槐花白蒲公英黄

冯赛

百花争艳时，一束束千姿百态的鲜花在广袤的大地上吐蕾绽放，把世界装扮得分外妖娆。

万花之中槐花格外惹人爱。

槐树是接地气，有韧性的树木。既是环境再恶劣、土壤再瘠薄，都能傲然挺立、健康生长。无论是家庭院落、街头巷尾、城市一隅，还是工厂、矿山、学校，甚至是荒山野地，只要栽种槐树，立时便改变了模样。记得以前住过的大院门口道路两侧就有不少槐树，听老人说那都是上世纪50年代后期为绿化环境栽种的。每到四月开花季节，一串串洁白的槐花挂满枝头，人们犹如在花廊里穿行。深深呼吸，空气都带着槐花的香甜，简直陶醉了！

我们学校里也有好几棵槐树，长得特别高大。叶色鲜绿，开花时白色的花朵缀满树枝，芳香四溢。许多同学和老师都在树下摆着各种姿势，像是要拍照。然而，那时别说手机，就连照相机也是奢侈品，据说学校就一部120上海牌照相机，要使用必须校长签字同意才行。相片虽照不成，但槐花盛开的景象却深深印在师生的脑海里，迄今令许多人记忆犹新。

青岛的槐树特别多，特别是在重视植树造林那段时间，槐树的栽种量远高于其他树种。这跟槐树泼辣适应性強的特质有关系，但另一层原因也不可忽视，那就是青岛人对槐树的认可和感情。青岛的槐树是上世纪初从国外引进的，主要用于胶济铁路沿线的绿化，后来市区和崂山的一些山脉间也陆陆续续栽种了许多，一时间槐树掩映了整个青岛，曾被称为“洋槐半岛”，一些老人习惯把槐树叫做“洋槐”，缘由就在于此。随着时间的推移，引进早被本土化，现在年轻人很少知道这段历史，但对槐树情有独钟。相当多的人认不出别的树种，但对槐树脱口而出出，特别对那葡萄串般倒挂的花朵，更是倍加喜爱。

民语有云：门前种棵槐，财运自然来。人们偏爱槐树不仅因为槐花的模样可爱诱人，还在于槐花的“奉献功能”——槐花具有很好的药用价值，中医认为其味甘、性凉，可清热、凉血、止血、抗溃疡、降血压，并可预防中风。如今在农村一些人家还常年备着晒干的槐花，用于临时发生的伤痛。

槐花又是舌尖上的美味。“芳华如雪刺槐开，淡淡清香西域来。中国人家多巧手，佳肴美味出厨台”。估计没吃过用槐花为食材烹制的美味的人不会太多，尤其是上点年纪的。小时候最喜欢吃的是槐花包子。提上篮子、拎着小板凳，夕阳斜下时到槐树下摘槐花，先摘低处的，高处的够不着，大人会把孩子举过头顶或让孩子骑在肩上摘。老人最会“拾掇”——把槐花用凉水一冲，再用热水一焯，放上剁好的五花肉、大葱及调料，蒸出的包子香喷喷，怎么也吃不够。槐花炒鸡蛋、蒸槐花、拌槐花、槐花粥、槐花清蒸鱼也是别有一番风味的美味佳肴，令人赞不绝口，一直是人们热衷的美食之选。多年前一位朋友的朋友曾开过一个专门以槐花为食材的小店，从进门茶水开始，凉菜、热菜再到面食，样样都有槐花，而且色泽不一，既有白色，也有红色、紫色、黄色，光看就足以沉醉。生意非常火爆，赚得盆满钵满。

槐花也是人们致富走向幸福生活的好“帮手”、好“伙伴”。我的家乡莱西多年前就在大青山栽种了1333公顷槐树，当地的农民靠山吃山、靠树吃树，槐树成了富裕的“依靠”。去那里观光游玩，一定会先登高望远，对着美景赞叹不已，然后一定都会走进农家小院饱尝一顿槐花“大宴”，再然后一定会看到村民们笑逐颜开。

