坝区“优质稻+鸭”生态种养技术集成与应用示范探索

唐道碧

摘要：湄潭县高台镇陶仪坝区土壤、气候特点，优化“优质稻+鸭”生态种养技术，建设育苗基地，并展开技术培训，将 “优质稻+鸭”生态种养先进技术在湄潭县陶仪坝区进行技术集成应用与示范，打造湄潭县高台镇陶仪村坝区“优质稻+鸭”生态种养殖高产高效示范点。使稻和鸭构成一个相互依赖、共同生长的复合生态农业体系，开启了优质水稻生产特别是有机稻米生产途径，将优质稻米生产和鸭共养为一体，既保护生态环境，又增加土壤有机质含量，提高了优质稻米品质，促进农业增收、企业增效，保证了水稻生产可持续发展，实现了坝区经济快速发展打下基础。

关键词：优质稻+鸭生态种养技术;集成应用示范

1 确定的目标与任务需求分析

1.1 目标

根据湄潭县陶仪坝区水土资源及产业经济效益现状，引入“优质稻+鸭”生态种养模式进行推广，开展适宜当地土壤、气候的高产优质稻选育研究，优化“优质稻+鸭”生态种养技术，提升坝区亩产值，带动农民收入增加，实现坝区经济发展。

1.2 任务需求分析

“优质稻+鸭”生态种养殖是贵州省推进乡村振兴战略工作需要：贵州省山地多平地少，土地破碎分散，可规模利用地块有限，农业产业基础薄弱，坝区种植土地地形坡度小、相对集中连片，是贵州省宝贵的农业资源。省委、省政府为进一步实施乡村振兴以及脱贫攻坚，决定进行33.33hm2以上坝区建设。因此此种植模式既是贵州省推进乡村振兴战略工作需要，也是湄潭县发展坝区经济的需要。坝区农业高产高效种养模式的示范需要：湄潭县高台镇陶仪村坝区充分利用坝区“优质稻+鸭”生态种养殖的特色农业，开展“优质稻+鸭”生态种养殖高产高效种养殖模式，以公司+基地+农户的模式进行示范推广，最大限度提高坝区经济效益，带动贫困户就业。公司采取“优质稻+鸭”生态种养模式：优质稻谷产量450kg/667m2，可加工优质稻米270kg价格28元/kg，投放鸭20只/667m2卖出24元/kg。农户养殖的“优质稻+鸭”可以按照保护价出售给公司。坝区仅仅种植“优质稻+鸭”收入高达4470元/667m2，经济效益十分显著。此养殖模式是坝区农业“优质稻+鸭”高产高效生态种养殖模式的探索需要。

2 目标与任务解决的主要技术难点和问题分析

2.1 适宜当地土壤、气候的高产优质稻选种

水稻是湄潭县支柱产业之一，目前在湄潭县有几十家大大小小的米业公司在从事水稻种植和加工，每家企业根据自身情况在湄潭县建立了不同品种的水稻种植基地，形成了百花齐放的局面，但是也造成了再对外上品牌凝聚力不够，以及农户获得实惠少的问题。选择一种高产的水稻品种进行“优质稻+鸭”生态种养，一方面可以在短时间内提高亩产值，带动农民增收，另一方面从长远来看，改善了农田生态环境，种植的水稻品质好，可以成为湄潭县发展高质量生态坝区建设的样板，也是湄潭优质稻米品牌建设的重要一环。

2.2 “优质稻+鸭”生态种高产高效技术推广普及难度大

由于目前农村年轻劳动力几乎外出打工，留下的都是老弱病残的群体，接受科技知識的能力弱，先进的科技手段几乎不会使用。因此，需要反复讲解和现场实际操作演示。

3 项目研究内容、技术路线和创新点

根据湄潭县陶仪坝区水土资源及产业经济效益现状，引入“优质稻+鸭”生态种养模式进行推广，开展适宜当地土壤、气候的高产优质稻选育研究，优化“优质稻+鸭”生态种养技术，提升坝区亩产值，带动农民收入增加，实现坝区经济发展。在项目执行期内，主要开展研究内容如下：

3.1 “优质稻+鸭”生态种养技术优化提升

开展适宜陶仪坝区地形、土壤、气候的优质稻栽培密植管理、鸭苗放养时机及放养后培育管理技术、稻田肥水调控管理技术研究，进一步优化“优质稻+鸭”生态种养技术，提高优质稻产量，并制定优质稻+鸭”生态种养技术方案。

