燕麦:降脂降胆固醇
燕麦中含有丰富的可溶性膳食纤维,容易被人体吸收,且热量低,既有利于减肥又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
玉米:软化血管
玉米含有丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管,对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
洋葱大蒜:有助溶解血栓
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇。
山药:预防脂肪沉积
山药的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。
红薯:维持血液酸碱平衡
红薯有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用。因为含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质,被称为“肠道清道夫”。
(摘自《长寿养生报》)