宜兴茶文化旅游行业的发展问题与对策研究

摘要：中国的饮茶文化已有数千年的历史。江苏宜兴位于江苏太湖西畔，风景秀丽，气候宜人，同时宜兴产茶历史久远。在宜兴的发展历程中，宜兴茶一直占据着重要地位。早在三国时期，宜兴茶就享誉江南。如今，在宜兴本地大力发展旅游业的背景下，将独特的茶文化与旅游业结合，成为将宜兴打造成旅游城市的重要发力点。在促进宜兴茶文化与旅游业结合发展的过程中，还存在一些管理和发展方面的问题亟待解决，文章就此展开探索，以期实现对宜兴茶文化的有效保护与传承，实现茶文化与旅游业的共同发展进步。

关键词：宜兴;旅游业;茶文化;可持续发展

中图分类号：F592.7;TS971 文献标识码：A 文章编号：1004-9436（2022）17-0-03

1 宜兴茶文化的发展

中国古代的茶圣陆羽在他的著作《茶经》中写道：“茶之为饮，发乎神农氏。”可见，中国的茶文化可以追溯到神农氏时期。宜兴在古代被称为“阳羡”，三国时期东吴的孙权曾经在阳羡担任县令。此时，宜兴所产的本地茶叶在江东地区已经极负盛名。到了唐朝，受陆羽《茶经》的影响，阳羡本地产的茶叶被选为贡茶，茶农每年会在规定时间采制新鲜的茶叶，专程送到当时的国都长安进贡给贵族，使阳羡茶的影响力进一步增强。历史上的阳羡贡茶还远销海外，是丝绸之路上的珍贵商品。

宜兴之所以盛产茶，与其所处的地理环境有很大的关系。宜兴地处江南地区，气候温暖潮湿，降水充沛。宜兴南面为江南丘陵地带，山区面积约占宜兴总面积的40%，树木植被覆盖面广，土壤非常适宜种植茶树。宜兴本地一般从3月开始产茶，至5月结束，茶芽经过采摘、揉碎、发酵、干燥和包装等一系列工序，最终制成品质优良的成品，广受海内外人士好评。

除了盛产茶叶以外，宜兴本地的紫砂文化也是促进宜兴茶文化发展的关键。从明代开始，由于长期受到茶文化的影响，宜兴独有的紫砂壶成为一种颇具文化气息的饮茶器具。富有艺术气息的茶具与饮茶文化相结合，逐渐形成了极具宜兴本土特色的茶文化，经过煮茶、温茶、闻茶、饮茶这一系列具有仪式感的程序，茶文化的文化气息得到了进一步升华，与书画、诗歌、雕刻等艺术结合在一起，为茶文化注入了更丰富的内涵。宋代的大文豪苏轼曾经作诗感叹道：“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山。”他也因此曾定居阳羡，这进一步让人领略到了宜兴茶文化蕴含的文化魅力。

2 宜兴旅游业的发展

宜兴坐落于江苏省的最南部，太湖的西岸，处于长三角的中间地带，在上海、杭州和南京的中心，地理位置得天独厚，风景秀丽、气候宜人，具有丰富的自然资源以及悠久的历史文化，其盛产的紫砂壶和源远流长的茶文化是宜兴别具一格的文化遗产。同时，宜兴的经济条件也十分优越，GDP总量在全国县级市始终名列前茅，拥有众多的民营企业与外资企业，环保产业与新能源产业潜力巨大。因此，宜兴在充分发挥自身优势的基础上，逐渐发展成为全国知名的旅游城市，还获得了“中国优秀旅游城市”的称号，坐拥包括竹海、善卷洞、云湖在内的8个国家4A级景区。2020年，宜兴成为首个国家全域旅游示范区，尽管当时受新冠肺炎疫情的影响，旅游行业总体受到了严重打击，但是宜兴本地的旅游业却并未受到太大影响，而是在打造本土旅游品牌的道路上继续发力，打造具有宜兴特色的旅游文化。

近年来，宜兴在推动本地旅游业发展的过程中打出了“茶禅四月到宜兴”的口號，当地政府更是与企业合资建立了阳羡茶文化博览园、阳羡茶文化生态园等旅游景区，以打造宜兴茶文化的招牌[1]。在宣传方式上，主要通过各大网络平台、政府公关部门等进行宣传;在经营模式上，以科普茶文化历史知识、观光采茶园区、体验采茶制茶、休闲品茶为主;在盈利方式上，主要通过酒店住宿、餐饮以及纪念品售卖等创收。政府旨在通过发展茶文化旅游行业提高阳羡茶的知名度，带动当地旅游产业链发展以及当地茶农共同致富[2]。

此外，宜兴当地人民还自发组织建设具有茶文化特色的农家乐，让游客获得更多的民俗文化体验，进一步带动当地餐饮业、交通的发展和完善，同时也促进了产品销量的提升，对宜兴的茶文化起到了很好的宣传作用。

