皇家园林咖啡要配宫廷点心

张欣烁

坐落于颐和园耕织图景区的“颐啡”咖啡，于2021年8月正式开业。东方美学被贯彻在每一个目之所及的角落，青色的幔帐、绘有植物或水果的壁画、木质的桌椅、窗帘、抱枕、吊灯、盆景等都充满了传统的中国美学，古典、清幽、别致、淡雅。这里的六款创意咖啡名字诗意而浪漫：老佛爷下午茶、红云妃子笑、黎檬不夜侯、皓月满地·冷萃、颐和·咖啡、玄鸟衔金拿铁。其中，老佛爷下午茶是店里的“顶流”，配以宫廷点心、燕麦拿铁和自制乳酪;红云妃子笑则是颜值担当，由火龙果和荔枝组合，以手打酸奶为基底，配有荔枝碎末，紅色寓意吉祥。颐和园的南九卿房里还“藏”着一家夏宫咖啡。为了让阳光洒进房间，设计师特意用了80余块屋顶玻璃，营造出阳光房温暖如春的氛围。在这里，顶着糖葫芦的山楂拿铁名叫“福禄寿禧”，酥脆的糖衣里山楂已经去籽，拿铁和山楂酱混搭的口感酸甜浓郁。铺满奶油和玫瑰花瓣的牛奶，味道微甜，与名字“喜上眉梢”默契十足。粉色的佛香阁奶冻造型逼真，碎冰和奶味融合，口感丰富而不甜腻。