从南宋流淌下来的人间烟火

雷雅淇

“东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华。烟柳画桥，风帘翠幕，参差十万人家。”杭州作为著名的历史文化名城，风光秀丽、经济发达，古往今来文人墨客络绎不绝，不仅沉淀了丰富的历史人文景观，还传承了悠久的饮食文化。

初冬的清晨，阳光透过云层，悄悄洒落在静谧的西湖上。吴山脚下的清河坊，勤劳的小贩们已经支起了摊儿。隨着蒸笼打开，一阵阵香气飘了出来。

一位母亲牵着她的孩子，迎着初升的朝阳走进巷子，径直往定胜糕铺子走去。店门口，孩子侧过头，疑惑地问道：“妈妈，我们早上不是吃了包子、馄饨吗？怎么还带我来吃定胜糕呢？”母亲望着孩子微笑道：“今天你要期末考试呀。吃了定胜糕，你就一定能马到成功、顺顺利利！”

话音刚落，小贩就吆喝起来：“瞧一瞧，看一看啊，刚出炉的定胜糕！吃了我这定胜糕，今天必定诸事顺利！”见母女两个向自己走来，便笑盈盈地问：“小姑娘，要来一块定胜糕吗？吃了定胜糕，考试一定能考高分哟！”妈妈递过钱，说：“来两块定胜糕。”摊主应了一声，掀开厚厚的蒸笼，一阵热气迎面扑来。白雾散去，只见一个个粉粉嫩嫩的小“银锭”静静地躺在那里，上面印着“定胜”二字。小贩装好定胜糕，递到孩子手中，孩子迫不及待咬了下去，被烫得哇哇直叫。妈妈见状，一边替孩子接着，一边说：“定胜糕固然好吃，但心急吃不了热豆腐，还是要慢慢品尝。”孩子听了话，小口小口咬着，慢慢地品尝起来。

一口下去，糯米带着玫瑰的香气，裹挟着绵软的豆沙，给人带来一种奇妙的味觉享受。走出一段路后，孩子忽地停住脚步，问道：“妈妈，定胜糕真的有用吗？”妈妈解释道：“当然啦！相传定胜糕是南宋百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有‘定胜两字，那是当时百姓对将士们胜利归来的期盼。”孩子点点头，母女俩手牵手一起向前走去。

从宋代到今天，定胜糕承载了人们对胜利以及美好生活的寄托。这一传承千年的美食，一直回味在杭州人的舌尖。

今年9月，第19届亚运会将在杭州举行，定胜糕作为杭州的特色美食，将被拿来招待世界各国友人，让他们也尝一尝这从南宋留传下来的人间烟火。小小的定胜糕蹚过历史的长河，带着中国人民的勤劳与智慧、历史与文化走向世界。