密的树修剪后效果明显，能促进花芽形成，及早结果。

  记者：夏季修剪中主要应用哪些技术？

张鹏飞：夏季修剪采用抹芽、摘心、剪梢、疏梢、扭梢、捋枝、拿枝、环割、环剥、枝条开角等方法，可根据具体情况灵活运用。

一、摘心

对还没有停止生长的新梢掐去嫩尖叫摘心。5月中旬大枝上萌生的背上旺长新梢长至20厘米左右时，留5～7厘米摘心（夏季短截）促发二次枝，当年可萌发2～4个副梢，增加新梢数量。对强旺枝重短截，可暂时削弱新梢的旺长，有利于养分积累，促使发生短枝形成枝组。摘心后二次枝又旺长的可在7月上中旬再次摘心，有利于花芽形成，把直立枝改造成结果枝组。夏季摘心可以削弱顶端优势，迫使新梢暂停生长，积累营养，促进花芽形成，提高坐果率，促进枝芽充实。

对生长健旺的幼树，在5月中旬至6月上旬，主侧枝和中心干的延长头长到55厘米以上时，可剪去顶端10厘米左右，半月后可发出二次枝，加速幼树整形。当果台副梢长至6～7片叶时进行摘心，可以把养料转移到果实发育上，从而提高坐果率，尤其对元帅系品种更为需要。

二、扭梢

扭梢是在新梢长到30厘米左右且基部半木质化时，在基部5厘米处扭转180°，使其受伤，并平伸或下垂于母枝旁，可尽快分化为花芽结果。操作时先将被扭处沿枝条轴向水平扭动，使枝条不改变方向而受到损伤，再接着扭向两侧呈水平、斜下或下垂方向。如果扭梢后不成花，常常是因为枝条内氮素营养不足造成的，果台副梢扭梢也可提高坐果率。扭梢已经成为苹果早期结果、早期丰产的主要技术措施。扭梢的对象除常常是影响主枝生长，扰乱树形的背上枝、直立枝、竞争枝、内向枝、并生枝、斜生枝、交叉枝等，这些枝条生长旺盛，但又不宜直接疏除，可以扭梢控制促进成花。扭梢时间通常是在5月下旬至6月上旬，过早容易折断，过晚易带毛茬，不易愈合。

三、拿枝

拿枝也叫捋枝，是在7～8月份新梢木质化时，对于一些长势强旺的较大枝条，将其从基部弯成水平或下垂状态。操作时用手握平枝条，先在距枝条基部7～10厘米处，用手向下弯折枝条，以听到内部有折裂声而枝梢外表不见折断为度，然后向上退3～5厘米處再弯折一次，多次弯折直到枝条改变方向为止。经过拿枝处理的直立枝、竞争枝改变了枝条姿势，削弱了顶端优势，对缓和生长势促进成花效果较好。在营养较好的情况下，秋季副梢短枝也能形成花芽，下年结果后回缩即可形成一个小型结果枝组。拿枝和扭梢都可以让枝条局部受伤，阻碍养分运输缓和生长，促进中短枝形成，枝条半木质化时扭梢，枝条木质化时拿枝。

四、疏梢

新梢开始迅速生长时，疏除过密的新梢称为疏梢，也有的在新梢停止生长时进行，在夏季疏梢能缓和生长势，可解决冬季疏枝容易跑大条的问题。疏梢的主要对象是位置不当的直立枝、徒长枝，扰乱树形的没有利用价值的枝条，主要是树冠外围、上部和内膛的直立枝、细弱枝或挡光的枝条，疏梢可以改善光照条件，有利于枝条充实、花芽分化和提高果实品质。疏梢应及早进行，生长后期疏梢对树体生长的抑制作用大，对根系和枝条生长都有抑制作用。

五、环剥

在果树生长期将枝干的皮层剥去一圈，叫环剥。5月下旬开始对旺树和辅养枝进行基部环剥（割）能控制旺长，阻止养分向下运输而积累于枝条内促成花芽。要严格掌握环剥宽度和深度，要求割断皮层而不伤木质部，刀口要齐，切口要垂直光滑，露出木质部，不留皮层。应用环剥技术注意四点：

第一，环剥的对象必须是营养生长旺盛的果树、辅养枝或枝组，如树势过旺或乔化密植树的主干、骨干枝，同时要求环剥前树体水份必须充足（刀下去后，树液随刀口很快渗出）。

第二，严格掌握环剥宽度和深度。环剥深度以木质部为界，宽度一般为树干直径的1/10。直立旺枝可适当加宽，最宽不得超过1厘米，以20～30天内能愈合最好。为了同时兼顾环剥的安全性和有效性，生产上常采用双半环剥皮、留营养道环剥、环状倒贴皮等技术，其中环状倒贴皮是将剥下来一圈树皮上下倒转表皮向外贴于原处，外面用塑料条包严绑缚紧，促进愈合。

第三，要根据环剥目的选择最佳时期。促进花芽分化应在短枝基部停止生长，新梢旺长时环剥，提高坐果率则应在花期环剥。

第四，环剥后注意保护环剥口，以防止腐烂病菌及害虫侵害树皮。剥后不要用手或器物去摸碰伤口，并立即用报纸条将伤口包住，一般7天后撕去报纸。

与环剥作用相同的技术措施还有环割、环状倒贴皮、大扒皮等。环剥后成花量大，要配合疏花疏果技术，如果不控制产量很容易造成树势衰弱，引起产量不稳，形成“大小年”现象。