来自巴黎的明信片

我出生在法国南部，又在巴黎长大和生活。对于这座城市，我最初的许多记忆都与雨后湿漉漉的石头的味道有关。小时候，我的父母会带我去布洛涅森林（Bois de Boulogne）中心的巴加特尔公园（Parc de Bagatelle，是巴黎四大植物園之一，建于1775年），或者在周末去卢森堡公园（Le Jardin duLuxembourg）。卢森堡公园特别适合小孩子，因为那里有一个湖，他们可以在里面乘坐玩具船漂流。

我住在第九区，那里有奥斯曼式的建筑和古老的林荫大道，所以这里自然是我的私心之选，但我也喜欢邻近的第二区。作为巴黎最小的区，不拘一格的第二区有18世纪和19世纪的玻璃拱廊，如开罗拱廊街（Passagedu Caire）、优雅的薇薇安拱廊街（Galerie Vivienne），以及胜利广场（Place desVictoires）的古老石头建筑。

我有很多喜欢的餐厅。比如Bouillon Pigalle，它不接受预订，但提供基本而典型的法国食物——洋葱汤、勃艮第牛肉，以及丰盛的搭配煮土豆和整瓣大蒜的小牛头肉。又如环境优雅的Le Voltaire，位于与它同名的码头上。在这里，你可以俯瞰圣日耳曼大道（Saint-Germain）附近的塞纳河（River Seine），别具一格的烹饪使它无与伦比，菜肴包括牛柳（三种做法）和煎鳎鱼。

我最近在报纸上看到一篇文章，里面说由于新冠肺炎疫情，巴黎的游客少了很多，所以卢浮宫（Louvre）正在考虑延长开放时间，让当地人下班后可以去参观。不得不说，它成为经典是有原因的。位于我家附近的浪漫生活博物馆（Musee de la Vie Romantique）也很美，它致力于展示与画家Ary Scheffer、作家George Sand和学者Ernest Renan有关的创作圈。展览定期更换，2021年我看到了法国花卉画家Pierre-JosephRedouté的展览。另外还有称得上协和广场（Place de la Concorde）地标建筑的海军酒店（Hôtel de la Marine），它的大宴会厅和路易十五时期的原始家具都非常有趣，绝对是一个值得参观的地方。

夜晚，我喜欢丽兹酒店（Ritz）的海明威酒吧（Bar Hemingway），因为那里会集结游客、参观者和真正的巴黎人。相较于其他城市，巴黎的时间界限更为模糊，所以我也喜欢入夜后去典型的日间咖啡馆，比如蒙巴纳斯热闹的La Rotonde和左岸的Les Deux Magots。

在丽兹酒店的房间，你可以俯瞰旺多姆广场（PlaceVendôme）。这是一个非常特别的地方，尤其是我看到的许多嘉柏丽尔· 香奈儿（Gabrielle Chanel）的照片都是在这里拍摄的。

圣日耳曼大道上有很多很好的精品店，但我喜欢去巴黎的食品市场。在一周的某些日子里，大街上到处都是农民，他们把自己的产品带到城里。我特别喜欢第九大道上的Trudaine市场和乐蓬马歇百货公司（Le Bon Marché）附近的拉斯帕伊大道（Raspail）上的市场，那里在周日会变成一个有机市场。

花神咖啡馆（Café de Flore）是圣日耳曼大道上一个非常有名的地方，但只有巴黎人知道去一楼。如果你需要一个安静的地方开会，它是不二之选，这里有别致的亭子和安静的氛围。

巴黎一直是香奈儿的中心。我记得我第一次去看嘉柏丽尔的公寓康朋街31号，这里强烈地充斥着她的精神，就如同渗透进墙壁一般，让人感觉她仿佛前一天才离开。每当我想到嘉柏丽尔，我都会想象她闻到的是5号香水。如果让我深入了解她喜欢什么香水，我想她喜欢的香水由白花和石头的香味组成，这非常符合她的个性。

Les Eaux系列由6款香水组成，以跟香奈儿历史有关的城市命名。例如，Venise以启发了嘉柏丽尔世界的意大利巴洛克风格为灵感;而Biarritz以卡尔· 拉格斐（Karl Lagerfeld）设计的冲浪板为灵感，充满了运动和清新的味道。当我的朋友到访巴黎时，他们告诉我，巴黎的风格非常特别，它正如我所相信的那样毫不费力地散发着优雅。因此，在使用复杂的特级玫瑰——大马士革玫瑰（用于巴黎香水）时，我试图将这个城市的特点与这种独特的花的品质相匹配。由于LesEaux香水比通常的香奈儿香水气味要清淡，我们为它使用了较为柔和的色调。淡粉色不仅反映了大马士革玫瑰，也反映了这个城市的女性气质。

这是一个非常本能的过程，我们无法用科学的方法来制作一款香水。美妙的事往往会在某一天悄然发生，但我需要与香味相处几个星期，才能知道它是否成功。

是的。我想制作一款优雅与随性相结合的香水——这是非常典型的巴黎风格。