杯盖上的酸奶更浓稠

王玉颢

星期天，我做完作業后，从冰箱里拿出了一杯酸奶。我撕开酸奶的杯盖后，发现了一个有趣的现象：杯盖上的酸奶看起来更浓稠。我用勺子舀了一些杯盖上的酸奶尝了一下，脑海中浮现出一个问题：为什么杯盖上的酸奶会更浓稠？

我向爸爸请教这个问题，但爸爸也不知道为什么。第二天我到学校后，向科学老师请教。老师解答了我的疑问。

老师说：“酸奶是一种黏稠的流体，很容易附着在杯盖上。流体的黏度越大，流速越慢。而在杯盖和杯壁处，酸奶要克服与接触面的摩擦力，容易滞留在那里。酸奶粘上杯盖后，在重力的作用下，流动性强且能蒸发的水分渐渐‘溜走，杯盖上的酸奶就得到了浓缩，变得更加浓稠。”

老师又告诉我：“为了解决酸奶容易粘在杯盖上的问题，现在市场上已经出现了不粘杯盖，其设计灵感来自荷叶。”

原来是这样，我的疑惑得到了解答，高兴极了。

（指导老师：李  波）A5CA35C1-245B-4A3A-97DB-E800BBFB6C0D