救心菜大棚绿色高效栽培技术

覃柳兰，庄映红，邹虎成，梁祖珍，蒋鑫鑫，雷裕华

（桂林市农业科学研究中心/广西农业科学院桂林分院，广西 桂林 541006）

救心菜（Coral dealbatus），学名费菜，又名景天三七、土三七等，江苏省徐州市沛县是其发源地。救心菜抗逆性和适应性强，几乎没有病虫害，是一种理想的绿色保健蔬菜，亦可作绿化景观。救心菜易管好种、产量高、耐贮运，种植效益高，且生产规模灵活，发展前景广阔。根据桂林地区的气候特征，总结救心菜大棚绿色高效栽培技术，以期为推广种植救心菜提供理论参考。

1 扦插繁殖

采用基质漂浮育苗技术进行救心菜的扦插繁殖，该技术易于操作，管理方便，无需浇水，产苗率和移栽成活率均较高。救心菜适宜的扦插季节为3—5月，夏季扦插需要遮阳降温。

1.1 育苗准备

育苗在大棚中进行。用瓷砖围成长方形水池，内宽约70 cm，高约15 cm，长度根据需苗量和棚大小来决定。把地整平后垫1层厚度为0.08 mm的塑料薄膜，待扦插当天提前放清水至深度约10 cm。

采用136孔的漂浮育苗盘和全营养基质育苗。首先用45%敌克松可溶性粉剂300倍液将基质淋湿并搅拌均匀，湿度保持在70%～80%（以手握成团，指缝间渗水而不滴水为宜），搅拌好后用薄膜密封48 h后使用；将处理好的基质装盘，刮平待扦插。

1.2 扦插

首先选取健壮的成熟枝条，每枝条可分为若干个插穗，每个插穗在茎的节点掐断（利于生根），每个插穗长度为6～8 cm，可将下端2～3片叶摘除，可掐完插穗后再统一插，也可随掐随插，简单快捷，插好1盘后平放到育苗池中，放盘时稍微按压6 s左右让底部充分吸水即可松手，盘与盘之间紧密排放整齐。

1.3 育苗管理

育苗期间可喷施1～2次1亿cfu/g的枯草芽孢杆菌微囊粒剂500倍液和1亿cfu/g的哈茨木霉菌水分散粒剂500倍液杀菌，并补充1～2次0.2%磷酸二氢钾、EM生物菌300倍液和氨基酸1 000倍液叶面肥1～2次。当光照强烈、温度较高时遮阳降温。

2 整地施肥

救心菜对土壤要求不严，耐瘠薄。田块宜选择灌溉方便、排水良好、富含有机质、保水保肥力强的砂壤土。移栽前施足基肥，每667 m撒施生物有机肥2 000～3 000 kg、复合肥（15-15-15）50 kg、过磷酸钙40 kg。然后深耕细耙，整平起垄，畦宽1.0～1.2 m、高25～30 cm、沟宽30～40 cm，并铺设农用微喷带，便于浇水。

3 移栽定植

救心菜一般扦插7 d左右即可生根成活，25 d左右即可移栽定植。定植时土壤不能过干，应提前浇水使土壤松软，每畦种4～5行，行距25 cm、株距15 cm，每穴定植2～3株。

4 田间管理

4.1 温、湿度管理

救心菜炎夏生长减慢，易休眠，不耐干旱，因此要保持土壤湿润，且10：00—15：00覆盖遮阳网防高温曝晒。救心菜喜温暖，不耐霜冻，打霜前需覆盖薄膜或无纺布。冬季应加小拱棚保温，白天温度保持15～30 ℃，超过32 ℃时需通风降温，夜间保持5 ℃以上，相对湿度保持70%左右。

4.2 水肥管理

定植后浇足定根水，缓苗期保持土壤湿润，确保植株成活。夏季高温干旱时要勤浇水，不能过湿，以免烂根死苗。越冬时保持土壤湿润即可。在早春季节，坚持“不旱不浇，浇小水”原则，并结合浇水追施少量冲施肥。

定植后5 d，淋施1亿cfu/g的枯草芽孢杆菌微囊粒剂500倍液、1亿cfu/g的哈茨木霉菌水分散粒剂500倍液和EM生物菌300倍液保护根系生长，10 d后再淋施1次；15 d左右追施提苗肥，可淋施0.5%复合肥（15-15-15）、0.1%尿素、1%海藻冲施肥和EM生物菌300倍液，促进侧枝生长。救心菜可多次采收，每次采收后追肥1次，即淋施1%复合肥（15-15-15）、0.2%尿素、1%海藻冲施肥和EM生物菌300倍液，淋肥后再淋1次薄水，避免肥害。

4.3 中耕除草

中耕松土利于根系生长，能有效促进植株旺盛生长。生长期间适当划锄，及时铲除杂草，防止杂草抢肥及害虫寄宿，促进救心菜生长。

5 病虫害绿色防治

救心菜表面有蜡质，病虫害较少。病害主要有根腐病和病毒病，虫害主要有夜蛾、白粉虱等，采取农业防治和生物防治等绿色防治手段。

农业防治有：选择土壤肥沃、排灌良好的地块；增施有机肥、磷钾肥、氨基酸叶面肥、中微量元素，提高植株抗性；移栽前做好土壤消毒，采取高垄栽培；注意通风降湿，减少病菌滋生；及时摘除病叶、病枝，拔除病株，避免病菌交叉感染；中耕除草，促进植株健壮生长。

生物防治有：用EM生物菌、枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌防治根腐病、灰霉病等病害，用短稳杆菌防治夜蛾等鳞翅目害虫，用氨基寡糖素诱导植株抗病性，防治病毒病。物理防治可采取悬挂黄蓝板诱杀蚜虫、粉虱、蛾类成虫。

6 采收

当救心菜生长到株高为20 cm左右时，即可采摘嫩枝，长度约15 cm，采收时茎基部要留2～3个节，以便继续萌发新枝。