3 宜兴茶文化产业发展的问题

3.1 缺少发展特色

宜兴主要在张渚、西渚等地大力发展茶文化旅游，以当地居民自发组织建设的农家乐为依托，以当地居民自家经营的茶园茶场为特色招牌，依靠宜兴本地优质的茶叶资源，吸引并组织前来观光的游客参与采茶、制茶，这既可以使游客领略到采茶的趣味，又可以降低采茶成本，该行业模式迅速发展。但随着越来越多的本地居民效仿该发展模式，当地的休闲茶文化旅游行业呈现出同质化的问题，缺少鲜明的发展特色，毫无新意的采茶、制茶环节已经无法满足游客的多元化需求。鉴于此，宜兴市开发了更深层次的茶文化体验活动，如紫砂壶的制作工艺体验与欣赏。紫砂壶也是宜兴的一张重要名片，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。当地居民可在经营农家乐的基础上让游客进一步参与紫砂壶的手工制作，体验陶艺制作的乐趣。但是紫砂壶的制作工艺较为复杂，游客普遍对该项活动的兴趣不多，因此仅靠原有的旅游项目难以吸引更多的游客，与周边的旅游城市相比，宜兴并不具备明显的竞争优势，没有擦亮宜兴地方特色文化的招牌。

3.2 经济开发与环境保护相矛盾

宜兴地理位置优越，气候温暖湿润，植被覆盖率高，十分适宜种植茶树，因此茶文化得以在宜兴地区传播开来。随着宜兴市茶叶产业规模持续扩大，势必会对自然环境造成一定的破坏，包括自然资源损耗、水土流失、土壤退化等问题，影响茶叶产业的发展，这是发展过程中不可避免的问题。一方面，大部分茶业经营者缺乏生态环境保护意识，在发展旅游业时只看重经济效益或眼前的利益，导致对茶叶原产地开发过度，不利于旅游业的长远发展。在建设茶文化景区的过程中，没有将茶文化主题与景区设计相结合，反而破坏了当地的自然风光，失去了传统的民俗特色，导致自然资源、人力资源的浪费。另一方面，在采茶季，外地游客数量骤增，这会给当地茶区的生态环境带来严峻的挑战。由于景区不合理、不规范的项目设计，茶园采摘过度、茶地翻土等行为也会破坏当地原始风貌。最重要的是，政府部门缺乏强有力的管理措施，没有合理规划与开发有发展茶文化旅游业计划的景区，导致大多数居民和企业无序开发景区。只有在大力发展旅游产业的同时兼顾环境保护，拥有绿水青山，才能更好地吸引游客前来观光，促进本地经济发展。

3.3 缺乏专业人才及管理机制

宜兴本地的茶园、农家乐等场所的位置相对偏远，难以吸引拥有丰富管理经验的专业人才，工作人员大多由当地居民充当，他们没有经过专业培训，服务水平和文化素质有待提高，专业能力也有限，导致目前的景区人员管理存在明显的短板。没有合理的人才筛选和管理机制，导致行业缺乏科学合理的管理运行系统，难以给游客带来良好的购物和旅行体验，长此以往，会对宜兴旅游业的口碑造成消极影响。同时，由于从业人员专业水平不高，茶文化旅游行业的经营模式、管理模式、市场定位、营销创意、商业合作等方面存在问题，发展定位模糊不清。对此，经营者和政府一方面需要重视人才培养机制建设，另一方面还要采取人才引进措施，吸引拥有先进管理经验的人才投身于景区建设和规划。

3.4 宣传力度不足

要促进宜兴茶文化旅游行业进一步发展，就必须提高相关产业的竞争力，打造一批高标准、国际化的茶叶生产区，打造知名度高的茶叶品牌。提升产品质量与知名度是推动外来消费的主要动力。同时，对外宣传工作也存在不少问题。目前，宜兴市在茶文化旅游推广宣传方面的组织形式主要是借助政府部门宣传旅游纪念品和游览观光活动，也运用新闻节目、报纸杂志、互联网进行推广，但是宣传效果不理想。当前仅靠传统媒体开展宣传工作远远不够，需要应用更加灵活多变的宣传方式，结合宜兴紫砂文化、知名旅游景区宣传，通过微博、旅游APP、微信公众号等新媒体吸引年轻人的注意力，增强自身的市场影响力。

宜兴区域广阔，总面积占无锡市的近一半，本地的旅游资源也极为丰富，各大知名景区具有鲜明的地方特色，依托这些热门的旅游景点宣传宜兴的茶文化，有利于提高茶文化旅游的知名度，打造良好的旅游口碑，增强茶文化旅游行业的影响力。