3.2 建设优质稻育苗基地

充分发挥公司的技术优势，在坝区建设优质稻育苗基地，开展适宜当地土壤、气候的高产优质稻选种及育苗技术研究，并将选择的优质稻在坝区进行推广。

3.3 开展“优质稻+鸭”生态种养技术培训

针对“优质稻+鸭”生态种养的优质稻育苗技术、优质稻栽培密植管理、鸭苗放养时机及管理、养鸭稻田肥水调控管理技术分别展开技术培训，制定培训手册，并建立“优质稻+鸭”生态种养技术交流微信群。

4 主要经济、社会、环境效益

4.1 经济效益

公司在坝区内进行“优质稻+鸭”种养20hm2，每亩优质稻稻谷产量按450kg/667m2，按市场售7元/kg出售，可实现销售收入94.5万元，利税12万元。同时稻田投放本地土鸭20只/667m2，按平均2.75kg/只、24元/kg出售，可实现销售收入28.8万元，利税20万元。既在项目执行期内可累计实现销售收入134.1万元，利税32万元。同时建设1000m2优质稻育苗基地1个，带动坝区老百姓种植“优质稻+鸭”20hm2，可增收1410元/667m2，

累计增收42.3万元。通过鸭子的践踏和啄食等活动，可有效控制稻田病虫草害的发生，从而降低了田间除草剂、农药的投入量及投入强度，按节省肥料成本30元/667m2、农药成本100元/667m2、用工成本

150元/667m2计算，“优质稻+鸭”生态种养成本降低了280元/667m2，累计降低成本16.8万元。

4.2 社会效益

本项目在实施过程中，项目示范区平均用药2次，非示范区平均用药4.5次/667m2，示范区比非示范区减少用药2.5次，节约用药成本35元/667m2。公司将使用季节性用工20人以上，按100元/天、用工30天计算，平均每人收入达到3000元，有效缓解了当地老百姓务工问题。带动了周边老百姓种植高经济效益的稻鸭，提高了坝区经济产值，为坝区建设成为达标坝区做出了贡献。

4.3 生态效益

在示范区实施生态种养模式“优质稻+鸭”，将生态调控以及综合防治等措施集成融合，构成一套资源节约、环境友好的技术模式。这一模式减少化肥及农药的使用，提高水稻产量和品质，保障了农产品的安全优质，又优化环境质量，维护生态系统的稳定，能够较好达到生态效益目的，害虫天敌明显增加，生态明显，为我县的农产品质量安全保驾护航。

5 主要技术操作

5.1 水稻选种

选用高产优质抗性较强的水稻品种，如华浙优261、宜优1988、泰优808、金龙优2018等水稻品种。

5.2 放鸭收鸭时间及密度

水稻移栽后15d左右（定根）投放鸭苗入田，投放鸭苗尽量选择在晴天，水稻开始抽穗后将鸭子赶出水稻田进行圈养。放养鸭子20～25只/667m2，这样可以让鸭分布在水稻田的圈定角落生活，在避免群集的同时还不会踩伤早期稻苗，稻田养鸭减少病虫草危害，增加土壤肥力，控制化学农药使用，提高水稻产量，又能增加鸭子的收入。

5.3 水稻不同时期田间管理

（1）在幼穗分化期间，重点以营养生长为主，通过“查补苗”、“调水层”、“深返青”、“浅分蘖”、“晒无效”、“壮有效”、“防坐蔸”、“治病虫”等管理方式，使反青期时间缩短，使分蘖期提前，足发壮发。

（2）在拔节长穗期间，主要是以营养生长过渡成为生殖生长为主，通过“巧施穗肥”、“合理灌溉”、“防治病虫”等管理方式，达到“保蘖、促花、增粒，壮杆、大穗、防倒”等目标。

（3）在抽穗结实期间，主要是以米粒发育为主，通过“足水抽穗”、“干湿壮籽”、“适时断水”、“适施粒肥”等管理方式，达到“养根、保叶、攻粒、增重、预防防早衰”等目标。

5.4 水稻种植方法

（1）插秧时间适时早插，稻田泥温≥13.7℃时即可，在山区（半山区）选择在5月中旬开始插秧，全省在5月全面插秧完成。

（2）插秧方法浅插稀植，尽可能地采用机插，大部分地区以手插为主，插秧做到浅插稀植不丢穴，确保垄直行正。

5.5 水稻病虫害防治

5.5.1 主要病害为稻瘟病、立枯病、恶苗病等

以稻瘟病最为重要，目前仍没有效果较好的药剂治疗稻瘟病，现阶段，采取最为有效的方式就是预防：

一是要选择合理的抗病品种，做到科学合理搭配，并有计划地进行更新;

二是要培育健壮秧苗，减少氮肥的使用量，减少灌溉污水的使用，尽可能地施用腐熟农家肥;