春天里遍地开花的还有蒲公英。

蒲公英属于“大众花草”，之所以这样定位，是因为许多人特别是上点年纪的人几乎都认识蒲公英，而且多多少少还了解其功效。在乡村的田野以及城市空旷处，一到春天就可以看到蒲公英的影子，那黄色的有序的花叶，在斜阳下鲜艳夺目。如果展现这样的画面或许更会唤起人们的回忆：广袤的田野，几个妇女戴着草帽、拎着篮子，拿着铁铲在地里挖摘，身边是幼小的女儿或儿子，他们也在帮妈妈捡拾落在地上的绿色茎叶。一会儿满满的一篮蒲公英被拎回家，用井水冲洗干净，开水焯一下，或拌做凉菜、或用鸡蛋炒，如果有肉还可以包包子、包饺子，剩下的晾晒后再用火烘干，一年的茶算是备齐了……

城里人也喜欢蒲公英。空地稀少，偶尔在不引人注目的旮旯里看到几棵开着黄色小花的蒲公英，立马像发现了宝贝似的，小心翼翼不损坏一点绿茎，也舍不得轻易丢掉哪怕是焉了的叶子。蒲公英拌馅做的大包子最受人欢迎，先把肥瘦相间的猪肉剁好，再准备些葱姜蒜、十三香、麻油之类的配料，去掉老叶老根、洗得干干净净的蒲公英用热水焯后放入冷水一直浸凉最后切碎，如果蒲公英不够，还可以掺些别的蔬菜，比如曲曲芽之类的同科最好，那样味道一点不会改变。

蒲公英在大自然中生长，常常铺满大地，像是睡梦中醒来的顽童，自由自在地伸展和舒张着身体，在肥沃的土壤里尽情地“摇头晃脑”，吸引着来来往往的行人。

“那不是蒲公英吗！”某天跟太太外出，路过到一片空旷地时，太太突然指着不远处一堆小黄花，有些兴奋地轻声叫道。顺着太太手指的方向，小黄花的周围确实有不少看上去很鲜嫩的绿色长叶。

太太有些激动地走上前，用力拔出几棵，放在鼻前闻了闻说：“好新鲜！”

有趣的是，这里的蒲公英虽多，但似乎无人光顾。这要放在城里早就被“一抢而空”了。估计要么没人发现，要么是周围的人不“识货”或者已经吃“够”了，懒得再挖摘了。这正中了我们下怀，接连几天收获，家中的盆子里、水桶里、凉台上到处都是采摘回来的蒲公英，一部分包了包子，一部分用热水焯过后放进了冰箱冷冻，还有一部分做了“茶”，泡水喝别有一番滋味。发在微信朋友圈里“炫耀”，竟惹来若干点赞，还有不少人指点迷津，告知食用的秘诀和方法，更有人开玩笑让我捎上几斤回来也尝尝“洋蒲公英”啥滋味？看来真有不少人对蒲公英喜爱有加。

坊间俗称蒲公英为“野花”，一个“野”字，使其归类为“下里巴人”。实际蒲公英就是接地气的花种，它大都生长在贫瘠的土地上，种子“飘似羽，逸如纱，秋来飞絮赴天涯”，落在哪里就在哪里生根发芽。如同迁徙的先民，走到哪里，哪里就会有生机、有生气、有希望。

蒲公英又是药材，人们常说的“黄花地丁”“婆婆丁”“华花郎”是它的别称，在《本草经疏》《医林纂要》《纲目拾遗》《唐本草》《滇南本草》等医药书里都可以找到关于蒲公英医用的记载。现在许多人还用蒲公英清热解毒、增强抵抗力。

不起眼的蒲公英为人们带来了口福、增添了美味，让身体更健康强壮，虽寻常，却给力。这也许正是人们对其情有独钟的原因所在。

蒲公英花不大，也不娇艳，在千姿百态的花卉中显得极为平常，而且开放时间很短，仅有两三天，但她“不慕红花不羡仙，绣绒吐雾舞流鹃”的神姿却令人难忘。花开后它那绒绒的冠毛经常被风一吹，如同漫天的花絮在空中飘扬，分外美丽，给人印象格外深刻。而那些飘逸的花种一旦落地，来年便又是一片茁壮、一片清新、一片美好。