养鹅第一步：挑选种蛋

本刊通讯员 李心

养鹅的第一步，就是挑选种蛋。种蛋挑得好，后期的孵化率才高，孵出来的雏鹅才会长得好。下面介绍种蛋的挑选方法。

1 种蛋选择

种蛋的优劣与雏禽以后的生产性能和生活力密切相关。因此,种蛋应来自优良品种和健康的种鹅群。

种蛋越新鲜胚胎生活力越强，孵化率越高。但在饲养量少的情况下，种母鹅产的种蛋往往需要收集到一定数量即需要保存一段时间才入孵，试验证明种蛋的保存时间越短孵化率和成活率越高。在春秋季，保存时间以不超过7天为宜；冬天也不要超过10天；夏季气温高，保存时间不要超过5天。

种蛋的大小要符合不同品种所要求的蛋重。过大或过小、过长或过圆的蛋，应淘汰作食用。

种蛋的外壳质量要求致密均匀、厚薄适度、表面平整、无破损和裂纹。有的蛋壳过厚而坚硬，敲击时发出金属声，称为钢皮蛋；有的蛋壳过薄又不均匀，称为薄壳蛋；有的蛋壳表面粗糙，称为沙壳蛋；还有的蛋壳表面有皱纹。这些蛋由于外壳质量差，在孵化过程中影响蛋内水分蒸发和气体正常交换，会使胚胎发育不正常，因而严重降低出雏率，故均不能作种蛋用。

种蛋应当清洁干净，尽量减少粪便或其他脏物污染。如果种蛋已被粪便污染，应在每日集蛋时用40℃左右的温水配成浓度为0.1%的新洁尔灭溶液洗擦蛋壳表面并抹干。

近几年来，小鹅瘟流行，为了保证获得健康的雏鹅，要用在开产前一个月注射了小鹅瘟疫苗的种鹅群的种蛋来孵化。这是目前防止发生小鹅瘟的有效方法。

2 种蛋消毒

蛋壳上是有气孔的，附着于蛋壳表面的细菌可通过气孔侵入蛋内，感染发育中的胚胎，使雏禽发生某些疾病。因此，种蛋产出后应及时收集并消毒。其中，熏蒸法与浸泡法，都属于简便有效的种蛋消毒方法。

2.1 熏蒸法

将放入蛋盘的种蛋码放在一密闭容器或专门用于熏蒸消毒的消毒柜中，按每立方米用甲醛溶液（40%浓度）30 毫升、高锰酸钾15 克，计算出总用药量。先将高锰酸钾放入一瓷盘（碗）内，再倒入甲醛溶液，迅速关好柜门，不让烟雾溢出，密闭熏20 ～30分钟。熏蒸时，消毒柜内的相对湿度为75%～80%、温度为24 ～27℃，消毒效果比较好。熏蒸完成后，应尽快取出种蛋单独存放。

2.2 浸泡法

将种蛋放入0.1%浓度的新洁尔灭溶液浸泡5分钟，或0.5%高锰酸钾溶液中浸泡1分钟，取出沥干存放。

3 种蛋保存

种蛋要存放在适当的条件下，才能使孵化率少受影响。

保存种蛋的适宜温度为10 ～15℃。保存时间在5 天以内可控制在15℃，5 天以上应降低一些。不应将种蛋放在23℃以上或0℃以下的温度环境存放，因为这样的温度会引起胚胎衰老或受冻害而降低孵化率。

保存种蛋的环境湿度以相对湿度70%～75%为宜，以免在保存期内蛋的水分过度蒸发或因湿度过高而发霉降低孵化率。

在种蛋保存期间应每天一次将蛋转动90 度以上，以防止胚胎与蛋壳粘连（俗称“钉壳”）。种蛋保存期较长时，转蛋就更为重要。应将种蛋存放于屋内阴凉通风的地方，并及时将新鲜的种蛋入孵，缩短保存期，降低对孵化率的影响。K