蛋鸡无抗养殖搭上智能快车

武竹青

“蛋鸡养殖基地在数字应用创新方面已经走在国内前沿，在环境控制、通风系统、温湿度控制、空气质量控制、精准喂料、自动称量、自动饮水、自动清粪等方面，已经达到国内先进水平，成为国内集中草药添加剂研发、养殖技术研发推广、高端蛋品生产最先进的蛋鸡养殖企业之一。”8月1日，长治市沁县宇辰农业综合开发有限公司总经理姜晋宇介绍说。

据了解，该公司成立于2020年，蛋鸡无抗养殖项目位于长治市沁县南里镇北底水村，占地313.93亩，预计建设100万只羽蛋鸡智能化标准养殖示范基地，同时配套年产能5万吨有机肥加工厂1个、年产能10万吨饲料加工厂1个，是山西省首家同时实现种养结合的智能化蛋鸡养殖基地。

无抗养殖是指动物饲养过程中，使用完全不含抗生素、激素、精神类药物、防腐剂、色素、瘦肉精等药物的无抗生物发酵饲料，用中草药代替抗生素进行预防和治疗，实现动物的健康生长，实现肉、蛋、奶等畜禽产品中抗生素残留量符合欧盟现行安全肉标准，肉质鲜嫩、营养丰富与天然鲜品相当。

记者采访中得知，该公司在蛋鸡养殖项目上，引进智能化生产管理平台，科企联手，蛋鸡无抗养殖项目仅用了9个月时间，就实现10万只蛋鸡投产，每天产蛋5500公斤。“目前，我们公司的蛋鸡存栏达到40万羽，日可产蛋1.5万公斤左右。该项目今年还在持续推进当中，项目建成后确保50万只蛋鸡投产，有机肥厂、饲料厂全部投产，至少生产有机肥、饲料各1万吨。”总经理姜晋宇对公司今后的发展胸有成竹。

姜晋宇是沁县本地人，2003年毕业于山西省畜牧兽医学校，工作期间先后到山西农业大学动物科学院、中国人民大学农业与农村学院、中国农业大学经济管理学院学习。毕业至今一直从事饲料原料贸易、蛋鸡预混料生产、蛋鸡养殖等业务，先后成立了山西明一牧业有限公司、山西宇辰生物科技工程有限公司、沁县宇辰农业综合开发有限公司。目前，他还是山西省畜牧业协会副会长。

为了实现智能化养殖，沁县宇辰农业与山西农业大学建立稳定的校企合作关系。截至目前，与山西农业大学动物科学院宋献艺副院长、李建慧博士及其研究生共同进行了两项科研试验。试验一是研究低蛋白可消化氨基酸平衡日粮对蛋鸡产蛋性能的影响试验，通过对海兰灰蛋鸡全程饲养试验数据显示，产蛋率98.5%以上维持时间长达96天，90%以上产蛋高峰维持长达10个月。试验二是液体酸化剂对蛋鸡产蛋性能的影响的试验，通过2个周期共计90天的试验数据显示，平均产蛋率提高了2.6%，蛋鸡死亡率降低0.15%，破蛋软蛋率降低0.2%，脏蛋率降低0.23%。

同时，该公司联合山西农业大学（山西省农科院）、移动公司、百度集团共同建设创新应用示范园区实验基地，通过5G+人工智能+物联网+大数据，打造沁县数字畜牧业。依托山西宇辰生物科技工程有限公司，与山西农业大学、山西大学等数十家高等院校、国内外大型动物营养研发企业合作，致力于无抗养殖技术研究，以发展绿色养殖，降低“禽类疫情”风险，为广大消费者提供健康安全鸡蛋。

凭着良好的品质，无抗鸡蛋远销北京、上海、广州、深圳、鄭州、西安等一线城市。宇辰农业形成种植养殖相结合的新型农业发展模式，每年可带动当地农民增收2000万元左右。