人生若烹饪

2022-06-10 15:05陈吟
华声文萃 2022年11期
关键词:个中滋味葱姜况味

陈吟

我喜欢做饭是被我妈“勾引”的。我学做饭,我妈在旁边指导。葱姜放入锅,一声响亮的“刺啦”后,我妈指着锅里的西红柿碎块说:“翻炒一下,让它们在油里打几个滚,然后你看看吧,西红柿的魂儿就没了。這时再放水,汤才有味。”

我目瞪口呆:“天啊,西红柿也有灵魂吗?”我妈一脸正色,“这世界上啥都有魂儿。”

做焖面时,我妈又说:“炝了锅放豆角,得多炒会儿,让豆角倒倒性。”我拎着铲子愣了:“这菜不仅有魂儿,还有性格?”我妈说:“你看,那豆角‘愣头愣脑的,就像你弟弟,不炒透了,哪能吃?等豆角烧好了,柔软成舞娘的腰肢,跟粉成一团儿的土豆抱在一起,个中滋味已浸润在其中。吃到嘴里,太香了!”

那年我弟高考失利,终日摆着一张冷脸,一副桀骜难驯的模样。直到现在,一炒豆角,我就想起我弟弟当年那副愣头愣脑的样子。

那天,一盘精心烹制的香酥小鱼上桌,一家人大快朵颐时,我妈忽然说:“咱都做好自己的事,剩下的就交给火候吧。你弟自然会慢慢好起来的。”

忘了我弟到底是哪个时辰发生了变化的,只记得工作后,他如鱼得水,干得风生水起。

多少年后,当我读到那句“治大国,若烹小鲜”时,不禁恍然大悟,和我妈一说,她咯咯笑着说:“道理是一样的,千古不变。治孩子,若烹小鲜。”敢情我妈那时就明白了这个道理并运用在家庭中了呀。

我蓦然明白了,什么叫修炼,怎么才能做一个内心通透、精神饱满、灵魂丰盈的人?不经过千淘万洗,不在盐里火里油里翻滚几回、慢火里煎熬数次,你根本体会不到人生况味。

(摘自《品读》)

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