4 发展茶文化旅游行业的对策

4.1 以保护茶文化遗产为前提

在开发茶文化旅游资源的过程中，必须以保护文化为前提，以适度开发为准则[3]。茶文化作为我国重要的文化遗产，既要在新时代发掘其内涵，让更多的人领略茶文化的魅力，又要注意保护茶文化。发展茶文化旅游行业，引导游客到产茶园区游览观光，或参与采茶、制茶，不能破坏本地的茶园环境以及妨碍茶叶的正常生产。在保护茶文化和创造经济效益发生冲突时，应以保护茶文化为第一前提，这也是贯彻落实文化遗产保护的基本准则。要开发当地的茶文化遗产，必须经过严格的规划，评估自然、人力、文化资源，预测游客的到来对当地生态环境、文化遗产的影响，避免过度进行旅游开发带来不利影响。

4.2 注重以人为本的原则

宜兴茶文化旅游行业发展的核心在于促进经济发展，因此在发掘本土特色茶文化的过程中，还要兼顾社会整体发展与经济效益。同时，经济效益的提高也可以使旅游地的居民受益，相关部门应做到还利于民，在促进本地旅游业繁荣发展的同时，改善当地居民的生活条件。人是文化发展的重要推动力，当地居民一直是宣传和保护茶文化的主体，使广大居民从中受益，改善他们的生活条件，可以更好地调动居民的积极性，使他们更主动地投身于旅游业的建设，增强当地居民保护茶文化、保护自然环境的意识。

4.3 培养专业人才以提高管理水平

为了提高宜兴旅游服务人员的管理水平和组织能力，开展相关的人才培训、提高旅游从业人员的综合素質和管理能力至关重要。长期以来，茶文化旅游行业的相关从业人员存在素质参差不齐的问题，应当督促相关从业人员参与统一专业的培训，以提高专业能力和服务水平，也应鼓励工作人员参加成人教育，以提高文化水平和综合素质。并且宜兴的旅游局需要定期考察相关从业人员，强化培训工作的效果。同时还要扩大旅游行业相关工作人员队伍，鼓励经营者和工作人员与本地的高校、科研机构、企业合作，以各个机构优秀的管理经验和专业管理能力指导旅游人才队伍建设。

旅游行业从业人员可以借鉴企业先进的策划经验、经营方式与广告模式，优化旅游景区的经营理念和管理制度，也可以要求相关从业人员到当地高校参加学习、培训，聘请高素质导游人才和专业人员开展教学，以完善行业规范，提高从业人员的专业能力。其主要开展茶文化理论知识培训，以提高从业人员的文化素养和文化水平，同时也要开展茶艺技能培训，以提高从业人员的专业素养。

4.4 遵循可持续发展理念

可持续发展观是科学发展观的核心内容，是关乎自然、科技、经济和人口协调发展的理论和战略，早在20世纪90年代通过的《可持续旅游发展宪章》就指出了文化旅游业必须以维护地方特色文化与保护生态环境为要义。因此，宜兴制定的茶文化旅游行业发展战略，既要能够解决经济问题，还要因地制宜，结合当地的生态环境进行综合的考虑。一方面，政府要发挥主观能动性，努力发挥特色文化与旅游业相结合的优势，优化游客的综合体验，打响旅游城市的名号;另一方面，政府要严格遵循可持续发展原则，在发展本地旅游业的过程中加强立法监督，防止开发商、游客造成环境破坏与资源浪费，立足长远保护旅游资源，促进文化产业与旅游业共同繁荣发展。

5 结语

宜兴作为江苏南部重要的产茶区，拥有丰富的茶文化资源，是全国最发达的旅游城市之一。当前，文化旅游行业发展前景广阔，茶文化作为一种珍贵的非物质文化遗产，必须在有效保护的前提下进行合理开发，只有这样才能传承好先人留下的宝贵财富。发展文化旅游业，既能满足旅游市场多元化的要求，又可以促进当地相关产业转型和优化升级，发挥文化遗产的经济价值，促进文化产业与旅游行业繁荣发展。宜兴茶文化旅游行业目前在管理、规划、环保方面还存在不足，需要更好地筹划自身定位和发展方向，以保护与传承宜兴茶文化，实现茶产业与旅游业的共同进步。

参考文献：

[1] 尹圣珍.宜兴市休闲茶业发展研究[D].南京：南京农业大学，2018.

[2] 冯卫英，朱世桂，黎星辉.基于层次分析法的茶文化旅游资源评价：以江苏宜兴阳羡茶文化博览园为例[J].南京农业大学学报（社会科学版），2013，13（1）：127-134.

[3] 钟玲玲.宜兴茶文化遗产旅游开发研究[D].南京：南京农业大学，2015.

作者简介：林一卿（1997—），男，江苏宜兴人，硕士在读，研究方向：马克思主义理论。