三是要减少病苗来源，切勿将带病稻草堆放在田间达到5月份以后;

四是通过药剂进行预防，叶瘟病早期发现及时防治，穗瘟、茎瘟病需要在出苗前10d、出穗后7d各喷施一次防治药剂进行预防。药剂选择：

（1）种子处理方法，种子伴4ml/kg异噻菌胺·肟菌酯悬浮种衣剂（280g/L）、1g碧护（0.136%赤·吲乙·芸薹可湿性粉剂）、40ml水;

（2）预防稻瘟病、稻曲病、纹枯病等，首先以田间调查监测结果为依据，如在分蘖期间发现急性叶瘟病斑，及时进行喷施，可以喷施选用枯草芽孢杆菌可湿性粉剂（1000亿孢子/克）、春雷霉素可湿性粉剂（10%）、海岛素（5%氨基寡糖素水剂）等等，防治病害的扩展;

（3）在水稻抽穗达到80%左右的时候，叶面喷施温纳洛（10%丙硫唑悬浮剂）、富士一号（40%稻瘟灵乳油）、拿敌稳（75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂）等等进行预防;水稻生长后期进行二喷，叶面喷施温纳洛（10%丙硫唑悬浮剂）、拿敌稳（75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂）、爱苗（30%苯醚甲环唑·丙环唑乳油）、欧博（12.5%氟环唑悬浮剂）等等进行防治纹枯病和稻曲病等。

5.5.2 主要的虫害为稻纵卷叶螟、稻飞虱等

（1）稻纵卷叶螟，在水稻生长的中后期，孕穗抽穗期间百丛虫量达到1000头、穗期百丛虫量达到1500头时，对准水稻丛基部进行喷雾，用5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐水分散粒剂20g/667m2加5%氯虫苯甲酰胺水分散粒剂6g/667m23，或用16%甲维·虫螨腈悬浮剂30ml/667m2，或用60g/L乙基多杀菌素悬浮剂40ml/667m2进行防治;

（2）稻飞虱：用50～80ml/667m210%烯啶虫胺水剂，或用25%噻虫嗪水分散粒剂5g/667m2，或用25%呋虫胺油悬浮剂24ml/667m2升进行防治。

在选择防治药剂时，尽量选择生物农药替代化学农药，减少农药残留，保障稻米质量安全。6主试验地点和试验规模

6.1 试验地点

湄潭县高台镇陶仪坝区。

6.2 实验规模

公司在坝区内进行“优质稻+鸭”种养20hm2，带动周边农户种养“优质稻+鸭”20hm2。

7 结论

7.1 可以有效控制水稻病虫害的危害

“优质稻+鸭”生态种养技术的应用对水稻纹枯病、二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻蝗虫、黏虫等主要病虫害以及田间杂草等具有较好地控制作用。在水稻品种选择上主要考虑抗稻瘟病，同时在田间管理以及栽培技术上进行对其防治。

7.2 可以有效控制化学药剂的污染破坏

“优质稻+鸭”生态种养技术的应用对保持良好的农业生产环境以及生态平衡具有积极促进作用。通过鸭子的强的清除作用以及长期中耕作用，保证了有效分蘖，及时清除掉水稻的老病弱叶以及田间杂草，同时捕食成虫、幼虫、若虫以及菌核菌丝等等，增强了水稻抵抗病害和虫害的能力;减少了病虫的生长寄主，减少了病、虫发生基数;减少了除草剂、杀虫剂、杀菌剂等化学药剂的使用，基本杜绝了对水域、耕地等等农业环境的新的污染;氧化中和了水稻田土壤中的硫化二氢、富铝等等有毒的物质，进一步增加了土壤的通气性能，促进水稻根系生长。

7.3 可以有效促进年农业的增效增收

“优质稻+鸭”生态种养技术的应用能够有效地控制无效的分蘖，提高了成穗率，进而实现水稻稳产增产。水稻田饲养良种蛋鸭25只/667m2，减少农药成本、减少鸭子饲养成本，产蛋增收以及高品种优质水稻增产增收等等增收、节支项目可以增加

1800元/667m2以上的纯收入。降低了农业的生产成本，增加了水稻的产量，实现了农业增效、农民增收。

7.4 可以有效提高稻米的品质

“优质稻+鸭”生态种养技术的应用能够清除新的污染源，在稻田养鸭基本上不适用化学农药和除草剂，减少了水稻、稻谷中的农药的残留，促进了水稻田中微生物的化学反应，降低了水稻田的土壤以及水域的化学农药的污染，提高了提高水稻的品质，确保了稻米卫生安全，是一项较为优质的有效的栽培技术模式。

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